Ak hľadáte Fontána mladosti, možno máte smolu, ale zmena stravovania môže byť ďalšia najlepšia vec.
A nové štúdium, uverejnené v utorok v recenzovanom vedeckom časopise, Medicína PLOS, tvrdí, že prechod na stredomorskú stravu môže byť vstupenkou.
Tím vedcov vedený Larsom Fadnesom z University of Bergen v Nórsku zistil, že mladý dospelý môže potenciálne pridať viac ako 10 rokov do ich života tým, že jedia viac strukovín, celých zŕn a orechov a znižujú spotrebu červeného mäsa a spracovaného mäsa mäso.
Pre štúdiu výskumný tím použil údaje zozbierané v Inštitút pre zdravotnícke metriky a hodnotenie (IHME)Štúdia Global Burden of Diseases 2019 vytvoriť kalkulačku, ktorá upraví dĺžku života na základe množstva stravovacích faktorov. Zistili, že zmena stravovania vo veku 20 rokov môže predĺžiť váš život o takmer roky pre ženy a 13 rokov pre mužov. Čakanie na skok do veku 60 rokov malo stále významné výhody na predĺženie života – až 8,8 roka.
„Jedlo je základom zdravia a odhaduje sa, že globálne rizikové faktory stravovania spôsobujú ročne 11 miliónov úmrtí a 255 miliónov rokov života v dôsledku zdravotného postihnutia,“ Fadnes
Pridanie strukovín, ktoré majú vysoký obsah niekoľkých živín vrátane vlákniny, bielkovín, vitamínov B, medi, horčíka, mangánu, fosforu a zinku, otvára cestu k dlhšej životnosti, a strukoviny sú podľa Fadnesa a jeho tímu obvyklé v oblastiach s vyššou priemernou dĺžkou života. Celé zrná a orechy, ktoré majú mnohé rovnaké nutričné vlastnosti, sú tiež vysoko na zozname bežných potravín v oblastiach s vyššou ako priemernou dĺžkou života, vrátane Okinawy v Japonsku; Sardínia, Taliansko; a Icaria, Grécko.
Západné diéty, ako napríklad tie, ktoré sme sa tak zdráhali prejsť tu v USA, sú tradične nabité vysoko spracovanými potravinami, červené mäso, sladené nápoje a limonády a spracované mäso. Zvyčajne tiež nespĺňajú odporúčaný príjem ovocia a zeleniny. Naše preferované spôsoby varenia, ako je vyprážanie a grilovanie, môžu tiež viesť k vývoju škodlivých zlúčenín v tom, čo by inak bolo zdravé jedlo.
Štúdium prichádza v čase, keď potvrdili aj iní že ultraspracované potraviny tvoria takmer 70 percent stravy detí.
Výskumný tím sprístupnil kalkulačku na verejné použitie. Pomôcka, tzv Jedlo pre zdravý život, umožňuje používateľom pripojiť informácie o veku a strave a získať celkový odhad dĺžky ich života pred aj po zmenách stravovania.
„Pochopenie relatívneho zdravotného potenciálu rôznych skupín potravín by ľuďom umožnilo vyrábať uskutočniteľné a významné zdravotné zisky,“ povedali autori o svojom výbere použiť kalkulačku verejnosť v vyhlásenie o štúdii. „Kalkulačka Food4HealthyLife by mohla byť užitočným nástrojom pre lekárov, politikov a laikov, aby pochopili vplyv výberu stravy na zdravie.“
