Niekoľko štúdií za posledných niekoľko rokov poukazuje na výhody stredomorskej stravy pre mentálne zdravie, zdravie kostí, plodnosťa znížené riziko rakoviny. Teraz nový výskum z Univerzita Južnej Austrálie ukazuje, že stredomorská strava je dobrá nielen pre vaše zdravie, ale je dobrá aj pre váš týždenný rodinný rozpočet.
Napriek desaťročiam štúdií poukazujúcich na veľké zdravotné prínosy stravovania a stredomorská strava, to sa ešte musí chytiť. Západná strava s vysokým obsahom tuku, soli a spracovaných ingrediencií je stále normou v Austrálii (kde bola štúdia vykonaná) a samozrejme v Amerike. Ak sa pozriete do Talianska, Francúzska, Grécka a Španielska, nájdete vo všeobecnosti zdravšiu populáciu, ktorá jedáva oveľa viac zeleniny, ovocia, zdravých tukov (ryby, olivový olej) a celozrnných výrobkov. Iste, nejaké víno je tiež normou, ale čo chýba, sú spracované potraviny a rafinované obilniny a cukry.
Ovocie, zelenina a ryby – dosť drahé, však? Nová štúdia z University of South Australia rezolútne dospela k záveru, že to tak nie je a že rodiny skutočne šetria peniaze, keď prijímajú stredomorskú stravu.
Štúdia skúmala nutričný profil a týždenné náklady troch potravinových košov na základe troch rôznych diéty: stredomorská strava, Austrálsky sprievodca zdravou stravou (AGHE) a typický austrálsky western diéta.
Výsledky potvrdili, že stredomorská strava a AGHE spĺňali výživové odporúčania, vrátane vitamínov, makroživín a distribúcie makroživín; v typickej austrálskej západnej strave však chýbalo niekoľko kľúčových živín, vrátane vitamínu B6, vápnika a vlákniny, pričom obsahovalo dvojnásobné množstvo odporúčaného denného príjmu soli.
Najnovšie zistenie však bolo, že priemerné náklady na stredomorskú stravu sú lacnejšie o 10 972 dolárov ročne pre trojčlennú rodinu a 14 820 dolárov ročne pre štvorčlennú rodinu. Potraviny stoja v priemere 78 USD na týždeň pre jednu osobu, 135 USD pre domácnosť s dvoma dospelými, 211 USD pre trojčlennú rodinu a 285 USD pre štvorčlennú rodinu.
Nie príliš zlé.
„Tento výskum ukazuje, ako môže byť stredomorská strava cenovo výhodnou možnosťou,“ hovorí výskumník UniSA a Ph. D. uviedla vo vyhlásení kandidátka Ella Bracciová. Skutočnosť, že je tiež zdravšia vo všetkých mysliteľných smeroch, no, prečo to neskúsiť? Poďakujete nám za miešanku so špenátom a kozím syrom pri raňajkách alebo počas gréckeho šalátu a šošovicovej polievky, ktorú máte na obed, alebo možno po orze a lososovi na večeru. Nie príliš zlé.
