Otvorený oheň je stále najlepší spôsob, ako pripraviť pizzu. Tu sú pece, ktoré uvaria váš koláč k dokonalosti.
Gozney
Dome
Chcete bezplatnú náhradnú pec na pizzu profesionálnej úrovne pre váš dvor? Skvelou voľbou je Gozney, ktorý dokáže vypáliť koláč za 90 sekúnd pri najvyššej teplote. Teraz je táto vec veľká - váži 128 libier a stojí 5 stôp na výšku a takmer 4 a pol stopy na šírku, keď je na stojane - ale ak máte priestor, oplatí sa investovať. Zatiaľ čo zdroj tepla pre väčšinu pecí na pizzu je umiestnený v zadnej časti komory, Gozney Dome sa páli zboku. Vďaka tomu je oveľa jednoduchšie dostať pod pizzu šupku bez toho, aby ste ju tlačili do ohňa. Je neuveriteľne efektívny, keď sa používa v režime spaľovania dreva a propánový horák ľahko vrhá plameň po celej dĺžke stropu kupoly pre rovnomerné varenie. A kupola je určená pre oveľa viac ako len pizze do 16 palcov. Preberá prvky tradičnej vonkajšej pece v talianskom štýle a potom ich dopĺňa modernými materiálmi a dizajnovými prvkami. Výsledkom je, že má väčší dosah ako väčšina domácich pecí. Pri nižších teplotách zvládne pomalé opekanie, pečenie, údenie, varenie v pare. Naštartujte ho na jedlá, ktoré vyžadujú opekanie alebo vyprážanie na panvici. Je to viacúčelová rúra, ktorá je skutočnou výnimočnosťou na dvore.
$1,499
Ooni
Karu 16
Associazione Verace Pizza Napoletana je medzinárodnou autoritou na pravú neapolskú pizzu a Ooni Karu 16 je prvou a jedinou pecou na pizzu, ktorá získala titul „Odporúčané pre domáce použitie“ označenie. Rúra s malým pôdorysom dokáže dosiahnuť 950 stupňov F už za 15 minút a má najlepšiu palivovú účinnosť vo svojej triede čiastočne vďaka najlepšiemu dizajnu dverí, ktorý je k dispozícii na peci na pizzu v domácnosti. Väčšina rúr je buď bez dvierok, alebo má kovový kryt úst, ale Karu má výklopné dvierka so sklom predná časť, ktorá poskytuje izolačné vlastnosti pri zachovaní viditeľnosti pri varení až 16-palcovej pizze. Je tiež zábavné pozerať sa na to: Prúdenie ohňa v peciach na pizzu je úplne očarujúce, vďaka čomu je možnosť vychutnať si show v uzavretom prostredí obrovským bonusom pre majiteľov Karu.
$799
Táborový šéfkuchár
Vonkajšia pec na pizzu Artisan
Camp Chef’s Artisan Outdoor Pizza Oven je skvelou voľbou pre zvedavcov na pizzu, ktorí už majú sporák Camp Chef alebo príslušenstvo na udiareň peliet Sidekick. Je ultraprenosný a jeho nákupná cena je oveľa nižšia ako u väčšiny ostatných pecí, no stále poskytuje pevnú kôrku, dosahuje teploty 700 stupňov a dokáže piecť pizzu až do veľkosti 12 palcov. Po pripojení k propánovej nádrži je spustenie bleskové, aj keď existujú určité kompromisy vo forme maximálnej veľkosti pizze a teplotného rozsahu. Ako už bolo povedané, už niekoľko rokov sa snažíme pripravovať pizzu v kempingu a šéfkuchár tábora nám dal tie najlepšie výsledky zo všetkého, čo sme vyskúšali. Je ľahké a ľahko sa zbalí do auta, čím si získava trvalé miesto v našej rotácii jedál v kempingu. Zatiaľ čo jediným zdrojom paliva Artisan je propán – a vďaka tomu dobre cestuje – môže ho fyzicky pripojiť k drevenému veternému grilu na pelety, aby vytvoril jednu jednotku.
$167.14
Kamado Joe
Séria Big Joe III
Ako najväčší keramický sporák v štýle Kamado na trhu, Big Joe Series III zvládne varenie aj pre tie najväčšie rodiny. Ale okrem pomalého varenia viacerých bravčových zadkov alebo grilovania hamburgerov pri vysokej teplote pre celú posádku môže Big Joe dobre fungovať aj ako pec na pizzu. Pretože funguje najlepšie v rozsahu 400 až 700 stupňov F, pizza sa bude piecť o niečo pomalšie ako v špeciálnej peci na pizzu. Ale dizajn Big Joe má skvelé prúdenie vzduchu a udržiava teplo, takže na vyššom konci teplotného rozsahu majú pizze rustikálne vyzerajúce kôrky a plne uvarené polevy. Zatiaľ čo použitie kameňa na pečenie v Big Joe III je úplne prijateľnou možnosťou, vložka DōJoe zvyšuje hru na pizzu variča. Jeho klinový tvar poskytuje vizuálnu cestu do varnej komory a zároveň pomáha udržiavať stabilné teploty pri odlievaní hliníka Deflektory pracujú v spojení s keramickým pizza kameňom, aby absorbovali vlhkosť z kôrky a distribuovali teplo pre chrumkavé produktu. A do úst DōJoe sa zmestí 16-palcová šupka na pizzu, ktorá pridáva do varenia trochu romantiky. procesu a zabraňuje potrebe otvárať a zatvárať celé veko, keď je čas skontrolovať kôru alebo prepnúť ich von.
$2,999
$2,644
