Как взрослый, вам не нужно говорить, что соленый вкус в пакетике чипсов вызывает привыкание, потому что вы знаете, какое глубокое отчаяние вызвало то, что однажды (или, знаете, в последний раз) вы съели целиком сумка. Но вашему ребенку не хватает вашей железной воли и идеально отточенного самоконтроля, и вы, естественно, хотите оградить его от еды, которую он, вероятно, подсадит, так с чего же начать? По мнению исследователей из Мичиганского университета, ответ - пицца.
В журнале PLOS ONE исследователи раскрыли результаты исследования, в котором 384 участникам было предложено ранжировать 35 различных видов еды, основываясь на том, какие из них они наиболее вероятны выпить. В то время как список включал все, от «cookie» (в единственном числе, что указывает на то, что Cookie Monster, вероятно, был консультантом) до моркови, результаты ясно показывают, что вызывающие привыкание свойства пищи сильно коррелируют с видами обработки, связанной с вредная еда. Это потому, что продукты с высокой степенью переработки концентрируют жиры и рафинированные углеводы, такие как белая мука и сахар, в аналогично тому, как обработка листьев коки концентрирует то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, когда вы это делаете кокаин. И точно так же, как кокаин улучшает механизм доставки, продукты с высокой степенью обработки упрощают доставку дофамин-высвобождающих ароматизаторов и химикатов, чего не может сделать натуральная пища. Другими словами, яблоко восхитительно, но клетчатка, белок и вода замедляют высвобождение сахара в организм. Яблочный пончик избавляет ваше тело от всего хорошего,
karsten.thoms
В то время как пицца заняла первое место в списке респондентов, достойных перекуса, остальная часть первой десятки - это строка меню дня рождения убийцы: шоколад, чипсы, печенье, мороженое, картофель-фри, чизбургер, газированные напитки, пирожные и сыр (который, кстати, является первым необработанным продуктом, который появляется на список). Итак, если вы хотите направить вашего ребенка к еде, которая с меньшей вероятностью нападет на то, как вы атаковали эту вышеупомянутую сумку чипсов, сосредоточьтесь на нижних 9: клубника, кукуруза, лосось, банан, брокколи, коричневый рис, яблоко, фасоль, морковь и огурцы. И… да. Удачи с этим.
[H / T] IFL Science
