Štúdia Jedzte pomaly na Deň vďakyvzdania za zlepšenie zdravia

Namiesto toho, aby ste toho jedli menej Deň vďakyvzdania, skúste jesť pomalšie. Toto sú zistenia novej štúdie prezentovanej na American Heart Association, ktorá naznačuje, že pomaly jedáci je menej pravdepodobné, že sa u nich vyvinie metabolický syndróm, ktorý zahŕňa ochorenie srdca, cukrovka a súbor rizikových faktorov pre mozgovú príhodu. Inými slovami, tento rok by ste si mali nechať hltanie na moriaky a nespěchať.

„Keď ľudia jedia rýchlo, nemajú tendenciu cítiť sa sýti a je pravdepodobnejšie, že sa prejedajú,“ povedal spoluautor štúdie Takayuki Yamaji, kardiológ z Hirošimskej univerzity v Japonsku. vyhlásenie. "Rýchle jedenie spôsobuje väčšie kolísanie glukózy, čo môže viesť k inzulínovej rezistencii." 

Nie je to prvýkrát, čo veda povzbudzuje ľudí, aby prestali jesť ako kreslené postavičky s otvorenými čeľusťami. Predchádzajúce štúdie ukázali že jedením pomaly maximalizujete plnosť a spaľujete kalórie. Iné štúdia naznačujú, že ide o obzvlášť účinnú stratégiu, ktorá pomáha ľuďom s nadváhou a obezitou zvládať svoju váhu. to je

nielen rozprávka starých manželiek že pocit sýtosti trvá 20 minút (zdá sa, že je to správne), takže pomalé jedenie pomáha ľuďom prestať jesť, keď sú sýti, ale ešte si to celkom nevšimli. Iné výskumu ukazuje, že menej jesť môže predĺžiť životnosť. To je oveľa viac vďakyvzdania pre tých, ktorí si krátia čas čistením tanierov.

Yamaji a kolegovia potvrdili, že pomalé jedenie je cesta, ktorou sa treba vydať, analýzou údajov od 642 mužov a 441 žien, ktorí nemali metabolický syndróm, keď sa štúdia začala v roku 2008. Účastníci boli rozdelení do troch skupín v závislosti od toho, či ich tempo jedenia bolo samo hlásené ako rýchle, normálne alebo pomalé. Keď vedci o päť rokov neskôr zistili, že rýchlo jedáci mali o 11,6 percent vyššiu pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie metabolický syndróm, ako u normálnych a pomalých jedákov. "Pomalšie jedenie môže byť zásadnou zmenou životného štýlu, ktorá pomôže predchádzať metabolickému syndrómu," povedal Yamaji a dodal, že zatiaľ čo výskum sa uskutočnil v Japonsku, je pravdepodobné, že jedlo je univerzálne.

"Tiež veríme, že náš výskum by sa vzťahoval na populáciu USA."

Kardiologička z New York University a hovorkyňa AHA Nieca Goldbergová (ktorá nebola zapojená do štúdie), súhlasí s tým, že zistenia sú použiteľné a praktické a že je to zdravý zvyk, ktorý treba zvážiť ešte dlho po tom prázdniny. „Keď jete pomaly, oveľa viac si uvedomujete svoje jedenie. Správne žujete jedlo a tiež spomaľujete trávenie,“ povedal Goldberg ČAS.