Veľa občerstvenia, ktoré znejú zdravo, sa dostáva do popredia. Výrobcovia to vedia rodičia sa snažia nájsť pre svoje deti výživnejšie možnosti, takže prezentujú produkty ako podstatné, hoci v skutočnosti sú výplňové. A je pravdepodobné, že tieto prázdne kalórie torpédujú chuť vašich detí v čase jedla a pomáhajú im zmeniť sa na vyberavých jedákov.
Aké potraviny prispievajú k vyberavému jedeniu?
Niektorí z veľkých vyberavých jedákov sú potraviny, ktoré sú vyrobené tak, aby zneli nutrične hutne, ale sú plné jednoduchých škrobov. Napríklad pediater Dr Leah Alexander vysvetľuje, že pri pohľade na štítok zistíte, že zeleninové slamky majú veľmi malú nutričnú hodnotu. "Zvyknú byť vyrobené predovšetkým z pufovaných škrobov s pridaným rastlinným farbivom, vďaka čomu sú viac podobné zemiakovým lupienkom ako zelenine," hovorí.
Ďalším vodítkom pri detektívnych štítkoch je množstvo výrazov, ktoré výrobcovia používajú na maskovanie cukrov, ktoré pridávajú do produktov predávaných deťom, pričom znejú zdravo. Prísady ako „odparená trstinová šťava“ a „agávový sirup“ sú sladidlá v nápojoch a pochutinách, ktoré môžu potlačiť chuť vášho dieťaťa, keď je jedlo.
„Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že dokonca aj prírodné cukry spúšťajú v mozgu niečo, čo vás prinúti viac túžiť po sladkej chuti, čo spôsobí, že budete viac priťahovať sladké jedlá,“ hovorí Dr. Alexander. To spôsobuje problémy v čase jedla, keď sa snažíte prinútiť svoje dieťa jesť bielkoviny, zeleninu a komplexné sacharidy. Ak je ich paleta príliš vychýlená smerom k cukrom, je pravdepodobnejšie, že odmietnu skutočné jedlá.
Vidieť na etikete slovo „ovocie“ môže rodičov odradiť aj vtedy, keď si neprečítajú malé písmená. „Ovocné pochutiny nie sú nevyhnutne také zlé ako gumené cukríky, ale sú podobné,“ hovorí Alexander. „Aj keď sú označené ako ovocie, prinajlepšom obsahujú extrakt s ovocnou príchuťou. Málokedy obsahujú skutočné ovocie.“
Odhoďte šťavy
Dr. Alexander tiež poukazuje na džús ako na niečo, čo môže spôsobiť problémy, keď sa začne jedlo. „Šťavy sú väčšinou prázdne kalórie. Nasýtia deti a nasýtia ich, pretože sú sladké. Ale konzumácia príliš veľkého množstva šťavy v nich vyvoláva pocit sýtosti, takže potom sú menej hladní po iných potravinách,“ vysvetľuje. The Americká akadémia pediatrie navrhuje, aby maximálny denný príjem 100 % džúsov bol 4 unce pre deti vo veku 1-3 roky, 4-6 uncí pre deti vo veku 4-6 rokov a 8 uncí pre deti vo veku 7 a viac rokov.
Potraviny, ktoré rozšíria chuť vašich detí
Hľadáte zdravé maškrty, u ktorých je menej pravdepodobné, že prispejú k vyberavému stravovaniu? The Americká akadémia pediatrie navrhuje nasledujúce možnosti:
- Celé zrná, ako sú celozrnné cereálie alebo chlieb a nízkotučné celozrnné krekry alebo čipsy s nízkym obsahom soli.
- Čerstvé alebo balené (bez pridaného cukru) ovocie a zelenina ako mrkva, zeler, jablká, banány, čerešne, hrozienka, sušené marhule a ovocné poháre balené v šťave alebo vode.
- Mlieko a mliečne výrobky bez obsahu tuku alebo s nízkym obsahom tuku (vrátane mlieka bez laktózy a nápojov na báze sóje).
- 8 uncových porcií nízkotučného alebo beztukového jogurtu s ovocnou príchuťou s nie viac ako 30 gramami cukru.
Niektoré produkty, ktoré sú prezentované ako šťavy, však obsahujú aj prísady, ktoré zhoršujú problémy počas jedla. „Uvidíte smoothies dostupné s ovocím a zeleninou, ktoré sa predávajú ako zdravé šťavy. Ale mnohí z nich pridali ako druhú alebo tretiu zložku trstinovú šťavu alebo nejaký iný druh cukrov,“ hovorí Alexander. Dávajte si pozor na džúsové výrobky so slovom „koktail“ na etikete a skontrolujte, či výrobok obsahuje pridané cukry.
Nemôžete zabrániť tomu, aby vaše dieťa prešlo fázou vyberavého jedlíka. Ale čítanie štítkov a pochopenie toho, ktoré pochutiny robia z jedla viac fuška, môže zabrániť tomu, aby vyberavé jedenie bolo bolestivejšie, ako by malo byť.
