En fin flaska whisky — och det finns några fantastiska nya whisky för 2021 — är en klassisk pappapresent av en anledning. Varje flaska bourbon, scotch eller rye berättar en historia, en historia om ingredienser, om process, om tid, om mark. Väl vald, en flaska whisky talar till en pappas smak och stil, visst, men återspeglar också hur hans smak har förändrats. Kanske var han en whisky- och cola-man men nu, med mer tid att sitta och koppla av, föredrar han att smutta på en vällagd scotch. Eller så kanske du bara vill unna pappa något lite dyrare än han brukar köpa själv för att han förtjänar det. Hur som helst, om du letar efter fars dag whisky, kommer en av flaskorna nedan definitivt att träffas. Här, i prisordning, finns en mängd olika val för pappor av alla stilar.
Två hundra år in i sin berömda historia som en utmärkt, prisvärd whisky, har Buffalo Trace fortfarande inslag av vanilj, kola, mynta och melass. Medan den är slät på ytan har den ett stort djup, eftersom toner av farinsocker och kryddor utvecklas till ek, kola och anis. Detta är en bourbon som slår långt över sin prisnivå.
Jeffersons är inte rädd för att experimentera - deras havsåldrade bourbon, som utvecklas i fat ombord på deras skepp ute till havs är förmodligen det bästa exemplet av deras seriöst lekfulla inställning till produktion — och denna handgjorda blandning av fyra bourbons ger lättillgängliga, lätta inslag av vanilj, frukt och kola. Det är en prisvärd, drickbar whisky från ett premiummärke.
Rye är den äldre statsmannen inom amerikansk whisky, dess grundande anda. Fortfarande gjord av amerikanska rågkorn, varje flaska Michters US1 lagras i ett enda fat, och erbjuder en av de bästa och mest prisvärda rågarna som finns. Den har inslag av nötter, mocka och läder, samt en torr finish.
En av årets favoritwhisky hittills, att dricka Vertical Series från Pinhook är lite som att se barn växa. De har tagit 450 MGP rågfat och släpper dem när de åldras från fyra till 12 år, så vi kan följa förändringen i smaker över tiden. Den andra delen av rågen, nu fem år gammal, började med 95 % med 5 % mältat korn, rundar av och ökar i komplexitet. Det är en jättebra flaska. Och om du har tagit bort en flaska på fyra år för att jämföra, är det ännu bättre.
Det australiska märket Starward har bara varit tillgängligt i USA i några år, så du kanske inte har sett det på hyllorna än. Men deras första release, Nova, är en värd att leta efter. Den har lagrats i två år på Shiraz-, Cabernet Sauvignon- och Pinot Noir-fat, och det är en godbit som pappa kommer att gräva. Det är mindre fruktansvärt än man skulle förvänta sig, med toner av ek, körsbär, honung och en doft av vanilj.
Denna Islay single malt whisky får bara lagras i fem korta år på ex-bourbon- och Oloroso-sherryfat, men det är en kraftfull sprit perfekt för pappa som älskar en rejäl dos rök. WeeBeastie, som heter som sådan för att det är ett torvmonster, är djupt smakfullt för en så ung whisky. Stora toner av kakao leder munnen till en rökt, köttig ton som är svår att glömma, följt av en klick de medicinska smakerna Islay Scotch är känd för, som alla återvänder för att framföra långa extranummer på Avsluta.
Denna Speyside-ikon är en klassisk gåva som säkerligen kommer att få ett leende på alla skotskdrickande pappas ansikten. Whiskyn åldras i ett dussin år i spansk sherry fat hämtade från bodegor i Jerez som ger den härliga toner av ek, frukt och kryddor samt en sötma som gör den utomordentligt lättillgänglig, även för whisky noobs.
För pappan som är inne på den spirande amerikanska single malt-scenen gillar vi Stranahans Sherry Cask Single Malt. Det är en fyra år gammal whisky som överförs till 40-åriga Oloroso sherryfat för en extra besvärjelse. Resultatet är en rik, smakrik dryck med en fruktig sötma som balanserar fint med smaker av salt och läder.
En gång under radarflaskan är Henry McKenna Single Barrel nu en av de bourbonälskare som letar efter. Om din pappa är ett fan av Kentucky-andan och du kan hitta en flaska, kommer han säkert att bli glad. Den tillbringar 10 år i ek och buteljeras vid 100 proof, vilket gör den rik och smakrik med en lång finish som lockar till ytterligare ett glas.
Om din pappa föredrar irländare, tillbringar denna singelmalt sina första 14 år på ex-bourbonfat och fullbordar sedan åldringsprocessen Oloroso sherry trä. Resultatet är en ljuvligt balanserad dram med nötaktiga toner och en fruktig sötma som kommer att gräva.
Om någon vill dela en present med oss är GlenDronach 15 en flaska som vi gärna vill se en rosett på. Tillbaka efter fem års frånvaro levererar GlenDronach 15, lagrad på sherryfat från Andalusien, raffinerad toner av mörk frukt, mörk choklad och manukahonung, med en finish som håller dig mysig långt in i natt.
Glenmorangie Signet är en riktig njutning. Whiskyn har en djup bärnstensfärgad färg och är vackert komplex, delvis tack vare det rostade chokladkornet som används i destilleringsprocessen. Efter en lång tids mognad i jungfrulig amerikansk ek är resultatet felfritt och som all fantastisk whisky finns det något nytt att upptäcka i varje dram.
