Если вы виски любовник, скорее всего, вы думали о том, чтобы потратиться на действительно дорогой виски - возможно, не самый дорогой виски в мире. мира (по цене более 500000 долларов за бутылку), но, безусловно, что-то легендарное и редкое, с ценой, эквивалентной его расточительность. Пожалуй, самый дорогой бурбон с заявлением о полувековом возрасте. Или бутылка скотч дистиллирован и заложен в дубе в год вашего рождения. Размышления о том, какие дорогие спиртные напитки мы бы купили, если бы могли, - это забавный мысленный эксперимент. Черт, мы добавили Гленморанджи 1978 в нашу тележку более чем несколько раз только для того, чтобы наши упаднические порывы были подавлены добродетельным благоразумием. Тем не менее, это важный вопрос: какие бутылки виски самые дорогие? И что действительно стоит своей цены?
Любой может найти самую дорогую бутылку спиртного, выполнив быстрый поиск в Google. Но чтобы найти то, что стоит покупать, нужно учитывать вкус и опыт. Итак, чтобы найти ответ на этот вопрос, мы задаем вопрос группе с глубокими знаниями и пониманием духов: производители венчиков. Мы задали группе лучших в своем деле гипотетический вопрос:
Гленгассо 1965
Расходы: 5000 долларов (оценка)
Выбрано: Рэйчел Барри, мастер купажа, GlenDronach, БенРиах, а также Гленглассо
Почему? Моему виски Святой Грааль более 50 лет, он перегоняется в 1960-х годах и, скорее всего, созревает недалеко от побережья. В мире очень мало бочек, возраст которых превышает 50 лет, особенно дистиллированных в 1960-х годах. После более чем 50 лет исключительно сложного и медленного созревания солод превращается в соблазнительно шелковистый и возвышенный эликсир с роскошным вкусом экзотических фруктов и меда, плавно переплетающийся с удивительно изысканными и податливый дуб. Этот исключительный вкус можно найти в чрезвычайно редких выдержках и бутылках очень старых вин Glenglassaugh и Bowmore, дистиллированных в 1960-х годах. Мне очень повезло, что я попробовал оба, опыт которых бесценен.
Купить сейчас $ 5000
День Рождения Old Forester Бурбон
Выбрано: Элизабет МакКолл, помощник мастера-дистиллятора, Вудфордский заповедник
Расходы: $1,000
Почему: Мой выбор - Old Forester Birthday Bourbon, потому что он похож на златовласку винтажного американского виски из бурбона - он не слишком старый, не молодой, не слишком сладкий, не слишком пряный, это как раз то, что вам нужно! Он никогда не разочаровывает, и каждый год уникален.
Купить $ 1000
Паппи Ван Винкль, семейный заповедник, рожь
Расходы: $2,000
Выбрано: Шон Джозефс, соучредитель и дегустатор, Пинхук Бурбон
Почему: Когда в 2008 году в Нью-Йорке я открывал бурбон-бар Char No. 4, Паппи Ван Винкль все еще пылялся на полках розничных магазинов. Хотя легко попасть в ловушку, заявив, что шумиха вокруг Паппи преувеличена, а бутылки не стоят того. цена, мой первый опыт работы с Паппи был в то время, когда некоторые выражения имели оптовую цену $40. Я счастлив признать, что предпочитаю рожь бурбону, и даже тогда, когда спрос на Паппи был невелик, ржи Van Winkle 13 Year было так мало, что в моем ресторане была только 1 бутылка в год. Есть что-то такое богатое, декадентское, сложное и нагруженное умами в VW 13 Rye, который, как я обнаружил, быть уникальным вкусовым профилем, который также был предпоследним представлением всего, что я люблю рожь. Несмотря на заоблачные цены, я мог оправдать затраты, чтобы заполучить эту удивительную бутылку и прогуляться / выпить по переулку памяти.
Купить $ 2000
Виски St Magdalenes
Расходы: 700 долларов (оц.)
Выбрано: Брендан Маккаррон, глава отдела созревания виски, Гленморанжи а также Ардбег
Почему: «Один виски, на который я тратил деньги несколько раз, и который мне очень нравится, - это виски St Magdalenes. Причина, по которой он дорогой и редкий, заключается в том, что винокурня сейчас закрыта, поэтому для меня это все равно, что выпить кусочек истории, а низинный виски может быть восхитительным, но этого, к сожалению, больше нет ».
