Možno ste mali pokojný víkend na záhrade ale dobrí ľudia na Ministerstvo poľnohospodárstva USA tvrdo pracovali, aby vás ochránili pred zlým hovädzím mäsom. Táto agentúra v sobotu oznámila, že Lakeside Refrigerated Services of Swedesboro, New Jersey, sťahuje 42 922 libier mletého hovädzieho mäsa kontaminovaného E. coli.
Presnejšie povedané, mäso je kontaminované E. coli O157:H7, špecifická odroda baktérie, ktorá produkuje toxín Shiga, ktorý podľa štúdia NIH, je „jeden z najsilnejších bakteriálnych toxínov“, aký existuje.
Shiga môže spôsobiť dehydratáciu, krvavú hnačku a brušné kŕče. A ak sú to jediné príznaky, máte šťastie. Môže tiež spôsobiť hemolyticko-uremický syndróm, typ zlyhanie obličiek to je najčastejšie u detí mladších ako päť rokov a starších dospelých. HUS môže byť aj smrteľný.
Kontaminované položky majú „EST. 46841” v rámci ich kontroly USDA a boli odoslané do obchodov po celej krajine. Služba USDA pre bezpečnosť a kontrolu potravín nové vydanie obsahuje ďalšie podrobnosti o značkách, balení, dátumoch spotreby a kódoch šarží dotknutých položiek, ktoré zahŕňajú mleté hovädzie mäso a mleté hovädzie karbonátky v rôznych množstvách. To tiež zverejnilo
USDA zistilo kontamináciu v rutinnom teste a zdá sa, že ide o pomerne obmedzený problém. Neexistujú žiadne potvrdené správy o tom, že by ľudia ochoreli vypuknutie v máji 2019 ktoré zasiahli stovky. Je to tiež malé množstvo hovädzieho mäsa vedľa 60 ton odvolané v septembri 2018.
Šance sú dobré, keďže Američania minulý rok skonzumovali 27,3 miliárd libier hovädzieho mäsa, že vaša chladnička je E. bez coli.
Ale hovädzie mäso je také nebezpečné a jeho kontrola je taká jednoduchá, že sa oplatí ísť do chladničky, aby ste zistili, či máte nejaké mleté hovädzie mäso zapojené do tohto stiahnutia. A to je pravdepodobne samozrejmé, ale ak máte nejaké potenciálne kontaminované hovädzie mäso, mali by ste ho buď vrátiť do obchodu, alebo ho rýchlo zahodiť.
