Kao Grillmaster za BBQ Guys, resurs baziran na Baton Rogue-u za sve stvari sa roštilja, Rendi Votson provodi dane testirajući i prilagođavajući recepte za sve, od sosova i trljanja do rebara i svinjskih lopatica. Roštilj je naučio od svog oca, koji je bio bolji, bolji pristup pečenju na roštilju i redovno je pravio obroke za svakoga ko bi slučajno svratio. To nasleđe je nešto što je Votson cenio. Danas je hrana njegova profesija, ali i strast. I da li je on roštiljanje ili pravi lazanje, voli da kuva i deli hranu sa svojom porodicom.
Vreme za obrok u Votsonovom domaćinstvu, koje se sastoji od Votsona, njegove žene i njihova dva sina od tri godine i dva meseca, je šansa za porodicu da se poveže bez telefona. „Samo koristimo ovo vreme da se okupimo kao porodica i ostanemo u toku sa onim što se dešava u životima jedni drugih“, kaže on. "To je važnije nego ikada u današnjem svetu."
Vikendom, porodica Votson često ima piknike, čak i ako se održavaju samo u dvorištu. I da, voli da peče na roštilju. Ali on je takođe ljubitelj pravljenja velikih, sporo kuvanih porodičnih obroka poput ovog recepta za domaće lazanje. Votson ga često kuva i pojednostavio je recept kako bi porodicama bio lakši. Krajnji rezultat je i dalje bogata i izdašna, čista udobna hrana. To je odličan obrok za sedenje na kraju dana da se samo opustite i uživate u društvu jedni sa drugima.
Recept za domaće lazanje Rendija Votsona
Sastojci:
- 9 rezanaca za lazanje
- 2 kašičice morske soli
- 1 lb. млевена јунетина
- 2 kašičice. Бели лук у праху
- 1 žuti luk (na kockice)
- 1 kašika origana
- 15 oz konzervi paradajza isečenog na kockice
- 1 kašika šećera
- 12 oz paradajz paste
- 1⁄4 kašičice crnog bibera
- 1 šolja filtrirane vode
- 12 oz svježi sir
- 16 oz mocarele
- 1⁄2 šolje parmezana
- 1 veliko jaje
Uputstva
- U velikom, plitkom tiganju, dinstajte govedinu i luk zajedno dok ne budu gotovi. Ocediti mast.
- Vratite smesu u isti tiganj dodajte vodu, paradajz isečen na kockice, paradajz pastu i začini. Promešajte i dovedite do ključanja na srednjoj vatri, a zatim smanjite. Kuhajte 30 min
- Dok sos ključa, pomešajte jaje, parmezan i svježi sir.
- U posudi za pečenje 9 x 13 pokrijte dno sa jednom šoljom sosa, zatim još jednim slojem rezanaca, sosom, dve šolje mocarele, još jednim slojem rezanaca, sosom, mešavinom parmezana i sosom.
- Pecite 30 minuta na 350 stepeni.
- Izvadite lazanje iz rerne i dodajte još dve šolje mocarele. Pecite dok vrh ne porumeni i sir se ne rastopi.
- Poslužite i uživajte.
