Изготовление здоровая еда для детей может казаться формой перформанса. Один ломтик, специи, соте, затем выбрасывается. Нет, ребенок не хочет ни брокколи, ни спаржу, ни филе миньон или кабачки. И, да, это вас бесит - совершенно справедливо. Каждый день с 18 до 20 часов по всей Америке вспыхивают стычки в столовых. Откуда нам это знать? Потому что мы это пережили и потому что исследователи, по какой-то причине финансируемые Capri Sun представили данные, показывающие, что средний родитель в год ссорится со своим ребенком 1000 из-за еды. Это много времени, чтобы умолять, умолять, толкать, обвинять, уговоры и крики. Это также большая старая трата времени. Родителям нужно перестать спорить о еде не потому, что они ошибаются, а потому, что она не работает.
Недавно опубликовано новое исследование в журнале Аппетит из Школы общественного здравоохранения Мичиганского университета имеет большое значение для того, чтобы доказать то, о чем давно подозревали умные родители: пищевые домогательства не побуждают детей есть лучше. Аргументы могут побудить детей удвоить сопротивление, избегать семейного стола или обидеться на родителей. Недостаточные аргументы подталкивают детей к следующей мысли: «Я никогда не рассматривал овощи с этой точки зрения. Я с нетерпением жду возможности съесть их еще больше ». Ни один ребенок никогда не думал об этом.
Послушайте, я понимаю, что не спорить с детьми о том, что они едят, - все равно что признать поражение. Но на самом деле речь идет о выборе битв и понимании слабости врага (да, боевые метафоры странные, когда речь идет о заботе). В этом случае слабость детей в том, что они буквально должны есть. Однако им не нужно есть много, и им не нужно есть то, что вы говорите. Одно из поразительных открытий Аппетит Исследование показало, что привередливое питание, если его не контролировать, не приводит к задержке роста и не влияет на развитие.
Итак, учитывая, что в кулинарных битвах нет реальных ставок, зачем они вообще нужны.
Есть несколько причин, по которым разборчивое питание не является проблемой. Прежде всего, мы потребляем больше калорий, чем нам нужно в любой день. Это особенно верно для детей, у которых в основном детском питании много лишние калории из сахара. Во-вторых, дети, скорее всего, будут получать необходимые им питательные вещества, даже если они едят небольшое количество здоровой пищи, которая им нравится, например фруктов и некоторых овощей. Все это немного проще, чем думают фанатики здоровья.
Факты, конечно же, не решают основного родительского разочарования, которое возникает из-за того, что ребенок скулит по поводу обеда или смотрит, как он угрюмо раскладывает салат по своей тарелке. Когда ребенок разочаровывается или пренебрегает едой, это часто может казаться ему неблагодарностью - личной атакой, которую нужно встречать защитными мерами. К счастью, есть решение: прекратить готовить семейный ужин из-за еды. На самом деле жевание и глотание пищи - это не совместное мероприятие. Разговор есть. Так что сосредоточьтесь на этом и не позволяйте разговору зацикливаться на еде.
Когда семья за столом, это один из немногих случаев в течение дня, когда все встречаются буквально лицом к лицу. Это лучшее время для разговоров, смеха, слушания и изучения друг друга. Фактически, польза от семейного обеда связана не столько с питанием, сколько с социальным и эмоциональным здоровьем семьи. Интересно, что исследования коррелируют регулярное семейное питание со всем, от более высоких учебных достижений до более низкого риска употребления наркотиков. Но эти преимущества не могут быть достигнуты, когда родители краснеют от разочарования в еде, а ребенок плачет.
Родителям необходимо кардинально переосмыслить то, как они смотрят на еду на тарелке. Это подпитывает семью и обеспечивает питание? Конечно. Но, что более важно, еда действует как связующее вещество. Это то, что заставляет семью сесть за стол. И по мере того, как он потребляется (или нет), он также действует как естественный таймер. Когда родители доедают свои тарелки, ужин окончен.
В идеале родители должны следовать универсальным советам детских диетологов. Приготовьте здоровую еду, принесите ее к столу, а затем разрешите ребенку есть или нет. Не должно быть споров, домогательств или заключения сделок. Должны быть разговоры о дне, играх и смехе.
Так что, если вы когда-либо чувствовали, что вам нужно разрешение, чтобы перестать ссориться с ребенком из-за еды. Это оно. Ты свободна. Вы освобождены от ответственности. Ешьте спокойно.
