Matcha ima trenutek. Zeleni čaj v prahu je glavna sestavina na Japonskem, kjer se običajno uporablja v tradicionalnih čajnih obredih. Matcha, ljubljena zaradi svojega zemeljskega okusa in globoke barve, ima tudi presežek antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom. Starbucks je že igralec v igri matcha, ki prodaja prašek pod oznako Teavana in ga uporablja v takih pijačah, kot je njihov zeleni čaj latte. Zdaj se podvojijo in prodajajo prigrizek matcha pudinga. Toda starši svojemu pudingu lačnemu otroku verjetno ne bi smeli posredovati majhnega, dragocenega zelenega paketa. Ker matcha vsebuje kofein.
Dr. Marcie Schneider, sodelavka Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) in nekdanji član AAP Odbor za prehrano je že dolgo zaskrbljen zaradi kofeina in otrok.
»Nihče v resnici ne ve, kaj počne z možgani. Še posebej, ko se razvija,« pojasnjuje Schneider. »Vemo, da kofein pospešuje srce ljudi in zvišuje krvni tlak. In vemo, da so otroci odvisni od tega."
Wikimedia Commons
Schneider glede pudinga Starbucks predlaga previdnost. Konec koncev, standardna skodelica matche, pripravljena na tradicionalen način, vsebuje več kot 40 mg kofeina glede na spletno stran Starbucks (16 unč zelenega čaja latte ima približno 80 mg). to je
In to bi lahko bila težava, ugotavlja Schneider, saj je človekova reakcija na kofein odvisna od njihove teže. "Majhna oseba bo imela drugačen odziv kot večja," pravi Schneider. "Resnica je, da je zaradi učinka kofeina splošno soglasje, da otroci ne bi smeli jesti kofeina, pika."
Trenutno je matcha puding ekskluziven za Starbucks na Japonskem. Podjetje še ni povedalo, ali ga bodo sproščali v ZDA, kofeinsko ali ne. Tako so za zdaj največja nevarnost verjetno japonski otroci s prekomernim kofeinom, ki vas bodo še naprej preganjali Klic dolžnosti.
