Ta recept za piškote s tremi sestavinami iz arašidovega masla je noro dober

Mama Roberta Anzaldue je rada kuhala. Bila pa je zelo zaposlena z delom, tudi ob vikendih. Ko zdaj-veganska blogerka in Data Scientist je bil star šest let, je začel pogrešati domače piškote, ki jih je pripravljala. ("So veliko boljši od vsega, kar kupite v trgovinah, in so nekaj koristnega za zabavo otrok," pravi.)

Robertov oče je želel ugoditi svojemu sinu. Vendar ni bil izkušen kuhar, niti ni maral za nered – ali velik seznam sestavin –, ki je prišel z roko v roki s piškoti na osnovi moke. Namesto tega se je malo poigral in prišel do ideje, da bi namesto moke združil arašidovo maslo z mletimi mandlji, da bi poenostavil postopek – in ohranil stvari čistejše. Rezultat je bil ta recept za piškote z arašidovim maslom iz treh sestavin. Bili so uspešnica in od takrat sta bila družina. Čeprav, ja, recept vsebuje neobvezno četrto sestavino. Vendar je nekaj bolj zadovoljujočega, če rečemo tri, kajne?

Recept za piškote družine Anzaldua s tremi sestavinami iz arašidovega masla

Sestavine

• 4 žlice arašidovega masla (mora biti zelo tekoče)
• 5 žlic mletih mandljev
• 2 žlici agavinega sirupa, datljevega sirupa ali tekočega sladila po vaši izbiri.
• 3 žlice koščkov temne čokolade (neobvezno)

Navodila

1. Združite vse sestavine
2. V pekaču oblikujemo piškote
3. Postavimo v predhodno segreto pečico na 350 F za približno 8 minut
4. Pustite, da se ohladijo in strdijo - približno 10 minut.
5. Postrezite in uživajte!