V týchto svetových dňoch, z ktorých sa točí hlava whisky boom, kanadská whisky trochu uletela pod radarom. Zatiaľ čo mnohí naši bratia posadnutí hnedým duchom sa ponárajú hlboko do fliaš zo Škótska, Ameriky, Japonska a Írska, zdá sa, že Veľký biely sever je zabudnutý. To je sakramentsky škoda, pretože Kanaďan whisky (napísané bez „e“) sa oplatí poznať.
Nezáujem o kanadskú whisky nie je bez zásluh. Dlho bol odsunutý na spodné police obchodov s alkoholom, považovaný za prostredný alkohol určený na miešané nápoje na univerzitných večierkoch. Samotní Canucks sú čiastočne vinní za priemernú reprezentáciu svojej whisky. Keďže až donedávna väčšina dobrého chlastu, ktorý vyrobili, zostala v Kanade.
Teraz sa však hra zmenila. S dôvtipnými spotrebiteľmi, ktorí požadujú lepšiu whisky, menšie liehovary a monštrá severne od border konečne dodávajú čoraz chutnejšie liehoviny na juh od hraníc a do celého sveta: tučný Žito, destiláty hotové s rumom a jemné single malts. Aby sme vám pomohli znovu sa predstaviť, hOplatí sa pozrieť päť fliaš kanadskej whisky.
Crown Royal Northern Harvest Rye
Keď Jim Murray vybral Crown Royal Northern Harvest ako najlepšiu whisky na svete v roku 2016, prakticky ste mohli počuť stonanie v Škótskej vysočine od Hokkaida po Kentucky. Ale je to sakramentsky dobrá whisky! Voňavé tóny klinčekov, čerešní a korenia ho nakopnú o niekoľko stupňov, čo z neho robí vynikajúceho každodenného popíjača a rockovú hviezdu v odvážnom ražnom koktaile a la Manhattan.
Kúp teraz 32 dolárov
Časť č. 40
100-percentná ražná whisky destilovaná v jedinom kotli a zrejúca v panenskom dube, šarža č. 40 vyhrala najlepšiu kanadskú ražnú whisky v roku 2018 World Whiskys Awards. Je to sladký a korenistý džem s uspokojujúcimi príchuťami vanilky a ovocia, ktoré sa rozvaľujú okolo úst.
Kúp teraz 50 dolárov
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Rumová sudová whisky je vo svete whisky módou a je to tak správne. Trochu času navyše v sudoch s rumom dáva whisky všetkých odrôd rôzne ovocné tóny, ktoré môžete preskúmať svojim chuťovým pohárikom. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish je prevažne kukuričná whisky s nádychom raže. Pohár je veľmi prístupný a hoci je v kokteile báječný (skúste to v tmavej a búrlivej whisky), chute tmavého ovocia sa miešajú s karamelom a vanilkou, čo mu dáva dostatočnú hĺbku na to, aby si ho dal sám.
Kúp teraz 30 dolárov
Rezervácia Forty Creek Double Barrel
Forty Creek berie výber starnutých jačmenných, ražných a kukuričných whisky, mieša ich dohromady a hádže melanž do ochutených (čítaj použitých) sudov po bourbone pre trochu extra, zrenia. Výsledkom je hviezdny nápoj s lahodnými tónmi smotanového sladu, orechov a sladkej vanilky.
Kúp teraz 55 dolárov
Stack and Barrel Single Malt
Pre tých, ktorí uprednostňujú whisky vyrobenú výlučne zo sladového jačmeňa, je Stalk and Barrel kanadskou vstupenkou. Ľahké popíjanie z liehovaru Still Waters Distillery, na takú mladú whisky je dosť hĺbka s tónmi vanilky, karamelu, jablka a banánu stúpajúcimi cez sladovú dobrotu.
Kúp teraz 70 dolárov