Купить $ 700
Компас Коробка Это не роскошный виски
Расходы: $200
Выбрано: Джо Беатрис, основатель, Баррелл Ремесленные Духи
Почему: Мне нравится все, что касается компаса и их релиза «Это не роскошный виски». Compass Box - это продавец по розливу и личное вдохновение для меня. Он фантастический - сложный и крепкий с нотами ванили и меда, слегка дымный с нотами перца, папайи и меда..
Купить $ 200
Односолодовый виски Midleton 45-летней выдержки, коллекция очень редких бесшумных ликероводочных заводов
Расходы: $85,000
Выбрано: Джек Тилинг, основатель и управляющий директор, Виски Teeling
Почему: Бутылка виски, которую я больше всего хотел бы купить (и выпить !!), будет бутылкой из первого выпуска Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Он состоял всего из 48 бутылок односолодового ирландского виски 45-летней выдержки, дистиллированного в 1974 году на винокурне Old Midleton, что подтверждает старый Традиция использования торфа при изготовлении односолодового ирландского виски - технология, которую мы возродили в нашем недавнем односолодовом ирландском виски Teeling Blackpitts с торфом. Я был бы очарован, если бы попробовал, как старый односолодовый виски из ирландского праха из законсервированного ликеро-водочный завод противостоит нашему новому тройному дистиллированному дублинскому подходу к этому древнему способу приготовления ирландских блюд. виски.
Купить сейчас $ 85000
Финиш Yamazaki Sherry Cask 2016
Расходы: $5,600
Выбрано: Райан Перри, мастер купажа, Райские врата
Почему: Мой любимый дорогой виски должен быть Yamazaki Sherry Cask Finish. Японский подход к купажированию не имеет себе равных, а зрелый профиль их односолодового виски так элегантно передает херес. Я купил его в 2016 году в честь трудного делового года и с тех пор ухаживаю за ним. Еще больше половины бутылки осталось!
Купить сейчас $ 5600
Ночной драматический фильм Хай-Уэста "В середине зимы"
Расходы: $300
Выбрано: Бобби Финан, мастер-дистиллятор, Tommyrotter Distillery
Почему: Если бы я выходил за рамки моего собственного портфолио, я бы предпочел дорогой виски High West A Midwinter’s Night Dram: смесь ржи, обработанная французским дубом и бочками из-под портвейна. Некоторые пуристы считают, что отличный виски не следует фальсифицировать с помощью отделки бочки, но я считаю, что это может придать жидкости сложность, которую невозможно уловить с помощью традиционных производственных процессов. MND от High West - это просто огромный вкус, полный темных фруктов и зимних специй. Конечно, больше похоже на осенний или зимний виски, но, эй, я из Буффало, и здесь часто бывает холодно.
Купить $ 300
1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Бурбон
Расходы: $420
Выбрано: Калеб Килбурн, мастер-дистиллятор, Кентукки Peerless Distilling Co
Почему? Удивительный друг, Билл Томас, владелец Jack Rose Dining Saloon в Вашингтоне, поделился глотком пыльной бутылки Wild Turkey Barrel Strength из 1994 года. Этот продукт обладал феноменальным качеством ствола, истинной глубиной и балансом, которые действительно сделали для незабываемых впечатлений. Баланс зерна, фруктов и цветов, а также красивый характер бочки сделали этот виски одним из лучших виски, которые я когда-либо пробовал в своей жизни. Эта бутылка олицетворяет наследие великого Джимми Рассела.
Купить $ 420
Оригинальная бутылка виски MacKinlay
Расходы: N / A
Выбрано: Роб Дитрих, мастер дистилляции и купажирования, ЧЕРНЫЙ Американский виски
Почему: Мой виски Грааль будет не чем иным, как одной из оригинальных бутылок виски MacKinlay, обнаруженных под полом заброшенного здания в Антарктида, построенная исследовательской группой сэра Эрнеста Шеклтона и оставленная после их злополучной экспедиции по исследованию Южного полюса в 1909 году. был заброшен. Три ящика скотча были обнаружены в 2010 году, более 100 лет спустя, рецепт был переработан известным блендером Ричардом Паттерсоном, и переиздан как ‘Shackleton’s Blended Scotch Whisky’ (примечание редактора: указано ниже). Какое удовольствие было бы попробовать и владеть такой невероятной частью история!
Купить $ 34
Блэк Боумор 1964 - 42-летняя Трилогия
Расходы: $36,000
Выбрано: Эл Лоус, основатель и президент, Лоус Виски Хаус
Почему: Во-первых, я люблю Old Bowmore - все, что старше 25 лет, где вкус Айлей сочетается с хересным послевкусием. Это божественно. Так что редкий Черный Боумор обещал гораздо больше.
