Cenovo dostupný Američan ležiaky, klasický lacný letné pivo, sa počas stoviek rokov vyvinul z európskych ležiakov a plzeniek, aby oslovil široké masy. Americkí pivovarníci pridali ryžu a kukuricu, aby odľahčili chuť, vďaka čomu sa dnes chrumkavé studené ockovia otvorili. ale tieto pivá nezískajú ani zďaleka taký rešpekt, aký si zaslúžia, hovorí Jason Pratt, majster Cicerone, najvyšší stupeň pivného vzdelania.
„Najväčšou mylnou predstavou o cenovo dostupnejších pivách je, že sa ľahšie vyrábajú. V skutočnosti je to jeden z najťažších štýlov na výrobu,“ povedal Pratt, ktorý má magisterský titul v mikrobiológii z Michiganskej štátnej univerzity. otcovský. Dôvodom sú náročnejšie, pretože pivovarníci musia udržiavať chute jemné, ale v rovnováhe. "Naozaj nie je čo skrývať. Všetky chyby, ktoré sa môžu počas procesu stať, nie je čím zakryť, pretože pivá sú také ľahké. Takže je to naozaj o tom, aby ste zostali konzistentní."
Pre Pratta je skvelé lacné letné pivo viac než len čistá, chrumkavá chuť. Nie je to ani tak, že ich prípad je výhodný obchod. Ľudia presne vedia, čo dostanú zakaždým, keď otvoria pivá – Prattove osobné obľúbené.
Hamm's
Hamm's, pôvodne varené v Minnesote koncom 19. storočia, je obľúbeným lacným pivom každého starého otca a je tiež jedným z Prattových výberov. Je to jedno z najlacnejších pív, menej ako 4 doláre za šesť balení, ale je tiež ťažšie nájsť, pretože sa dá vystopovať, pretože nie je distribuovaný v každom štáte. Ale pijani na Stredozápade, kde má Hamm’s Brewery svoje korene, vedia, že je populárny vďaka tomu, ako chutí. chytľavá znelka a maskot medveďa len pridať k celkovému zážitku.
"Povedal by som, že Hamm's je v širokej verejnosti podceňovaný, ale keď vidíte niektorý zo zoznamov, získava toľko medailí v slepých ochutnávkach," hovorí Pratt.
Banket Coors
Coors bol založený v roku 1873 a je tretím najväčším pivovarom v Spojených štátoch. o 25 dolárov za 12 kusov, Coors Banquet je drahší ako Coors light, ale to čiastočne preto, že ľudia platia za viac než len sviežu a čistú chuť. Platia za príbeh, ktorý sa datuje do čias r Baníci v Rocky Mountain hádzať niekoľko späť na bankety, hovorí Pratt. „Keď sa zamyslíte nad históriou a spôsobom, akým sa pivo držalo svojich koreňov, je to jedno z mojich obľúbených. Stále sa varí iba v Colorade."
Firestone Walker Lager
Firestone prvýkrát vytvoril svoj ležiak v roku 2000, ale nedávno prepracovala recept a vydala Walker Lager v tomto roku. Strieborná plechovka je návratom k mainstreamovým pivovarom, ako je Coors, ale je príkladom remeselného pivovaru, ktorý uspokojuje mainstreamové chuťové poháriky. "Veľa remeselných pivovarov si uvedomuje popularitu a vyrába svoju verziu tohto amerického ležiaka," hovorí Pratt. Ale pri 10 dolárov za šesťvalec, Firestone Walker Lager je jeden z najlepších.
Founders Solid Gold Lager
Rovnako ako Firestone, Founders pôvodne vydali svoj ležiak pred niekoľkými rokmi, ale tento rok prepracovali receptúru, keď bolo Solid Gold znovu spustená na národnej úrovni. o 14 dolárov za 15-balenie, Pevný zlatý ležiak predstavuje ďalšiu odpoveď remeselných pivovarov na lacné letné pivo. Je to skvelá voľba pre starých pijanov piva, ktorí chcú vyjsť von zo škatuľky bez toho, aby sa naplno pustili do ťažkého stoutu alebo IPA. "Nie sú pod radarom, ale sú príkladmi menších výrobcov, ktorí sa dostávajú do hry s ležiakmi," hovorí Pratt.
Miller Lite
Pre tesne pod 6 dolárov za šesť baleníPratt si môže dať svoje obľúbené lacné pivo zo všetkých – ľadovo vychladené Miller Lite.
„Miller Lite je jednou z mojich obľúbených, vždy bude. Je to druh piva, ktoré ma vždy dostalo k pivu, takže bude mať vždy špeciálne miesto v mojom srdci."
Miller Lite, ktorý bol predstavený na národnej úrovni v roku 1975, nebolo prvé svetlé pivo na trhu, ale bolo prvý, kto sa stane úspešným. Pivo posunulo Millera na druhé miesto na americkom pivovarníckom trhu a účinne spustilo priemysel ľahkého piva, vďaka ktorému bolo pivo ešte oslavnejšie a inkluzívnejšie.
„Toto sú druhy pív, ktoré sú naozaj dobré na spríjemnenie času stráveného s rodinou a priateľmi. Dali na to výkričník.“
