Ak ste a whisky pijan, je pravdepodobné, že ti to povedali, ak sa to bude volať bourbon, musí byť vyrobený v Kentucky. Ale sme tu, aby sme vám povedali niečo iné. Aby ste mohli použiť toto b-slovo, váš hnedý likér musí byť vyrobený v USA, musí byť najmenej z 51 percent destilovaný z kukurice a musí byť naplnený do nových spálených dubových sudov na 125 alebo menej. To je v podstate všetko.
Áno, 95 percent všetkého bourbonu sa odzrňuje v štáte Bluegrass. Je to niečo tam a je to niečo úžasné. Ale niektoré z tých 5 percent vyrobených za hranicami Kentucky stojí za váš čas, vaše peniaze a malé poškodenie pečene. Ako napríklad týchto päť bourbony vyrobené v New Yorku, Tennessee, Wyomingu, Illinois a Michigane.
Dvojhlavňový bourbon Benjamina Pricharda
Vyrobené v: Tennessee
Zvyčajne sa bourbon krája s trochou vody potom, čo whisky dozrieva v sude. Po kúzle v dreve vyberie Prichard’s svoju vzácnu šťavu zo suda, nechá ju zredukovať na 45 percent ABV a potom ju pred fľašovaním prebalí do nového zuhoľnateného duba, aby získal viac chuti. Je to luxusne teplé sústo s klasickými tónmi bourbonskej vanilky, dreva a korenia na pečenie.
Kúp teraz 90 dolárov
Wyoming Whisky Small Batch Bourbon
Vyrobené v: Wyoming
Wyoming Whisky's Small Batch Bourbon je dram, ktorý ponúka jedinečné prekvapenie pre jazýčky. Wyoming Whisky's Bourbon, vyrobený zo zápary miestnej kukurice, pšenice a jačmeňa bez GMO, je v ústach svieži a ľahký. Trávnaté, kvetinové tóny ustupujú sušenému ovociu, škorici a karamelu so záverom, ktorý zanecháva na jazyku lahodný lesk.
Kúp teraz 35 dolárov
Málo Bourbonov
Vyrobené v: Illinois
Remeselný liehovar Evanston Few používa zápar, ktorý obsahuje 20 percent raže, čo dáva ich bourbonu lahodnú kvetinovú kvalitu. Sústo dodáva tóny dubu a karamelu s štipkou korenia. Aj keď ho milujeme s kockou, robí z neho aj hviezdny bourbon Old Fashioned.
Kúp teraz 43 dolárov
Journeyman Featherbone Bio Bourbon
Vyrobené v: Michigan
S trochou irónie, Journeyman destiluje ich liehoviny v bývalej továrni na výrobu kožených výrobkov, ktorú vlastní popredný miestny prohibicionista. Spoločnosť používa iba organické zrná v liehovinách a ich Featherbone Bourbon nie je výnimkou. Whisky je sladká s nádychom zázvoru a korenistých orechov. Je to prístupný dráma a pevná koktailová kotva.
Kúp teraz 54 dolárov
Hudson Baby Bourbon
Vyrobené v: New York
Prvý legálny liehovar v New Yorku otvorený od zákazu, Tuthilltown Spirits vyrába rôzne druhy whisky (a iné liehoviny). Ich bourbon Hudson Baby používa kašu z 90 percent kukurice, ktorá dáva na whisky krásna sladkosť, pričom štyri roky mu dodávajú jemnú dubovú kvalitu a nádych pražených mandlí. Je to ľahké popíjanie samo o sebe alebo skvelé v tom, čo by sa zvyčajne nazývalo Kentucky Buck, čo by bolo nesprávne pomenovanie, pretože bourbon sa samozrejme vyrába v štáte Empire State.
Kúp teraz 60 dolárov
