Ako Grillmaster pre Chlapci na grilovanieRandy Watson, zdroj pre všetky veci na grilovanie založený na Baton Rogue, trávi celé dni testovaním a vylepšovaním receptov na všetko od omáčok a pomazánok až po rebrá a bravčové pliecka. Grilovanie sa naučil od svojho otca, ktorý ku grilovaniu pristupoval oveľa veselšie a pravidelne pripravoval jedlo pre každého, kto sa náhodou zastavil. Toto dedičstvo je niečo, čo si Watson vážil. Dnes je jedlo jeho profesiou, ale aj vášňou. A či už je grilovanie alebo robí lasagne, miluje varenie a zdieľanie jedla so svojou rodinou.
Jedlo v domácnosti Watsona, ktorú tvoria Watson, jeho manželka a ich dvaja synovia, ktorí majú tri roky a dva mesiace, je pre rodinu príležitosťou na spojenie bez telefónu. „Využívame tento čas na to, aby sme sa stretli ako rodina a mali prehľad o tom, čo sa deje v živote toho druhého,“ hovorí. "To je v dnešnom svete dôležitejšie ako kedykoľvek predtým."
Cez víkendy má rodina Watsonových často pikniky, aj keď sa konajú len na dvore. A áno, rád griluje. Ale je tiež fanúšikom prípravy veľkých, pomaly varených rodinných jedál, ako je tento recept na domáce lasagne. Watson ho varí často a zjednodušil recept, aby bol pre rodiny o niečo jednoduchší. Konečným výsledkom je stále bohaté a výdatné, čisté komfortné jedlo. Je to skvelé jedlo, ku ktorému si na konci dňa len tak oddýchnete a vychutnáte si spoločnosť toho druhého.
Recept na domáce lasagne od Randyho Watsona
Ingrediencie:
- 9 rezancov lasagne
- 2 lyžičky morskej soli
- 1 lb mleté hovädzie mäso
- 2 lyžičky. cesnakový prášok
- 1 žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 lyžica oregana
- 15 oz plechovka nakrájaných paradajok
- 1 lyžica cukru
- 12 oz paradajkový pretlak
- 1⁄4 lyžičky čierneho korenia
- 1 šálka filtrovanej vody
- 12 oz tvaroh
- 16 oz mozzarelly
- 1⁄2 šálky parmezánu
- 1 veľké vajce
Pokyny
- Vo veľkej plytkej panvici spolu opečte hovädzie mäso a cibuľu, kým nie sú hotové. Vypustite tuk.
- Vráťte zmes do tej istej panvice, pridajte vodu, nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a koreniny. Miešajte a priveďte do varu na strednom ohni, potom stiahnite na minimum. Dusíme 30 min
- Kým sa omáčka dusí, zmiešame vajíčko, parmezán a tvaroh.
- V pekáči 9 x 13 pokryjeme dno jednou šálkou omáčky, potom ďalšou vrstvou rezancov, omáčkou, dvoma šálkami mozzarelly, ďalšou vrstvou rezancov, omáčkou, zmesou parmezánu a omáčkou.
- Pečieme 30 minút pri 350 stupňoch.
- Vyberte lasagne z rúry a pridajte ďalšie dve šálky mozzarelly. Pečieme, kým vrch nezhnedne a syr sa neroztopí.
- Podávajte a užívajte si.
