Recept za veganski čizkejk sa borovnicom bez pečenja nikada ne izostaje

Pre nekoliko godina, Džonatan Sančez i njegova porodica prešli su na biljnu ishranu. Bio je to potez podrške: Sančezova žena ima ekcem i otkrili su tu mlečnu hranuproizvodi su bili faktor koji je doprineo tome. Zato što slatkiši i dalje imaju mesto u biljnoj ishrani, otac dvoje dece i suosnivačParentPortfolio otišao u potragu za desertom bez mleka u kome bi porodica mogla da uživa. On je naišao na recept za tortu od borovnice „bez sira“, koja sadrži natopljene indijske oraščiće umesto tradicionalnog krem ​​sira, od tada je modifikovan i u njegovoj rotaciji.

Sančez je često proizvođač deserta za posebne prilike u svom domaćinstvu. Ali on kaže da je češće tata „doručak i ručak“, poznat po „palačinkama ujutru i mojim jelima od testenine tokom ručka“. Večera je veliki deo Sančezovog porodičnog života. Svi prestaju sa onim što rade i svi jedu zajedno. „Pre svakog obroka izgovaramo malu molitvu da se zahvalimo za hranu“, kaže on. „Moj sin i ćerka se smenjuju ko vodi porodičnu molitvu. Posle toga, moj sin uvek pita moju ženu i mene „Koji nam je bio omiljeni deo dana?“ Ako se servira, ova torta je verovatno odgovor.

Recept za veganski sir od borovnice bez pečenja Džonatana Sančeza

Sastojci

Za koru

• 1 šolja medjool urmi
• 3/4 šolje oraha
• 1/2 šolje badema
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile

Za sloj sira

• 2 1/4 šolje sirovih indijskih oraščića „namočenih preko noći“.
• 1/4 šolje javorovog sirupa
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1/3 otopljenog kokosovog ulja
• 1/4 soka od limete
• 1 šolja borovnica

Uputstva:

Kora

1. Ubacite sve sastojke za koru u procesor za hranu
2. Stavite sve obrađene sastojke za koru u tepsiju da napravite koru

The Cheesecake Layer

1. Potopite sirovi indijski orah preko noći i osušite i isperite sledećeg dana
2. Stavite natopljene indijske oraščiće u procesor za hranu
3. Dodajte sok od limete, 1/4 javorovog sirupa i 2 kašičice ekstrakta vanile. Zatim ponovo izmešajte
4. Dodajte i izmiksajte otopljeno kokosovo ulje
5. Sipajte smesu na vrh kore da napravite sloj od oko 1/2 do 1 inča
6. Stavite posudu u zamrzivač na 30 min.

Sloj borovnice

1. Dodajte 1 šolju borovnica u preostali sloj „čizkejk“ u blenderu
2. Blendajte smešu dok ne postane glatka
3. Možete dodati javorov sirup ako su borovnice kisele
4. Nanesite smesu na sloj za kolač od sira i ukrasite dodatnim borovnicama
5. Pokrijte tortu folijom i stavite u zamrzivač na oko 3 sata da se stegne
6. Nakon toga, tortu pomerite u frižider