Det är inte en lista över de bästa disiga IPA: erna utan The Alchemist. De flesta disiga IPA: er avnjuts bäst ur ett glas, men The Alchemists eftertraktade och (ibland) svåråtkomliga öl avnjuts bäst direkt ur burken. Instruktionerna står ju på etiketten. Det är en dubbel IPA gjord med sex olika typer av humle, med noter av apelsin, rosa grapefrukt och tall. Den klockar in på 8 procent ABV, men den dricker mycket lättare än så. Om du ser några på din lokala hantverksölställe, ta den. Chansen är stor att det inte varar länge.
Anchor Brewings flaggskeppsöl är trots allt fortfarande dessa år den berömda Anchor Steam Beer, en rik bärnstensfärgad lager. Men precis som många av sina motsvarigheter, omfamnar Anchor Brewing världen av disiga IPA: er med denna distinkt tropiska öl. Den har inslag av ananas, passionsfrukt och guava, samt några iögonfallande varumärken – ett gediget sätt att säkerställa att din öl inte försvinner i ett hav av Bud Lights.
Okej, okej, okej. Boulder Beer's Hazed and Infused är verkligen avsedd för bra, lätt "livin", och det är bara ett faktum. Det är en session IPA, med all humle av en typisk India Pale Ale, men en lägre ABV och en krispig finish för, ja, långa (ansvarsfulla) dricksessioner under solen. Den är ofiltrerad, därav beteckningen "Hazed". Centennial-humle (en av fyra olika humlesorter som används här) ger den en behagligt bitter finish tillsammans med blom- och pineytoner.
Om det någonsin fanns ett bryggeri att räkna med om du vill ha en enastående IPA, skulle det vara Brooklyn's Other Half. De har byggt en brinnande efterföljare (och expanderat upp och ner längs östkusten) med kraften av massivt upphoppade mästerverk som Green City. Denna öl lyckas vara både fruktig och krämig på din palett, tack vare både den dubbla torrhoppningsprocessen och användningen av havre. Det är en fantastisk öl och bedrägligt lätt att dricka, även vid sju procent ABV.
Så uppkallad efter de "disliga" legenderna och sagorna kring det mytiska Batsquatch-monstret på Mt. St. Helens, är Rogue's Batsquatch en humlefylld punch till paletten, på ett bra sätt. Det är också en överraskande uppfriskande sommarsippa tack vare användningen av mosaikhumle, som ger den gott om bär- eller blåbärsliknande smak. Rogue rekommenderar att du kopplar detta tillsammans med nachos, risrätter eller hamburgare, så elda upp grillen, öppna en burk och laga mat.
Bryggerier som Other Half och The Alchemist har utvecklat en kultliknande efterföljare för aptitretande IPA, och Lawson's Finest Liquids har också i tysthet byggt upp ett eget humleimperium. The Sip of Sunshine, bryggt från Vermont, är en fin hyllning till landet som startade allt disigt. Kombinera den med lagrad ost eller färska sommargrönsaker för att få fram de mjuka apelsinsmakerna. Den resinuous finishen (det är humlen på jobbet) passar också bra med kryddig thaimat. Det är din nästa sommarmåltid och öl, allt klart.
Bredden av IPA-stilar som New Belgium har drömt om är tillräckligt imponerande för att alla ölälskare ska få prova det senaste och bästa från den innovativa Colorado-bryggaren. Voodoo Ranger-namnet pryder trots allt fem andra IPA i bryggeriets rotation. Den här är dock en speciell framstående. Apelsin- och grapefruktsmaker passar perfekt in i sommarens varma klimat, medan den ljusa tropiska färgen gör det till en mäktig fin öl att ha till hands när du tittar på solnedgången. Det handlar om de små sakerna, kall öl och sommarkvällar.
Firestone Walkers flaggskeppsöl är ale och pilsner i engelsk stil, men de har kastat ner humlehandsken med en individualistisk inställning till den disiga IPA: n. Det är bryggeriet i Kaliforniens första disiga IPA, och de lade in ett års forskning och utveckling (och insugning) innan de släppte den. Kashmirhumle (tänk citron, lime och melon) gör en del av det tunga lyftet tillsammans med fem andra humlesorter. Vill du ha humle så har du det.
