Att äta långsamt på Thanksgiving för förbättrad hälsa säger

Istället för att äta mindre detta Tacksägelse, försök att äta långsammare. Detta är resultaten av en ny studie som presenterades vid American Heart Association, vilket tyder på att långsamt ätare är mindre benägna att utveckla metabolt syndrom, vilket inkluderar hjärtsjukdom, diabetes och ett batteri av riskfaktorer för stroke. Med andra ord, i år är det bäst att du sparar ätandet åt kalkonerna och tar dig tid.

"När människor äter snabbt tenderar de att inte känna sig mätta och är mer benägna att äta för mycket," sa studiemedförfattare Takayuki Yamaji, en kardiolog vid Hiroshima University i Japan, i en påstående. "Att äta snabbt orsakar större glukosfluktuationer, vilket kan leda till insulinresistens." 

Det här är inte första gången vetenskapen har uppmuntrat människor att sluta äta som om de vore seriefigurer med lösa käkar. Tidigare studier har visat att äta långsamt maximerar mättnad och bränner kalorier. Övrig studier föreslår att detta är en särskilt effektiv strategi för att hjälpa överviktiga och feta individer att hantera sin vikt. Dess

inte bara en gammal frusaga att det tar 20 minuter att känna sig mätt (det verkar vara rätt) så långsam mat hjälper människor att sluta äta när de är mätta men har inte riktigt märkt det ännu. Övrig forskning visar att att äta mindre kan öka livslängden. Det är många fler Thanksgivings för dem som tar sig tid att rengöra sina tallrikar.

Yamaji och kollegor bekräftade att långsamt ätande är vägen att gå genom att analysera data från 642 män och 441 kvinnor som inte hade metabolt syndrom när studien började 2008. Deltagarna sorterades in i tre kohorter, beroende på om deras ättakt var självrapporterad som snabb, normal eller långsam. När forskare följde upp fem år senare fann de att snabbätare löpte 11,6 procent större risk att ha utvecklat metabolt syndrom än normala och långsamma ätande. "Att äta långsammare kan vara en avgörande livsstilsförändring för att hjälpa till att förebygga metabolt syndrom," sa Yamaji och tillade att medan forskningen utfördes i Japan, är takeaways sannolikt universella.

"Vi tror också att vår forskning skulle gälla en amerikansk befolkning."

New York University kardiolog och AHA-talesperson Nieca Goldberg (som inte var involverad i studien), håller med om att resultaten är tillämpliga och praktiska, och en hälsosam vana att överväga långt efter högtider. "När du äter långsamt är du mycket mer medveten om ditt ätande. Du tuggar din mat ordentligt och du saktar också ner matsmältningen, sa Goldberg TID.