Ľahké letné nápoje: 10 koktailov, ktoré vyžadujú iba tri ingrediencie

Čo robí skvelú letný koktail? Malo by to byť osviežujúce, určite. Ale potom to už záleží. Niektorí uprednostňujú niečo, čo využíva chuť sezóny; iní uprednostňujú staré obľúbené, ktoré sa v horúcich mesiacoch jednoducho cítia. Každý však dá za pravdu, že letným drinkom vládne jednoduchosť. Koktaily so zoznamom ingrediencií na bielizeň je zábavné stavať na jeseň a v zime, keď je čas zabíjať. Ale leto? Čím menej ingrediencií, tým lepšie. Menej času hrania sa s prísadami; viac času ich popíjaním na pohodlnom kresle.

Preto sme požiadali skupinu barmanov o recepty na ich letné koktaily s tromi zložkami (bez oblohy) Prečo tri ingrediencie? Eh, bolo to správne. Dve ingrediencie vás privedú do highball krajiny – nie že by na tom bolo niečo zlé; niečo väčšie ako tri — opäť, kto má na to čas?

Barmani, s ktorými sme hovorili, boli ochotní vyhovieť a nižšie nájdete zoznam ich výberu, ktorý zahŕňa tradičné streky, daiquiris a rumové punče, ako aj citrónové koktaily na báze bourbonu a citrusové punčochy koktail. Je pravdepodobné, že nižšie nájdete nového favorita.

1. Apertivo Select Spritz

Odporúčané: Johnny Swet z Jimmyho strešný bar v New Yorku.

Prečo: “Môj obľúbený trojzložkový nápoj/koktail na leto je Apertivo Select Soritz. Originálne Bitter Aperitivo má vyzretú hlbokú chuť a je také jednoduché. Idete si užiť pekný dlhý letný deň/noc bez toho, aby ste sa príliš opili...“

Ingrediencie:
2 oz Aperitivo Select
Rovnaké diely Prosecco a Seltzer
Plátok pomaranča a olivy

Pokyny: Nalejte Apertivo, Prosecco a saltzer do pohára na víno naplneného ľadom. Ozdobte plátkom pomaranča a olivou.

2. Klasické Daiquiri

Odporúčané: Deke Dunne hlavný barman a riaditeľ nápojov v Alegória DC vo Washingtone, DC
Prečo: „Nikdy som nepoznal pravú lásku, kým som prvýkrát nevyskúšal správne vyrobené Daiquiri. Je to jednoduchý kokteil: biely rum, limetková šťava a cukor. Krása nápoja spočíva v kvalite jeho ingrediencií a v tom, ako ich barman poskladá. Keď sa robí správne, Daiquiri je ľahké, osviežujúce, tropické a šumivé. Nehovoriac o tom, že v pohári chutí ako pozitivita. Myslím, že sa všetci zhodneme na tom, že málo pozitivity je to, čo práve teraz každý potrebuje.“

Ingrediencie:
2 oz bieleho rumu (Deke preferuje Probitas od Foursquare Rum Distillery)
0,75 oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
*.50 oz bohatý trstinový sirup

*Na prípravu bohatého trstinového sirupu pridajte jednu šálku vody do hrnca a priveďte ju do varu. Do panvice pridajte dve šálky bieleho trstinového cukru a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Preneste sirup do nádoby, uzavrite a vložte do chladničky.

Pokyny: Pridajte ingrediencie do miešacej nádoby, pridajte ľad a pretrepávajte 10 sekúnd. Preceďte do pohára na stopke a vychutnajte si.

3. Jolly Roger

Odporúčané: Teddy Folkman, manažér potravín a nápojov v Drevá Kiawah v Kiawah v Južnej Karolíne

Prečo?: „V Timbers Kiawah definuje svoj zmysel pre miesto so symbolickou chuťou života na ostrove, Jolly Roger mieša kokosový rum s osviežujúcou punčovou zmesou, aby kompenzoval teplé pobrežie Lowcountry teploty."

Ingrediencie:
3 oz Kiawah Punch (rovnaké diely ananásovej, pomarančovej a brusnicovej šťavy)
1,5 unce kokosového rumu
1,5 unca Bacardi Silver Rum

Pokyny: Pretrepte a podávajte na ľade v pohári Collins.

4. Včelie kolená

Odporúčané: Hlavný barman Sam Nelis z Barr Hill Gin Distillery v Montpellier Vermont
prečo? „Bee’s Knees je jeden z mojich najobľúbenejších trojzložkových koktailov, pretože je najlepší. Nie naozaj, doslova to znamená „najlepší“ v slangu éry prohibície. Gin, citrón a med. Tento kokteil ukazuje dôležitosť kvality použitých ingrediencií. Nemôže chutiť najlepšie, ak je gin nekvalitný, citrón nie je čerstvý alebo med je nejaký hromadne vyrábaný „med“, ktorý je väčšinou len cukrový sirup.

