Letné počasie práve začína vykúkať viac, než nie, a kým sa nazdáme, oficiálne začneme grilovaciu sezónu. Je to niečo, na čo sa mnohí z nás každý rok tešia, pretože jedlo chutí vždy lepšie na grile. Aj keď je to všeobecne chápané grilovanie je lepšie, nie všetci sú na rovnakej vlne v tom, ktorý štýl grilovania je najlepší: od Karolín až po hlboký juh regionalizmus v nadradenosti grilovania vytvoril v americkej kultúre jedla hlboké rozdiely. Našťastie niekto prišiel s mapou najobľúbenejšieho štýlu BBQ v každom štáte a úprimne povedané, existuje kontroverzný víťaz.
BBQ vzbura chcel raz a navždy zistiť, aký štýl BBQ vládne v Spojených štátoch. „Keď je leto za nami, mysleli sme si, že sa pozrieme na jeden z obľúbených minulých období Ameriky, aby sme zistili, údaje hovoria o BBQ štýloch, mäse a o tom, ktoré mesto si môže nárokovať titul hlavného mesta BBQ Ameriky,“ napísal.
Stránka uvádza, že opekačka štýly sú rozsiahle a rozmanité po celej krajine, pričom si všímajú regionálne štýly na miestach ako St Louis, Kentucky a Alabama. Ale na účely tejto mapy pri hľadaní najpopulárnejších sa stránka zamerala na celkovo najpopulárnejšie štýly, aby určila jedného víťaza.
Päť štýlov BBQ na mape:
Texaský štýl: „Štát osamelej hviezdy sa špecializuje na pomaly a málo údenú hruď s jednoduchým potieraním soľou a korením. Svetlá paradajková omáčka je voliteľná.”
Štýl Kansas City: “Tento štýl BBQ dopĺňa široká škála mäsa a je potiahnutá hustou a sladkou omáčkou z paradajok, melasy a hnedého cukru.”
V štýle Severnej Karolíny: „Mäso je tu zvyčajne bravčové pliecko. Pri grilovaní sa používa riedky ocot a korenistá omáčka a podáva sa po ňom.“
V štýle Južnej Karolíny: "Na juhu uprednostňujú celé prasa a ich nemecké dedičstvo je evidentné v pikantnej omáčke na báze horčice, ktorá sa tam používa."
Memphiský štýl: „Vládne tu bravčové mäso v podobe rebier a ťahaného bravčového mäsa. Skutočný Memphis štýl sa spolieha na suchý trenie, ktoré pozostáva z papriky a až 40 ďalších korenín.“
Stránka sa pozrela na údaje z Trendov Google a Vyhľadávania Google, aby určila, ktorý štýl BBQ z týchto piatich je najobľúbenejší v každom štáte. A na prvom mieste, keď si 33 štátov vybralo tento štýl ako svoj najobľúbenejší štýl v Texase – čo je určite skvelé, ale určite nahnevá posadnutých štýlom Kansas-City.
BBQ Revolt sa tiež zaoberal údajmi, aby zistil, ktorý kus mäsa je najobľúbenejší v Spojených štátoch, a pozrel sa na údaje vyhľadávania Google. Nie je žiadnym prekvapením, vzhľadom na víťazný štýl BBQ hruď vyhral ten titul.
Údaje tiež poukázali na jedno mesto, ktoré si môže nárokovať hlavné mesto BBQ v Spojených štátoch. BBQ vzbura Pozreli sme sa na údaje z Trip Advisor, aby sme určili, ktoré mesto má najviac BBQ reštaurácií, a bol tu jeden veľmi jasný víťaz: Houston s celkovým počtom 167 BBQ reštaurácií.
BBQ vzbura
"Los Angeles a San Antonio obsadili druhé a tretie miesto na pódiu," uvádzajú. "Mestá v Texase tvoria 40% z top 10."
Znie to, ako keby prehovorila vôľa ľudu – a hruď v štýle Texasu zostáva najvyššia. Prepáčte, Karolíny! Nabudúce viac šťastia.
