Majka Roberta Anzaldue je volela da kuva. Ali bila je veoma zauzeta poslom, čak i vikendom. Kada sada-veganski bloger a Data Scientist je imao šest godina, počeli su da mu nedostaju domaći kolačići koje je ona pravila. („Oni su mnogo bolji od svega što kupujete u prodavnicama i nešto su korisno za zabavu dece“, kaže on.)
Robertov otac je želeo da ugodi svom sinu. Ali, nije bio vešt kuvar, niti je mario za nered - ili veliku listu sastojaka - koji je došao ruku pod ruku sa kolačićima na bazi brašna. Zato je, umesto toga, malo popravljao i došao do ideje da kombinuje puter od kikirikija sa mlevenim bademom umesto brašna kako bi pojednostavio proces - i održao stvari čistijim. Rezultat je bio ovaj recept za kolačiće sa maslacem od kikirikija sa tri sastojka. Bili su hit i od tada su deo porodice. Iako, da, recept ima opcioni četvrti sastojak. Ali postoji nešto više zadovoljavajuće u tome da kažete tri, zar ne?
Recept za kolače od tri sastojka porodice Anzaldua sa puterom od kikirikija
Sastojci
- 4 supene kašike putera od kikirikija (mora biti jako tečno)
- 5 kašika mlevenog badema
- 2 kašike agavinog sirupa, urminog sirupa ili tečnog zaslađivača po vašem izboru.
- 3 kašike komadića tamne čokolade (opciono)
Uputstva
- Kombinujte sve sastojke
- Formirajte kolačiće u pleh za pečenje
- Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 350 F oko 8 minuta
- Ostavite ih da se ohlade i stvrdnu - oko 10 minuta.
- Poslužite i uživajte!
