ข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับ บุคคลล้มละลาย แอปเปิ้ลบี แฟรนไชส์ซีวางแผนที่จะปิดร้านอาหาร 163 แห่งใน 15 รัฐ ได้รับการต้อนรับจากชั้นเรียนสนทนา ซึ่งเป็นหลักฐานล่าสุดที่บ่งชี้ว่าร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แบบสบายๆ ของอเมริกากำลังมุ่งหน้าไปตามทางของเบนนิแกน สำหรับชาวเมือง แนวโน้มนี้ถือเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน”พันปี ฆ่า Radio Star” - แนวโน้มประเภท แต่สำหรับชนบทและ พ่อแม่ชานเมือง, การล่มสลายที่เป็นไปได้ของ fast-casual ถือเป็นการคุกคามแบบมีเงื่อนไข Applebees เป็นหนึ่งในสถานที่สุดท้ายที่พ่อแม่ชาวอเมริกันสามารถออกไปเที่ยวได้โดยไม่รู้สึกแม้แต่อยากจะลอง
เมื่อฉันอาศัยอยู่ในพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน เมื่อสิบปีก่อน ร้านอาหารในท้องถิ่นให้บริการพ่อแม่ที่ต้องการพักผ่อนเพียงเล็กน้อย เกือบทุกย่านมีร้านอาหารท้องถิ่นที่เหมาะสำหรับครอบครัว ตัวอย่างเช่น บริษัทร่วมชื่อ Slappy Cakes อนุญาตให้เด็กทำแพนเค้กของตัวเองในขณะที่พ่อแม่ดื่มบลัดแมรี่แสนอร่อย มันสั่นสะเทือน นอกจากนี้ ผับหลายแห่งยังมีมุมสำหรับเด็กที่เต็มไปด้วยของเล่นพร้อมกับโรงเบียร์ขนาดเล็ก และร้านอาหารอย่างน้อยสองร้านก็เป็นสถานที่สุดฮิปที่ออกแบบมาสำหรับเด็กๆ โดยเฉพาะ มันเป็นครอบครัวที่ออกนอกบ้านในดินแดนมหัศจรรย์
ฉันเดาเอาว่าน่าจะมีจุดที่คล้ายกันในย่านชานเมืองโอไฮโอ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารนอกบ้านทั้งหมดเมื่อฉันย้ายออกไป เด็กผู้ชายฉันไร้เดียงสา เรายังมีร้านอาหารดีๆ อยู่แถวๆ นี้ ซึ่งมีร้านอาหารสำหรับแม่และเด็ก ผับและบาร์ และส่วนใหญ่มีเมนูสำหรับเด็ก แต่สถานที่เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับครอบครัว ไม่เชิง.
ฉันสามารถพาลูกๆ ไปที่ร้านบาร์บีคิวที่มีโทรทัศน์ให้เด็กๆ ดู แต่ ฉันยังต้องจัดการกับความจริงที่ว่ามันเป็นบาร์ที่มีคนบาร์เสียงบาร์และบาร์ ภาษา. ฉันสามารถพาพวกเขาไปที่ร้านอาหารสำหรับแพนเค้กมิกกี้เมาส์ แต่นอกเหนือจากรูปร่างของอาหารแล้ว สถานที่นั้นน่าเบื่อเหมือนนรกและเต็มไปด้วยคนแก่ ฉันอยากอยู่บ้านและทำอาหารมากกว่า
ฉันเป็นคนประเภทที่ไม่ขอโทษ (หรือขอโทษอย่างคลุมเครือ) หลีกเลี่ยงการให้เงินกับธุรกิจขนาดใหญ่เกี่ยวกับธุรกิจของครอบครัวเมื่อทำได้และเมื่อทำได้ อย่างไรก็ตาม Applebees สามารถมีเหรียญที่หามาได้ยาก แฟรนไชส์ท้องถิ่นอาจเป็นตัวตัดคุกกี้ แต่ก็เป็นเครื่องตัดคุกกี้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขาเหมาะกับครอบครัวของฉันได้ดี นอกจากดินสอสีและเมนูสำหรับเด็กแล้ว ทางร้านยังมีแท็บเล็ตพร้อมเกมและโทรทัศน์ที่สามารถวางยาสลบลูกๆ ของฉันได้ พวกเขายังมีเหล้าให้ฉันด้วย และไม่มีการตัดสิน
ทั้งหมดนี้ดีสำหรับลูก ๆ ของฉันหรือไม่? อาจจะไม่ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องตอนกลางคืน เป็นการดีสำหรับฉัน - พักสักหน่อย - และฉันคิดว่ามันเพียงพอแล้ว
ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ อาศัยอยู่ในเมือง ฉันจะไปเลี้ยง Applebees กับพ่อแม่ในโคโลราโด ที่นั่น ฉันได้เห็นครอบครัวและลูกๆ ของพวกเขา ฉันดูเด็กเหลือขอส่งเสียงร้องและเอะอะ ฉันได้ยินเสียงสวดมนต์วันเกิด ฉันเห็นดวงตาที่เหนื่อยล้าของพ่อแม่และพ่อที่กำค็อกเทลก้อนโตไว้ในกำมือ ฉันรู้สึกไม่มีอะไรนอกจากความเหนือกว่าและดูถูก ฉันเป็นกระเจี๊ยวจริงเกี่ยวกับสิ่งทั้งหมด
ตอนนี้ฉันเห็นร้านอาหารในเครือเหมือนโอเอซิส ฉันหมายถึงในขณะที่ฉันพยายามอุปถัมภ์ Applebees ในท้องถิ่นด้วยความรู้สึกประชดประชัน ฉันพยายามบอกตัวเองว่าเราทานอาหารกันที่นั่นอย่างประชดประชันและไม่ใช่เรื่องจริง แต่โอ้เราเป็นอย่างไร และในที่สุด ฉันต้องยอมรับความจริงที่ว่าร้านอาหารในเครือทำให้ฉัน และครอบครัวอย่างฉัน เป็นที่ให้เราได้อยู่ด้วยกัน โดยที่เราไม่ต้องทำอะไรไร้สาระ ลูกๆ ของฉันมีความสุขที่ได้ไปร้านอาหาร และฉันมีความสุขที่ไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาจะได้อยู่ในร้านอาหารจริงๆ
สิ่งที่เกี่ยวกับ Applebees ก็คือมันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นที่แฮงเอาท์ในละแวกใกล้เคียงสำหรับย่านที่ไม่มีอยู่จริง ดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ไม่ดี แต่ก็ไม่แน่ชัด Applebees ได้กลายเป็นสถานที่สำหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและเพื่อนบ้าน ไม่เพียงแค่นั้น ยังเป็นสถานที่ที่ชิลล์มากในการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและเพื่อนบ้าน นี่เป็นสิ่งสำคัญและจำเป็น ทุกเมืองต้องการจัตุรัสกลางเมืองเชิงเปรียบเทียบและไม่ใช่ทุกเขตที่ผู้โดยสารมี
ความจำเป็นของร้านอาหารในเครือไม่ใช่สิ่งที่คนในเมืองที่เต็มไปด้วยตัวเลือกจะเข้าใจ แต่เอามันจากฉัน Applebee ไม่ใช่เรื่องตลก มันเป็นสถาบันที่ดี เมื่อมันผ่านไป - ถ้ามันไปและฉันสงสัยว่ามันจะเป็น - พ่อแม่จะเสียใจ
