En ny utredning från Konsumentrapporter har hittat vad de kallar en "besvärande" mängd tungmetaller i mat som normalt äts av småbarn och spädbarn. För att komma till denna slutsats tog de tre prover av 50 förpackade livsmedel, uppskattade hur ofta ett barn kan konsumera dessa livsmedel, och korsrefererade sedan dessa fynd med medicinska data om säkra nivåer av tungmetall konsumtion.
Enligt James Dickerson, Konsumentrapporter' Chief scientific officer, två tredjedelar av de testade livsmedel hade inte bara tungmetaller i sig utan hade ett mycket stort spår av tungmetaller. Dessa typer av metaller hamnar vanligtvis i mat som ett resultat av vatten- eller markföroreningar, användning av bekämpningsmedel, avrinning från blyhaltig bensin och har varit kända för att orsaka cancer och ha skadliga utvecklingseffekter som utgör en mycket större risk för barn under fyra år gammal.
"Det vi är oroliga över är om du matar ditt barn med denna [mat med höga halter av tungmetaller] under hela livet deras utveckling, särskilt under födseln till fyra, då kommer du att ha en ökad risk att få cancer, till exempel.”
Utredningen konstaterar att effekterna av tungmetallintag inte är kortsiktiga. Det kommer inte att göra ett barn sjukt idag, men det kan alltid skapa större risker senare. Ändå, som Dickerson förklarar, "Dessa tungmetaller borde inte finnas i mat, punkt."
Studien drog slutsatsen att 15 av de 50 testade produkterna kunde utgöra "potentiella hälsorisker", även om ett barn konsumerade bara en portion om dagen. Produkter med ris och sötpotatis är också mer benägna att innehålla en osäker mängd tungmetaller. Intressant nog är det lika sannolikt att ekologiska och icke-organiska livsmedel innehåller dessa metaller. Detta är lite mer oroande eftersom FDA fortfarande kommer till en bedömning om hur mycket tungmetallkontamination är för mycket. Ändå, för oroliga föräldrar rekommenderar Dickerson en balans.
"Om du råkar ge dem mycket risbaserade produkter, blanda i havre eller vete. Tanken är balans, att inte överbetona något speciellt spannmål eller mat”, sa han.
Läs en lista över de 15 farliga livsmedel från Konsumentrapporter utredning nedan.
- Jordens bästa ekologiska kyckling & brunt ris
- Jordens bästa kalkon, röda bönor och brunt ris
- Gerber kyckling & ris
- Gerber Turkiet & Ris
- Grodda ekologiska barnmat trädgårdsgrönsaker Brunt ris med kalkon
- Gerber Lil' Meals Vit kalkongryta med ris och grönsaker
- Gerber morot, päron och björnbär
- Gerber Morötter ärter & majs med Lil' Bits
- Plommon ekologiskt bara sötpotatis ekologisk barnmat
- Bok-nötsklassiker sötpotatis
- Jordens bästa ekologiska sötpotatis, första steget
- Jordens bästa ekologiska fullkornsrisflingor
- Jordens bästa ekologiska Sunny Days Snack Bars, Strawberry
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Apple & Broccoli
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Purple Morot & Blueberry
