Добро пожаловать в еженедельную колонку «Как я остаюсь в здравом уме», где настоящие папы рассказывают о том, для чего они делают сами, которые помогают им оставаться на земле во всех других сферах их жизни, особенно в родительская часть. Легко почувствовать растянутый как родитель, но папы мы feature все признают, что, если они регулярно не заботятся о себе, родительская часть их жизни станет намного труднее. Преимущества обладания этой единственной «вещью» огромны. Для Марка Нолана, 30-летнего мужа и отца одного из жителей Малдена, штат Массачусетс, это кулинария. Он любит готовить, потому что конечный результат делает его семью счастливой. Но он также делает это, потому что это дает ему редкий карман времени, чтобы снять стресс.
Готовка это, конечно, акт любви. Я серьезно готовлю несколько лет. Какое-то время, когда только я и моя девушка стали моим женихом, а затем женой, это был скорее незапланированный роман. Я бы сказал: «Хорошо, я делаю обед сегодня ночью. Что у нас есть? Что я могу сделать как можно быстрее? »
Но сейчас, когда все происходит и у нас есть сын, приятно выделить немного времени и по-настоящему спланировать нашу еду. По необходимости я должен быть более целеустремленным в поездках за продуктами и времени, которое я могу проводить вне дома. Я готовлю, вероятно, три или четыре ночи в нерабочую неделю - и каждую ночь это от 20 минут до часа на себя, чтобы декомпрессировать со дня.
Приготовление пищи может быть медитативным. Отчасти это так хорошо для меня, потому что я что-то создаю, и в этом есть элемент творчества. Это также что-то активное, и я могу заниматься этим в любое время года. В отличие от остальной части моего дня, это также редкое время, когда я действительно не глядя на экран. Мои глаза могут отдохнуть. Это сочетание нескольких вещей, которые помогают моему мозгу отключиться от рабочего дня.
Я не занимаюсь йогой или медитация или что-нибудь. Кулинария - это мой умственный перерыв. Иногда, когда я готовлю, я думаю о том, что у меня на уме. Это единственный момент в течение дня, когда я могу просто остановиться и вспомнить предыдущий день или подумать о будущем, подумать о том, что я собираюсь делать завтра или в эти выходные. Это одна из немногих вещей, которые позволяют мне просто отреагировать на свой день в этот момент.
Я думаю, что предпочитаю быть один в мое подготовительное пространство на кухне больше чем что либо. Мне никогда не нужен су-шеф. Все, что я делаю, находится в моей голове, и я никогда не следую рецепту T. Я также, по общему признанию, не умею получать помощь или просить жену помочь мне нарезать овощи. Мне нравится иметь собственный уголок на кухне. Кухня - это не закрытое пространство; Иногда, даже если я ничего не жарю во фритюре и не готовлю что-нибудь, что разбрызгивается, я привязываю к себе сына ремнем, и он будет смотреть, как я готовлю. Но это в основном мое время. Это место, где я могу думать и размотать.
Я не шучу, что завтра могу пойти работать в ресторан или что-то в этом роде. Я просто наслаждаюсь чувственными ощущениями от приготовления пищи. Запахи, звуки, виды. И чаще всего я очень доволен своим конечным продуктом. Я люблю сидеть с еда и моя семья. Как я уже сказал: приготовление пищи - это, несомненно, акт любви, но это еще и то место, где я расслабляюсь. Это мое пространство и мое время, независимо от того, что у меня есть.
