Socker kan orsaka hjärtsjukdom, men industrin betalade för att dölja det

click fraud protection

Du kanske har tänkt att det enda du behövde veta om socker var "gott" och "det är därför ditt barn är ett monster." Tja, det var före måndagen när journalen JAMA internmedicin släppte en studie blåsa av locket från din sockerskål. Enligt nyligen upptäckta dokument spenderade sockerindustrin mycket tid och pengar på att dra en sida ur tobaksindustriboken: Det lönade sig forskare att förringa eller undertrycka bevis på att socker kan leda till hjärtsjukdomar, så dina föräldrar skulle vara mindre benägna att oroa sig för hur mycket av det du åt som en unge. Ganska söt?

Socker orsakar hjärtsjukdomar

Cristin Kearns, en forskare från University of California San Francisco, avslöjade detta när hon kom över en samling papper, så det är inte troligt att hon försöker förstöra julen. Dokumenten kom från Roger Adams, en kemiprofessor och vetenskaplig rådgivare för Sugar Research Foundation (arbete från Mark Hegsted, tidigare direktör för stiftelsen, hittades senare av Kearns kollegor också). Vad dessa tidningar avslöjade är att båda männen på 1960- och 1970-talen sponsrade forskning som utformades specifikt för att tvivla på farorna med socker, samtidigt som fett verkar vara den enda dietmässiga orsaken till hjärtat sjukdom.

"På 1980-talet trodde få forskare att tillsatta sockerarter spelade en betydande roll vid kranskärlssjukdom, och den första dieten från 1980 Riktlinjer för amerikaner fokuserade på att minska totalt fett, mättat fett och dietkolesterol för att förebygga kranskärlssjukdomar. säger studien. Detta förklarar 1980- och 1990-talens boom av lågfetts- och fettfria produkter, tillsammans med det fettfri yoghurt Seinfeld episod.Det betyder också att sockerindustrin är skyldig alla en ursäkt för WOW chips.

[H/T] NBC News

"Dora the Explorer"-filmen kommer på bio 2019

"Dora the Explorer"-filmen kommer på bio 2019Miscellanea

När du tänker på Michael Bay, explosioner, robotar i förklädnad, och Victoria Secret-modeller är förmodligen det första som dyker upp i ditt huvud. Men regissören och producenten tar med sig Dora t...

Läs mer
Varför ett Wisconsin-distrikt avslutar ett federalt gratis skollunchprogram

Varför ett Wisconsin-distrikt avslutar ett federalt gratis skollunchprogramMiscellanea

Uppdatering: Waukesha School Board höll sitt krismöte och bytte kurs. Det kommer nu att ge gratis måltider till alla elever under det kommande läsåret.I mars 2020, as covid-19 anlände stateside, vi...

Läs mer
Luke Skywalker berömmer ett barn som vägrade slåss mot mobbare eftersom det inte är "The Jedi Way"

Luke Skywalker berömmer ett barn som vägrade slåss mot mobbare eftersom det inte är "The Jedi Way"Miscellanea

En ung pojke vid namn Aiden Vasquez visade en mognadsnivå värdig en sann Jedi riddare när han vägrade att slå tillbaka mot mobbare som attackerade honom för att, enligt hans mamma, Lizette Casanova...

Läs mer