Morda ste preživeli umirjen vikend na dvorišču ampak dobri ljudje pri Ministrstvo za kmetijstvo ZDA trdo delali, da bi vas zaščitili pred slabo govedino. Ta agencija je v soboto objavila, da je Lakeside Refrigerated Services iz Swedesboroa v New Jerseyju odpoklical 42.922 kilogramov mlete govejega mesa, okuženega z E. coli.
Natančneje, meso je kontaminirano z E. coli O157:H7, specifična vrsta bakterije, ki proizvaja toksin Shiga, ki po mnenju Študija NIH, je "eden najmočnejših bakterijskih toksinov".
Shiga lahko povzroči dehidracijo, krvavo drisko in trebušne krče. In če so to edini simptomi, imate srečo. Lahko povzroči tudi hemolitično uremični sindrom, vrsto odpoved ledvic to je najpogosteje pri otrocih, mlajših od pet let in starejših odraslih. HUS je lahko tudi usoden.
Kontaminirani predmeti imajo »EST. 46841” znotraj njihove oznake USDA inšpekcije in so bili poslani v trgovine po vsej državi. Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede USDA objava novic vsebuje več podrobnosti o blagovnih znamkah, embalaži, rokih uporabnosti in kodah serije prizadetih artiklov, ki vključujejo mleto goveje meso in mleto goveje polpete v različnih količinah. Objavljeno je tudi
USDA je ugotovila kontaminacijo v rutinskem testu in da se zdi, da je to precej omejen problem. Za razliko od tega ni bilo potrjenih poročil o tem, da bi ljudje zboleli izbruh v maju 2019 ki je dosegla stotine. Prav tako je majhna količina govejega mesa poleg 60 ton odpoklican septembra 2018.
Možnosti so dobre, glede na to, da so Američani lani porabili 27,3 milijarde funtov govejega mesa, da je vaš hladilnik E. brez coli.
Toda goveje meso je tako nevarno in preverjanje tako enostavno, da se morate odpraviti do hladilnika in preveriti, ali je pri tem odpoklicu vpletena kakšna mleto goveje meso. In to je verjetno samoumevno, toda če imate nekaj potencialno kontaminiranega govedine, jo vrnite v trgovino ali jo vrzite, in to hitro.
