Pekná fľaša whisky – a je tu niekoľko skvelých noviniek whisky na rok 2021 - je klasický otcovský darček z nejakého dôvodu. Každá fľaša bourbon, škótska alebo raž rozpráva príbeh, príbeh ingrediencií, procesu, času, krajiny. Dobre vybraná fľaša whisky určite hovorí o otcovom vkuse a štýle, ale tiež odráža, ako sa jeho chuťové bunky zmenili. Možno býval whisky a koksu, ale teraz, keď má viac času na posedenie a relax, radšej popíja dobre odležanú škótsku. Alebo možno len chcete pohostiť otca niečím o niečo drahším, ako si bežne kupuje sám, pretože si to zaslúži. Či tak alebo onak, ak hľadáte whisky ku Dňu otcov, jedna z fliaš nižšie sa určite objaví. Tu, v poradí podľa ceny, sú rôzne výbery pre oteckov každého štýlu.
Buffalo Trace sa po dvesto rokoch svojej vychvaľovanej histórie ako vynikajúcej a cenovo dostupnej whisky stále pýši nádychom vanilky, karamelu, mäty a melasy. Aj keď je na povrchu hladká, má veľkú hĺbku, pretože tóny hnedého cukru a korenia prechádzajú do dubu, karamelu a anízu. Toto je bourbon, ktorý výrazne prevyšuje svoju cenu.
Jefferson's sa nebojí experimentovania – ich oceánsky starý bourbon, ktorý sa vyvíja v sudoch na palube ich lode na mori, je pravdepodobne najlepším príkladom o ich vážne hravom prístupe k výrobe – a táto ručne vyrobená zmes štyroch bourbonov prináša prístupné, ľahké náznaky vanilky, ovocia a karamel. Je to cenovo dostupná, pitná whisky od prémiovej značky.
Rye je starší štátnik americkej whisky, jej zakladajúci duch. Každá fľaša Michters US1, stále vyrobená z amerických ražných zŕn, dozrieva v jedinom sude a ponúka jednu z najlepších a najdostupnejších ražov. Má tóny orechov, moka a kože, ako aj suchý povrch.
Jedna z našich najobľúbenejších whisky tohto roka, pitie Vertical Series od Pinhook je trochu ako sledovať rast detí. Zobrali 450 sudov raže MGP a uvoľnili ich, keď starnú od štyroch do 12 rokov, takže môžeme sledovať zmenu chutí v priebehu času. Druhá časť raže, teraz päťročná, začínala ako 95 % s 5 % sladového jačmeňa, sa zaokrúhľuje a narastá na komplexnosti. Je to skvelá fľaša. A ak ste si odložili fľašu štyroch rokov na porovnanie, je to ešte lepšie.
Austrálsky label Starward je v USA dostupný len pár rokov, takže ste ho možno ešte na pultoch nevideli. Ale ich prvé vydanie, Nova, stojí za preskúmanie. Vyzrievané dva roky v sudoch Shiraz, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir, je to dobrota, ktorú bude otec kopať. Je to menej ovocné, ako by sa dalo očakávať, s tónmi dubu, čerešne, medu a závanom vanilky.
Táto Islay single malt whisky môže dozrievať iba päť rokov v sudoch po bourbone a Oloroso po sherry, ale je to štipľavá liehovina ideálna pre otcov, ktorí milujú poriadnu dávku dymu. WeeBeastie, pomenovaná tak, pretože ide o rašelinovú príšeru, je pre takú mladú whisky veľmi chutná. Veľké tóny kakaa vedú ústa k údenému mäsitému tónu, na ktorý je ťažké zabudnúť, po ktorom nasleduje pop liečivé príchute Islay Scotch je známe, z ktorých všetky sa vracajú, aby predviedli dlhý prídavok skončiť.
Táto ikona Speyside je klasický darček, ktorý určite vyčarí úsmev na tvári každého otca pijúceho škótsku whisky. Whisky starne tucet rokov v španielskom sherry. sudy pochádzajúce z bodegas v Jereze, ktoré mu dodávajú krásne tóny dubu, ovocia a korenia, ako aj sladkosť, vďaka ktorej je mimoriadne prístupný, dokonca aj pre whisky noobs.
Pre otca, ktorý má rád rozrastajúcu sa americkú single malt scénu, máme radi Stranahan’s Sherry Cask Single Malt. Je to štvorročná whisky, ktorá sa prenesie do 40-ročných sudov po sherry Oloroso na ďalšie kúzlo. Výsledkom je bohatý, aromatický nápoj s ovocnou sladkosťou, ktorá sa pekne vyrovná s chuťou soli a kože.
Henry McKenna Single Barrel, kedysi fľaša pod radarom, je teraz jedným z najpopulárnejších milovníkov bourbonu. Ak je váš otec fanúšikom ducha Kentucky a nájdete fľašu, bude určite nadšený. Strávi 10 rokov v dube a plní sa na 100 proof, vďaka čomu je bohaté a aromatické s dlhým záverom, ktorý láka na ďalší pohár.
Ak váš otec uprednostňuje Írov, tento single malt strávi prvých 14 rokov v ex-bourbonových sudoch a potom dokončí proces starnutia Oloroso sherry wood. Výsledkom je lahodne vyvážená vôňa s orieškovými tónmi a ovocnou sladkosťou, ktorá bude páliť.
Ak sa s nami chce niekto podeliť o darček, GlenDronach 15 je fľaša, na ktorej by sme radi videli mašľu. Po piatich rokoch neprítomnosti GlenDronach 15, zrejúci v sudoch po sherry z Andalúzie, prináša rafinované tóny tmavého ovocia, tmavej čokolády a manuka medu so záverom, ktorý vás udrží v pohodlí noc.
Glenmorangie Signet je skutočná lahôdka. Whisky s hlbokou jantárovou farbou je krásne komplexná, čiastočne vďaka praženému čokoládovému jačmeňu použitému v procese destilácie. Po dlhom zrení v panenskom americkom dube je výsledok bezchybný a ako každá skvelá whisky, aj v každom drame sa dá objaviť niečo nové.
