Det visar en ny vetenskaplig studie choklad kan faktiskt vara bra för dina barn. Förslaget låter förmodligen motsägelsefullt, och inte som något utmattade föräldrar vill höra, men det kan vara sanningen.
En ny studie publicerad i Vetenskapliga rapporter finner att en kemikalie ingår i choklad kan faktiskt förbättra hjärnans funktion. Så nästa gång dina barn kikar ner för att göra läxor eller tar ett test, kanske du vill packa en chokladkaka i ministorlek eller två för en bra åtgärd. Men det kan inte vara vilken typ av choklad som helst: den måste vara rik på flavanoler.
Vid det här laget har föräldrar förmodligen hört något om att mörk choklad är ett hälsosammare godisalternativ på grund av det antioxidanter som finns i den. Men Vetenskaplig rapport studien fokuserar på en kemikalie som förmodligen är mindre bekant för allmänheten: flavanoler, som också finns i mörk choklad.
Enligt Catarina Rendeiro, som forskat i denna studie från University of Illinois i Urbana-Champaign, "Flavanoler är små molekyler som finns i många frukter och grönsaker, och kakao också." Rendeiro lade till, "De ger frukt och grönsaker sina ljusa färger, och de är kända för att gynna vaskulära fungera. Vi ville veta om flavanoler också gynnar hjärnans kärl och om det kan ha en positiv inverkan på den kognitiva funktionen,” per
Hur studerade teamet effekterna av flavanoler på kognition? De rekryterade 18 friska vuxna deltagare för att delta i experimentet. Deltagarna skulle vara en del av två försök, en där de skulle få bearbetad kakao som var låg i flavanoler, och i ett annat försök där de skulle konsumera flavanolrik choklad.
Forskarna lät sedan deltagarna utföra utmanande, komplexa kognitiva uppgifter och teamet studerade också syresättningen i deltagarnas frontala cortex. Som du säkert kan gissa med rubriken på den här artikeln, visade resultatet av dessa tester att de flesta deltagare utförde de komplexa uppgifterna snabbare — 11 % snabbare — och hade förbättrad syresättning efter att ha intagit den flavanolrika choklad kontra den bearbetade typen. Fyra deltagare rapporterade dock inte någon betydande skillnad i vare sig testprestanda eller syresättning.
Rendeiro förklarar att detta beror på att de "redan hade de högsta syresättningsresponserna vid baslinjen", som tillägger att "Totalt sett fynd tyder på att förbättringarna i vaskulär aktivitet efter exponering för flavanoler är kopplade till förbättringen av kognitiva fungera."
Trots den lilla storleken på denna studie tyder resultaten på att det åtminstone finns en möjlig koppling mellan choklad som innehåller flavanoler och förbättrad kognition. Kanske kommer det åtminstone att ge lite tröst nästa gång dina barn ropar efter en chokladkaka i mataffären - så länge de är redo att nå mörk choklad med havssalt eller kola.
För föräldrar som söker choklad som har flavanoler, leta efter epikatekin och katekin, samt procyanidiner. De choklad som tenderar att vara rikast på flavanoler är mörk choklad - vilket kanske inte är den bästa nyheten för barn. Kakaopulver, som ibland används för att göra chokladpudding eller varm kakao, har också en hög andel flavanoler. Mjölkchoklad har såklart den lägsta andelen flavanoler.
