Это тяжелые дни для пить разливное пиво. Бары, рестораны и пивоварни постепенно возвращаются из карантина - закрываются или работают с пониженной производительностью, размещая холодные пинты на расстоянии более шести футов от большинства кончиков пальцев. Ситуация изменится в течение лета, но в обозримом будущем пиво будет в основном потребляться дома.
Для всего этого есть простое решение: закажите бочонок своего любимого пива в местной пивоварне или у дистрибьютора. Это действительно так просто. Большинство крафтовых пивоварен упаковывают пиво в кеги, предназначенные для обслуживания в пивных и розничных магазинах… которые в настоящее время могут не работать. Точно так же дистрибьюторы переполнены неиспользованными бочонками с тем, что обычно с головокружительной скоростью разливается в вашем местном баре для дайвинга.
В свою очередь, пивоварни и дистрибьюторы все чаще предлагают кеги для домашнего потребления, обеспечивая свежее пиво по невероятной цене. Вы когда-нибудь покупали бумажные полотенца оптом в Costco? Кеговое пиво похоже. Бревно в форме
Будьте готовы потратить от 70 до 130 долларов засредний sixtel, что означает, что вы заплатите всего 2 или 3 доллара за пинту - бесконечный счастливый час! (Кеги также требуют залога.) Сделка приятная, но путь к вашей личной летней кеге не совсем прост.
Во-первых, лед и кран с ручным насосом не разрубят. Подобное питье в студенческом стиле должно быть выпито в течение 12 часов. Видите ли, насос подает кислород в бочонок, ускоряя разрушительное окисление и потерю углекислого газа. Это означает, что на следующий день будет несвежее несвежее пиво.
Идея состоит в том, чтобы предложить вам неторопливое потребление. Итак, да, вам придется потратиться на кегератор с регулируемой температурой. Они сохраняют пиво холодным и распределяют его через углекислый газ, что означает, что пиво остается свежим намного дольше. При правильном хранении и обслуживании кеги непастеризованного крафтового пива годятся для употребления.до двух месяцев, а кеги с пастеризованным пивом, в том числе отечественные лагеры массового производства, годятся дляболее четырех месяцев.
Кегераторы стоят около 400 долларов замодель начального уровня. Эти модели выглядят прекрасно - гладкие и простые, с ручкой для крана и контролем температуры. Но с учетом всех сэкономленных пивных денег - от 2 до 3 долларов за пинту; делать математику! - Возможно, имеет смысл получить модель кегератора, которая выглядит классно. В конце концов, ты взрослый. У тебя на заднем дворе нет бочонка - у тебя есть разливное пиво. Модели от 1700 долларов устойчивы к атмосферным воздействиям и могут быть установлены с мраморными крышами патио, которые выглядят достаточно, чтобы действительно повысить ценность вашего дома.
Итак, средства установлены - а что с пивом? Сейчас не время заказывать крепкий двойной IPA или имперский стаут. Заманчиво, но это так много хмельного пива. Вместо этого ищите хрустящий пилзнер, терпкий и соленый гозе или ароматный светлый эль, пиво с умеренным алкоголем, отличным освежением и вкусом. Вы заказываете 40 пинт, так что сначала имеет смысл попробовать пиво. А если вы не очень любите приключения или просто думаете, что ничего лучше Miller HighLife - эй, этот сладкий солодовый кукурузный вкус - фаворит многих крафтовых пивоваров! - вперед и сэкономьте несколько долларов.
Это твой двор. Без исключений, пора окунуться в лето.
Как постучать по бочонку
После транспортировки бочонка домой поместите бочонок в холодильник и дайте ему отстояться как минимум на один час. Когда будете готовы впитывать, откройте баллон с углекислым газом и отрегулируйте давление (начать с 12 фунтов на квадратный дюйм), затем прикрепите бочонок через соединитель. Откройте кран и налейте себе холодный, при необходимости регулируя давление.
Получите правильное стекло
Если вы планируете выпить прекрасное крафтовое пиво объемом в бочонок, вам нужны подходящие бокалы. Невозможно ошибиться с набором Spiegelau, конечно, в соответствии с пивным стилем.
Но если вы согласились с тем, что этим летом вечеринок не будет и что вы можете наслаждаться этим пивом, вы должны получить рог викинга только для тебя. Ну, конечно, ты и твоя жена; вам нужно получить два.
