Socker kan orsaka hjärtsjukdom, men industrin betalade för att dölja det

click fraud protection

Du kanske har tänkt att det enda du behövde veta om socker var "gott" och "det är därför ditt barn är ett monster." Tja, det var före måndagen när journalen JAMA internmedicin släppte en studie blåsa av locket från din sockerskål. Enligt nyligen upptäckta dokument spenderade sockerindustrin mycket tid och pengar på att dra en sida ur tobaksindustriboken: Det lönade sig forskare att förringa eller undertrycka bevis på att socker kan leda till hjärtsjukdomar, så dina föräldrar skulle vara mindre benägna att oroa sig för hur mycket av det du åt som en unge. Ganska söt?

Socker orsakar hjärtsjukdomar

Cristin Kearns, en forskare från University of California San Francisco, avslöjade detta när hon kom över en samling papper, så det är inte troligt att hon försöker förstöra julen. Dokumenten kom från Roger Adams, en kemiprofessor och vetenskaplig rådgivare för Sugar Research Foundation (arbete från Mark Hegsted, tidigare direktör för stiftelsen, hittades senare av Kearns kollegor också). Vad dessa tidningar avslöjade är att båda männen på 1960- och 1970-talen sponsrade forskning som utformades specifikt för att tvivla på farorna med socker, samtidigt som fett verkar vara den enda dietmässiga orsaken till hjärtat sjukdom.

"På 1980-talet trodde få forskare att tillsatta sockerarter spelade en betydande roll vid kranskärlssjukdom, och den första dieten från 1980 Riktlinjer för amerikaner fokuserade på att minska totalt fett, mättat fett och dietkolesterol för att förebygga kranskärlssjukdomar. säger studien. Detta förklarar 1980- och 1990-talens boom av lågfetts- och fettfria produkter, tillsammans med det fettfri yoghurt Seinfeld episod.Det betyder också att sockerindustrin är skyldig alla en ursäkt för WOW chips.

[H/T] NBC News

Sluta döma föräldrarna till barnet som föll i gorillaburen

Sluta döma föräldrarna till barnet som föll i gorillaburenMiscellanea

Följande syndikerades från Medium för Det faderliga forumet, en gemenskap av föräldrar och influencers med insikter om arbete, familj och liv. Om du vill gå med i forumet, skriv till oss på TheForu...

Läs mer
Ny trailer för Andrew Wakefield-dokumentären "The Pathological Optimist"

Ny trailer för Andrew Wakefield-dokumentären "The Pathological Optimist"Miscellanea

Den patologiska optimisten, en dokumentär som berättar om misskrediterade forskare Andrew Wakefields fall, går upp på bio den 29 september. Wakefield förlorade sin licens efter att ha publicerat en...

Läs mer
Nintendos Mini Super NES Classic är nu tillgänglig för förbeställning

Nintendos Mini Super NES Classic är nu tillgänglig för förbeställningMiscellanea

Nåväl, det tog inte lång tid. Förbeställningar för de mycket efterlängtade Nintendo Super NES Classic Edition började säljas i går kväll Amazon och Bästa köp och såldes slut inom några minuter. Fan...

Läs mer