V tezah vrteči se dnevi svetovnega viski bum, kanadski viski je nekoliko zletel pod radar. Medtem ko se mnogi naši bratje, obsedeni z rjavim duhom, poglabljajo v stekleničenje iz Škotske, Amerike, Japonske in Irske, se zdi, da je bil Veliki beli sever pozabljen. To je presneto škoda, ker Kanadčan viski (napisano brez "e") je vredno spoznati.
Pomanjkanje zanimanja za kanadski viski ni brez zaslug. Že dolgo je bil potisnjen na spodnje police trgovin z alkoholnimi pijačami, saj velja za srednjega žganja, namenjenega mešanim pijačam na študentskih zabavah. Za povprečno zastopanost svojega viskija so delno krivi tudi Canucksi. Ker je do nedavnega večina dobre pijače, ki so jo naredili, ostala v Kanadi.
Zdaj pa se je igra spremenila. Z pametnimi potrošniki, ki zahtevajo boljši viski, manjše destilarne in divje severno od border končno pošilja vse bolj okusne žgane pijače južno od meje in po svetu: krepko rži, žgane pijače z rumom in mehke single malts. Da bi se vam pomagal ponovno predstaviti, hTukaj je pet steklenic kanadskega viskija, ki si jih je vredno ogledati.
Crown Royal Northern Harvest Rye
Ko je Jim Murray izbral Crown Royal Northern Harvest za najboljši viski v letu 2016 na svetu, ste skoraj lahko slišali stokanje v škotskem višavju od Hokkaida do Kentuckyja. Ampak to je prekleto dober viski! Dišeče note nageljnove žbice, češnje in začimb ga dvignejo za več stopenj, zaradi česar je odličen dnevni prigrizek in rock zvezda v drznem rženem koktajlu a la the Manhattan.
Kupite zdaj 32 $
Sklop št. 40
100-odstotni rženi viski, destiliran v enem samem loncu in staran v deviškem hrastu, je serija št. 40 osvojila najboljši kanadski rženi viski na podelitvi nagrad World Whiskeys 2018. Je sladek in začinjen dram z zadovoljivim okusom vanilije in sadja, ki se valja po ustih.
Kupite zdaj 50 $
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Končni viski v sodu z rumom je v svetu viskija najbolj priljubljen in prav je tako. Malo dodatnega časa v sodih ruma daje viskijem vseh sort drugačno izbiro sadnih not, ki jih lahko raziskujete s svojim brbončico. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish je pretežno koruzni viski s pridihom rži. Kozarec je zelo dostopen in medtem ko je čudovit v koktajlu (poskusite ga v temnem in nevihtnem viskiju), se okusi temnega sadja mešajo s karamelom in vanilijo, ki mu dajejo dovolj globine, da lahko sami srkate.
Kupite zdaj 30 $
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek vzame izbor starih ječmenovih, rženih in koruznih viskijev, jih zmeša in melange vrže v začinjene (beri rabljene) sode za burbon za malo dodatnega staranja. Rezultat je zvezdniški požirek z okusnimi notami kremastega slada, oreščkov in sladke vanilije.
Kupite zdaj 55 $
Steblo in sodček Single Malt
Za tiste, ki imajo raje svoj viski, narejen izključno iz sladnega ječmena, je kanadska vstopnica Stalk and Barrel. Enostaven požirek iz destilarne Still Waters, je kar nekaj globine za tako mlad viski z notami vanilije, karamele, jabolka in banane, ki se dvigajo skozi sladno dobroto.
Kupite zdaj 70 $