Это был мой 40-й день рождения (несколько лет назад), и все, что я хотел, это бутылку прохладного виски. Когда я увидел выпуск Black Bowmore… я знал, что это именно тот. Я попросил хорошего друга, который владел винным магазином, найти для меня один. Даже моя жена говорила «да, конечно», пока ее любопытство не заставило ее просмотреть розлив и посмотреть на цену. Это было у меня на кончиках пальцев... а потом я спросил: «Да ты что, сошёл с ума?» Вздох!
Спустя несколько месяцев я смог опробовать выпуск 42-летней давности в Цюрихе в отеле Widder - всего одну унцию. Бармен продал мне драм за половину цены, учитывая наши глубокие дискуссии об удивительном выборе виски. Долго пил. Это было потрясающе, и да, я все еще хочу этот розлив более 10 лет спустя. Хотя моя жена все еще считает меня сумасшедшим, я действительно думаю, что если бы путешествие во времени было возможно, и мы вернулись бы к тому моменту, она бы отменила ответ «нет». Но, конечно, мы никогда не узнаем, и я, вероятно, никогда больше не смогу это попробовать.
Купить сейчас $ 46000
Laphroaig 30 лет
Расходы: $1400
Выбрано: Адам Полонски, соучредитель, Виски Lost Lantern
Почему? Если бы был один виски, который я мог бы купить по любой цене, я бы вернулся к своей первой любви, скотчу, и выбрал бы либо 30-летнего Лэфроэга, либо 40-летнего Брора. Нежный дым действительно выдержанного Айлей необычен и впечатляет, и мне нравится таинственность и романтика, окружающие винокурни, которые закрылись еще до моего рождения. И они намного более недосягаемы, чем все, кроме самого дорогого американского виски.
Купить сейчас $ 1400
Спрингбанк 50-летний односолодовый виски
Стоимость: 200000 долларов (оценочно)
Предложено: Джон Макдональд - менеджер винокурни, Balblair
Почему: Я хотел бы попробовать Springbank 50-летней давности. В бутылках 1919 года и в бутылках 1970 года. Одно время назад стоило около 180 000 фунтов стерлингов. Я давно являюсь поклонником Springbank. Однажды давным-давно проходил собеседование на должность менеджера. Удивительный ликеро-водочный завод. Самому старому Спрингбанку, который у меня был, 37 лет, и это было потрясающе. Если бы у меня была зарплата, чтобы позволить себе такие удовольствия!
Купить сейчас $ 200000
Strathisla 1965, 50-летние Гордон и Макфай
Расходы: $1,400
Выбрано: Грэм Круикшанк, отраслевой эксперт и мастер дистилляции, Aberlour
Почему? Проработав в этой отрасли 36 лет, у меня была возможность увидеть и попробовать прекрасные сорта виски не только из Шотландии, но и со всего мира. Существует много высококлассных сортов виски, и по той или иной причине им придается большое значение - ограниченный выпуск, потерянный винокуренный завод, исключительный возраст. Но я думаю, что некоторые сорта виски имеют ценность по другим причинам - как в отношении винокурни, так и производителя. индустрии, а также в знак признательности людям, которые участвуют в этой истории виски, и причине того, что это то, что это является.
Одно воспоминание, которое я сохранил с первых дней своего существования в винокурне, - это то, что я зашел на склад и увидел бочку с пивом. виски (бочонок из-под хереса на складе 9 вискокурни Strathisla), наполненный и нанесенный по трафарету с указанием года моего рождения - 1965. На тот момент моей карьеры я действительно плохо представлял себе работу и усилия, которые были вложены в эту бочку с виски, и, в конечном итоге, где он закончится, как только его уберут со склада и разольют в бутылку для продажи, а затем налиют в стакан, чтобы кто-нибудь выпил. день.
Зная то, что я знаю сейчас, я полностью ценю процесс и влияние, которое оказывают как хорошие методы дистилляции, так и правильная бочка. выбор в соответствии с конкретным характером спирта и различиями, которые он будет иметь, когда виски достигнет зрелости - будь то 8, 15, 25 или даже 50 лет.
Именно с этой мыслью я перехожу к драму, произведенному Гордон и Макфэйл, виски, дистиллированный в год моего рождения в моем родном городе и произведенный людьми, которых я знал и у которых так многому научился в первые годы своего существования в дистилляции - это бесценно! Этот розлив доступного по цене 50-летнего виски (стоимость некоторых брендов может быть в 30 раз дороже) также производился в год завод удвоил свою мощность, добавив еще два куба (паровой, а также угольный кадры).
Купить сейчас $ 1400
