У тех, кто пьёт кофе, меньше шансов умереть, чем у трезвенников без кофеина. согласно двум новым исследованиям опубликовано сегодня в Анналы внутренней медицины. Первое исследование, в котором участвовали 520 000 европейцев, показало, что у тех, кто пил три или более чашек кофе в день, был самый низкий уровень смертности. Второе исследование, в котором приняли участие 185000 белых и меньшинств в США, показало аналогичные результаты. Подразумевается, как утверждали тысячи непродуманных новостей, что единственное, что стоит между вами и зрелой старостью, - это чашка кофе.
Не так.Мы не покупаем его, как и Элисео Гуаллар, эпидемиолог и эксперт по питанию людей из Университета Джонса Хопкинса в Балтиморе.
“Потребление кофе - это сложное поведение, кофе сам по себе является неоднородным воздействием, и предполагаемые преимущества могут зависеть от других компонентов, кроме кофеина », - написал Гуаллар в своей статье. Анналы внутренней медицины, обеспечивая очень необходимое и предсказуемо упущенное предупреждение
Преждевременность может быть преуменьшением, учитывая, что некоторые Более 3000 исследований спустя, то одно утверждение о кофе, которое, как мы знаем, является правдой, заключается в том, что он лечит все и ничего. Шутки в сторону. Рак кожи. Рак толстой кишки. Рак молочной железы. Рак простаты. Болезнь Альцгеймераа такжедиабет. Не говоря уже о предполагаемой способности кофе меньший риск сердечного приступа. Странно, что все не живут дольше. Также интересно, что кофе был показан вызвать сердечные приступы. А также причина рак. А также укорачиватьпродолжительность жизни.
В течение одного месяца 2015 года мы увидели не менее трех изменений во взаимосвязи между кофе и диабетом. Во-первых, это было основная причина диабета типа II. Затем было нет отношений между кофе и диабетом вообще. И, наконец, как вы уже догадались, ученые обнаружили, что это предотвратил диабет.
Короче говоря: кофе - это сложно, а не панацея. Короче говоря: не верьте хорошим новостям.
Честно говоря, диетические исследования - это сложно. После волны исследований меланомы и кофе в новостях в 2015 году терапевт Йельского университета Перри Уилсон объяснил, что мы, вероятно, никогда не узнаем, лечит ли кофе какие-либо болезни или вызывает их.
«Возможно ли, что кофе снижает частоту возникновения меланомы?» он спросил. "Конечно. В кофе содержится около 100 различных соединений, и некоторые из них могут быть полезными. Конечно, некоторые из этих соединений также могут вызывать рак. И это одна из центральных проблем диетических исследований. Разоблачения настолько широки, что можно оправдать практически любую предвзятую гипотезу на основе предварительных данных ».
Гуаллар разделяет эти опасения в своей редакционной статье. Отметив, что почти невозможно выяснить, сколько пьют участники исследования кофе, даже если мы предполагаем, что люди достаточно хорошо следят за количество кофеина в разных типах кофе сильно различается - Гуаллар добавляет, что кофе содержит несколько биоактивных веществ. вещества. Полифенолы, дитерпены и меланоидины присутствуют в кофе в непредсказуемых количествах, и как только вы добавляете в смесь сахар или сливки, график становится более плотным. Нет двух чашек кофе, достаточно похожих для изучения.
Гуаллар допускает, что в кофе могут быть полезные вещества, такие как антиоксиданты. Но данные этих двух новых исследований менее чем убедительны. «Связь употребления кофе со смертностью», - пишет Гуаллар. «Был скромным и чувствительным к путанице». Возможно, человек, который может позволить себе три чашки кофе в день, также может позволить себе медицинское обслуживание. Возможно, любители кофе с самого начала более здоровы. Возможно, они с большей вероятностью пойдут в спортзал.
Пока не будут существовать настоящие контрольные и экспериментальные группы - и удачи в этом -Считайте все исследования кофе предварительными. За исключением тех исследований, которые предполагают, что кофе увеличивает счастье и снижает риск суицида и депрессии. Звучит примерно правильно.
