Više od bilo koje druge hrane, pica inspiriše energičnu debatu. Da li je havajska pica dobra ili je ananas kao preliv odvratan? Da li je u redu umočiti parče u ranč? Tanak Njujork ili debeli Čikago? Brevila nije briga. Nova Pizzaiolo pametna pećnica proizvođača malih uređaja dizajnirana je da savršeno ispeče bilo koju vrstu pice, od napuljske do smrznute. To je smešan uređaj koji nikome nije potreban. Ali, čoveče, mi to želimo.
Peći od cigle koriste tri vrste toplote, pa tako i Pizzaiolo. Konduktivna toplota dolazi od elementa na dnu rerne, zagreva prirodni kordierit i savršeno ugljeniše dno pice. Zračna toplota dolazi sa paraboličnog krova pećnice. On proizvodi leopardovu mrlju koja je zaštitni znak fensi nepolitanskih pita. Štit deflektora ispod gornjeg elementa sprečava da prelivi izgore dok proizvodi dovoljno konvektivne toplote da bi se osiguralo da su pravilno kuvani.
Breville najavljuje Pizzaiolo kao prvu rernu koja može da dostigne 750 stepeni Farenhajta, temperaturu koju dostižu peći od cigle koja im omogućava da kuvaju picu za manje od dva minuta. To je mnogo manje vremena nego što ćete potrošiti čekajući da dostavljač donese picu koja neće biti ni približno tako sveža.
Breville je modifikovao svoju Element IQ tehnologiju, niz senzora i algoritama koji konstantno optimizuju svoje pećnice, kako bi prilagodili tri odvojena grejna elementa u Pizzaiolo-u. Veliko dugme na prednjoj strani rerne omogućava vam da birate između podešavanja za zamrznuto, tiganje, Njujork i „Wood Fired“. Malo dugme podešava koliko će vaša kora biti svetla ili tamna, baš kao toster.
Picaiolo je veličine obične toster rerne, dovoljno širok da primi picu od 12 inča. Dolazi sa korom za picu od nerđajućeg čelika i posudom od ugljeničnog čelika, tako da možete napraviti odlične pite iz kutije.
Sa 800 dolara, to nije najjeftinija stvar koju ćete ikada kupiti. Ali ako želite da pravite picu restoranskog kvaliteta kod kuće i nemate dovoljno prostora, novca i/ili strpljenja da nabavite peć na drva, Pizzaiolo je odlična zamena.
Kupite sada 800 dolara