Ingrediencie:
2 oz gin Barr Hill
0,75 oz čerstvej citrónovej šťavy
0,75 oz surového medového sirupu (2 diely medu: 1 diel horúcej vody, premiešajte a nechajte vychladnúť)
Lemon Twist Garnish

Pokyny: Pridajte prísady do miešacej nádoby s ľadom, pretrepte a sceďte do pohára na kupé, ozdobte citrónovou zákrutou.

5. Let Mimosa

Odporúčané: Alexis Cloud, asistent generálneho riaditeľa Farma Malibu v New Yorku

Prečo: Náš let mimóza ponúka celé spektrum sezónnych ponúk: prinášame sladký pop s našou mimózou z „červenej“ repy, zemité teplo s našou „pomarančovou“ mrkvou a zázvorom, rovnováha s mimózou OG „Yellow“ OJ a punc komplexnosti s našou „zelenou“ kapustou zeler; náš je let, ktorý si užijeme a cítime sa dobre.“

Pokyny: Zmiešajte šťavu z repy, mrkvy, zázvoru alebo zeleru s Proseccom v šampanskom a vychutnajte si.

6. „Like a Monet“

Odporúčané: Morgan Barron, vedúci barman v Banneker vo Washingtone D.C.
Prečo: “„Like A Monet“ je riff na klasický Chartreuse Swizzle vynájdený v Bay Area na začiatku 21. storočia. Často je stredobodom tohto kokteilu podporný duch, vysokooktánová bylinná Chartreuse. Tento ľadový kokteil je osviežujúci na leto s citrusovou limetkou a ananásovou príchuťou, ktorá ladí s mätou a orieškovou vôňou.

Ingrediencie:
1,5 oz Green Chartreuse
2,5 oz čerstvá ananásovo-limetková šťava
0,5 oz muškátový sirup
Obloha: mäta, strúhaný muškátový oriešok

Pokyny: Pridajte všetky ingrediencie do pohára Collins naplneného ľadom. Premiešame barovou lyžicou a ozdobíme mätou a strúhaným muškátovým orieškom.

7. Aperol Spritz

Odporúčané: Will Friedrichs, riaditeľ pre potraviny a nápoje, Hotel Harpeth, Franklin, Tennessee
Prečo: “Spárujte Aperol s bublinkovým vínom a perlivou vodou a budete len ťažko hľadať osviežujúci a smäd uhasiaci koktail. A keďže má nízky obsah alkoholu, môžete začať piť skoro a napriek tomu sa dostať na večeru.”

Ingrediencie:
3 oz. Prosecco
2 oz. Aperol
1 oz. klubová sóda
Obloha: Plátok pomaranča

Pokyny: Pridajte Prosecco, Aperol a klubovú sódu do pohára na víno naplneného ľadom. Premiešame a ozdobíme plátkom pomaranča.

8. Krvavý pomaranč Aperol Spritz

Odporúčané: Cory Strobaugh, manažér nápojov Shore Lodge a Whitetail Club, McCall, Idaho
Prečo: „Nič neoslavuje horúčavy a otvorené terasy viac ako Aperol Spritz. Shore Lodge sa pustil do tejto talianskej klasiky tým, že nahradil Club Soda krvavým pomarančom Pellegrino, vďaka čomu je tento jednoduchý letný uhasič smädu, ktorý musia patróni na terase mať.“

Ingrediencie:
1,5 oz Aperol
2 oz prosecco
2 oz Blood Orange Pellegrino

Inštrukcie: Pridajte Prosecco, Aperol a Pellegrino do pohára na víno naplneného ľadom. Premiešame a ozdobíme plátkom pomaranča.

9. Fialové nebo

Odporúčané: Austin, barman Peregrin na Hotel Perry Lane v Savannah, Georgia
Prečo: „Náš kokteil Violet Skies je ľahký a osviežujúci variant na letné mesiace. Okrem toho, že je krásna sama o sebe, ladí s fialovými odtieňmi, ktoré sú namaľované na oblohe, keď sa blíži zlatá hodina.“

Ingrediencie:

1/2 oz giffard fialová
5 čiarok levandule horkej
Prosecco

Pokyny: Pridajte giffard a bitters do vychladenej flauty na šampanské. Top s Prosecco.

10. „Dúšok pokoja“

Odporúčané: TJ Pierre, generálny manažér, Rezort Pelican Grand Beach vo Fort Lauderdale na Floride

Prečo: “Čo robí tento kokteil tak zaujímavým, je možnosť rozmanitosti – s mnohými druhmi remeselných bourbonov na výber a rôznymi druhmi medu, každá verzia môže byť úplne jedinečná.“

Ingrediencie:
2 oz. Bourbon
3/4 oz. medový sirup*
3/4 oz. čerstvá citrónová šťava

*Na výrobu medového sirupu skombinujte jednu šálku medu a 1/3 šálky vody v hrnci na strednom ohni. Dobre premiešajte, kým sa dôkladne nespojí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Skladujte v chlade v tesne uzavretej nádobe, kým nie je pripravený na použitie

Pokyny: Zmiešajte všetky ingrediencie v koktailovom šejkri naplnenom ľadom a intenzívne pretrepávajte, kým nápoj dostatočne nevychladne. Preceďte do vychladeného pohára Double Old-Fashioned s jednou veľkou kockou ľadu.