Lepa steklenica viskija — in nekaj je novih viskiji za 2021 — je klasično očetovo darilo z razlogom. Vsaka steklenica burbon, viski ali rž pripoveduje zgodbo, zgodbo o sestavinah, procesu, času, zemlji. Dobro izbrana steklenica viskija seveda govori o očetovem okusu in slogu, hkrati pa odraža, kako se je njegovo brbončice spremenilo. Mogoče je bil včasih ljubitelj viskija in kokakole, zdaj pa, ko je več časa za sedenje in sprostitev, raje srka dobro odležen viski. Ali pa morda samo želite očetu privoščiti nekaj dražjega, kot si ga običajno kupi, ker si to zasluži. Kakorkoli že, če iščete viski za očetovski dan, bo ena od spodnjih steklenic zagotovo na mestu. Tukaj, po vrstnem redu cene, so različne izbire za očete vseh stilov.
Dvesto let v svoji hvaljeni zgodovini odličnega, cenovno dostopnega viskija se Buffalo Trace še vedno ponaša s pridihi vanilije, karamela, mete in melase. Čeprav je gladka na površini, ima veliko globino, saj se note rjavega sladkorja in začimb razvijejo v hrast, karamelo in janež. To je burbon, ki udari precej nad svojo ceno.
Jefferson's se ne boji eksperimentiranja - njihov burbon, star v oceanu, ki se razvija v sodih na njihovi ladji na morju, je verjetno najboljši primer njihovega resno igrivega pristopa k proizvodnji — in ta ročno izdelana mešanica štirih burbonov prinaša dostopne, lahke pridihe vanilije, sadja in karamelo. To je cenovno ugoden, piten viski vrhunske blagovne znamke.
Rye je starejši državnik ameriškega viskija, njegovega temeljnega duha. Vsaka steklenica Michters US1, ki je še vedno narejena iz zrn ameriške rži, stara v enem samem sodu, ki ponuja eno najboljših in najbolj dostopnih rži. Ima pridih oreščkov, mocha in usnja ter suh zaključek.
Eden naših najljubših viskijev tega leta doslej, pitje serije Vertical Series iz Pinhooka je kot gledanje otrok, kako rastejo. Vzeli so 450 rženih sodov MGP in jih sprostili, ko so stari od štiri do 12 let, tako da lahko spremljamo spremembo okusov skozi čas. Drugi obrok rži, ki je zdaj star pet let, se je začel kot 95 % s 5 % sladnega ječmena, se zaokrožuje in povečuje kompleksnost. To je odlična steklenica. In če ste za primerjavo vzeli steklenico štirih let, je še bolje.
Avstralska založba Starward je v ZDA na voljo šele nekaj let, zato je morda še niste videli na policah. Toda njihovo prvotno izdajo, Nova, je vredno iskati. Dve leti starana v sodih Shiraz, Cabernet Sauvignon in modri pinot, je poslastica, ki jo bo oče kopal. Je manj sadna, kot bi pričakovali, z notami hrasta, češnje, medu in pridihom vanilije.
Ta enosladni viski Islay je morda star le pet kratkih let v sodih iz bivšega burbona in šerija Oloroso, vendar je pikantno žganje, kot nalašč za očetove, ki ljubijo dober odmerek dima. WeeBeastie, imenovan kot taka, ker je šotna pošast, je zelo okusen za tako mlad viski. Velike note kakava pripeljejo usta do prekajene, mesnate note, ki jo je težko pozabiti, ki ji sledi pop zdravilni okusi, po katerih je Islay Scotch znan, vsi pa se vračajo in izvajajo dolgotrajen bis končati.
Ta ikona Speyside je klasično darilo, ki bo zagotovo pritegnilo nasmeh na obraz vsakega očeta, ki pije škotske, viski se stara ducat let v španskem šeriju sodi, pridobljeni iz bodegas v Jerezu, ki mu dajejo čudovite note hrasta, sadja in začimb ter sladkobo, zaradi katere je izjemno dostopen, tudi za viski noobs.
Za očeta, ki se ukvarja z rastočo ameriško sceno single malt, nam je všeč Stranahanov Sherry Cask Single Malt. To je štiri leta star viski, ki se za dodaten urok prenese v 40-letne sode za sherry Oloroso. Rezultat je bogata, aromatična pijača s sadno sladkobo, ki se lepo ujema z okusi soli in usnja.
Henry McKenna Single Barrel, ki je bil nekoč pod radarjem, je eden najbolj priljubljenih ljubiteljev burbona. Če je vaš oče ljubitelj duha Kentuckyja in lahko najdete steklenico, bo zagotovo navdušen. V hrastu preživi 10 let in je ustekleničen pri 100 proof, zaradi česar je bogat in okusen z dolgim zaključkom, ki vabi še en kozarec.
Če je vaš oče naklonjen Ircem, ta single malt preživi svojih prvih 14 let v sodih iz bivšega burbona, nato pa zaključi proces staranja v lesu šerija Oloroso. Rezultat je okusno uravnotežen dram z oreščkovimi notami in sadno sladkostjo, ki bo požela poskok.
Če želi kdo z nami deliti darilo, je GlenDronach 15 steklenica, na kateri bi radi videli mašnico. Po petletni odsotnosti GlenDronach 15, staran v sodih sherryja iz Andaluzije, prinaša rafinirano note temnega sadja, temne čokolade in manuka medu, z zaključkom, ki poskrbi, da se dobro počutite noč.
Glenmorangie Signet je prava poslastica. Viski je globoko jantarne barve čudovito kompleksen, deloma zahvaljujoč praženemu čokoladnemu ječmenu, ki se uporablja v procesu destilacije. Po dolgotrajnem zorenju v deviškem ameriškem hrastu je rezultat brezhiben in tako kot pri vseh odličnih viskijih je v vsakem dramu nekaj novega.
