После niz popularnih grickalica су skinut sa polica ovog meseca zbog salmonele, FDA sada upozorava da opozivi su verovatno daleko od kraja. Kako se ispostavilo, opoziva nisu povezana sa jednom određenom kompanijom ili fabrikom grickalica jer Bakterije salmonele su povezane sa kontaminiranim suvim proteinom surutke koji se prodaju mnogim različitim предузећа.
Surutka je tečni nusproizvod mleka koji se često suši i koristi kao aditiv koji će određenim grickalicama ili hrani dati gustoću, tako da je zapravo u mnogo različitih stvari. Ove srede, Associated Milk Producers Inc (AMPI), veliki proizvođač surutke, nedavno je opozvao njihove proizvode takođe zbog bakterije salmonele koja je pronađena u jednoj od njihovih fabrika u Bleru, Wisconsin. Sada, FDA preporučuje kompanijama da se aktivno prisete svega što koristi surutku iz AMPI.
„Naš cilj je, koliko god je to moguće, da ublažimo rizik, smanjimo nesigurnost potrošača i izbegnemo potencijalne štete“, rekao je šef FDA Skot Gotlib u изјава. „Ponekad to znači da moramo da podelimo informacije pre nego što saznamo da su se ljudi razboleli, ili čak i da su bili izloženi zagađivaču, jer znamo da postoji šansa da budu rizik.”
Stvar je u tome što niko ne zna kako je uopšte došlo do kontaminacije. Nijedna od surutke AMPI koja je poslata na kupovinu ne sadrži tragove salmonele, ali one koje su zadržane za testiranje imaju. Kelloggove žitarice Honey Grams, Ritz Bits i Goldfish Crackers su već pogodili opoziv zbog salmonele ovog meseca. Iako je to zaista užasno za ljubitelje grickalica, bolje je sigurno nego žaliti. Salmonela obično ne ubija ljude, ali to je visceralna jadna stvar, pa budite oprezni u vezi s tim.
