Om du är frekvent whisky shopper, kanske du har märkt frasen "bottled-in-bond" dyker upp på etiketter hos din lokala spritbutik. Beteckningen är ett kast tillbaka till en av USA: s första konsumentskyddslagar - och är något att hålla ett öga på.
Bottled-in-Bond Act från 1897 upprättades för att bekämpa bristen på kvalitetskontroll i amerikanska whisky, som på den tiden späddes ut och blandades med osmaklig och ibland farlig tillsatser. För att en whisky ska vara "bottled-in-bond" betyder det att den är 100 proof, hälld från fat fyllda under samma säsong av en enda destillatör och lagrad i minst fyra år i ett övervakat lager.
Samtidigt som samtida whiskyproducenter inte längre urvattnar sin tjuv utöver det bevis som anges på etiketten eller lägger till saker du inte skulle vilja dricka, låter BIB-deklarationen konsumenterna vet var whiskyn tillverkades, vilket är en fin touch av informationsvaluta eftersom vi ser så många märken som bara hämtar och blandar brun sprit utan att deklarera flaskans ursprung.
Oavsett om du är en bourbon-drickare eller mer i råg, här är fem buteljerade whiskysorter att prova.
Gammal Jägmästare 1897
Old Forester 1897 är uppkallad efter året Bottled-in-Bond Act antogs och släpptes förra året som en del av märkets läckra Whisky Row-serie. I munnen dämpas en fruktig sötma med mjuk ek och krydda, vilket gör den till en jävligt fin dram.
Köp nu $48
Rittenhouse Rye
Rittenhouse Rye är en favorit för bartendern och är en cocktailmästare tack vare BIB-kravet på 100 proof. Även om det inte är riktigt kryddigt som vissa, har Rittenhouse fortfarande massor av smaker att upptäcka, citrus, vanilj och choklad för att nämna några, oavsett om du smuttar på det eller piskar upp en Manhattan.
Köp nu $28
Henry McKenna Single Barrel Bourbon
Henry McKenna är en av våra favoritsuttrar varje dag, och spenderar 10 år i ek, vilket ger den en tjock, rik munkänsla. Smakrik till sista droppen, varje dram är träig med härliga toner av vanilj, kryddor och körsbär. En lång avslutning varar ända tills bartendern släpper ditt andra glas.
Köp nu $39
Gamla Overholt Bonded
Mycket liknande Galna män's Don Draper, Old Overholt Rye är en permanent inventering i vår bar. Men vi slår vad om att han skulle föredra Old Overholt Bonded... om det hade funnits på det fiktiva 1960-talet. Tack vare det högre beviset är den mer smakrik än originalet och ger en fin rågkrydda som inte kommer att överväldiga din smak. Ett glas kan stå för sig själv med en touch av is, medan några jiggers utgör basen för en utmärkt gammaldags.
Köp nu $20
Tom's Foolery Bonded Bourbon
Ohio hantverkstillverkare Tom's Foolery's destillerar sin sprit med hjälp av de ursprungliga pot stills och fermentorer från Michter's Jug House. Medan deras bonded bourbon gör de fyra erforderliga åren i förkolnade nya American Oak, är den färdig ex-applejack fat, ger den fantastiska toner av äpple och kryddor som spelar ut mer subtila smaker av kakao, nötter och karamell.
Köp nu $50
Registrera dig för Fatherly-nyhetsbrevet för att få originalartiklar och expertråd om föräldraskap, träning, utrustning och mer i din inkorg varje dag.
↓ Få det bästa av Fatherly i din inkorg
