หลายเดือนหลังจากที่ Sonny Perdue รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรตกต่ำ มาตรฐานโภชนาการของโรงเรียน ทั่วประเทศ อัยการสูงสุดเจ็ดคนกำลังท้าทายความถูกต้องตามกฎหมายของการย้ายถิ่นฐาน
กฎหมายปี 2010 ที่ลงนามโดยประธานาธิบดีโอบามา นำไปสู่การใช้มาตรฐานโภชนาการใหม่ในปี 2555 เพื่อให้มีสิทธิ์ได้รับทุนจากรัฐบาลกลาง เขตการศึกษาจะต้องให้บริการอาหารที่ตรงตามมาตรฐานเหล่านั้น
ในเดือนธันวาคม Perdue ประกาศการเปลี่ยนแปลงสามรายการ ตามมาตรฐานเหล่านั้นในนาม “ความยืดหยุ่น” สำหรับเขตการศึกษา
ประการแรก โรงเรียนจะได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟนมไขมันต่ำปรุงแต่ง ซึ่งตรงกันข้ามกับกฎปัจจุบันที่ว่า อาณัติตัวเลือกรสไม่มีไขมันและสีขาวไขมันต่ำเท่านั้น. ประการที่สอง จะช่วยให้โรงเรียนสามารถเสิร์ฟธัญพืชไม่ขัดสีได้มากถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ปัจจุบัน เฉพาะโรงเรียนที่ยื่นขอสละสิทธิ์เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟธัญพืชไม่ขัดสี ประการที่สาม มันจะทำให้เบรกในระดับโซเดียมที่อนุญาตน้อยลงเรื่อย ๆ ซึ่งกำหนดให้มีผลในปีต่อ ๆ ไป
การเปลี่ยนแปลงทั้งสามมีกำหนดจะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 กรกฎาคม ตามเวลาสำหรับปีการศึกษา 2019-2020
อัยการสูงสุดกำลังกล่าวหา USDA ว่าล้มเหลวในการ “แจ้งต่อสาธารณะและให้โอกาสแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในปี 2018” ตามที่กำหนดไว้ในพระราชบัญญัติวิธีพิจารณาความปกครอง
พวกเขายังกล่าวหาแผนกที่ทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในลักษณะ "ตามอำเภอใจและไม่แน่นอน" โดยไม่มีพื้นฐานในการวิจัยทางโภชนาการ มาตรฐานที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งกำหนดขึ้นในการศึกษาปี 2552 โดยคณะผู้เชี่ยวชาญที่ประชุมโดยหน่วยงาน หรือคำแนะนำของ National Academy of วิทยาศาสตร์
ในแถลงการณ์ที่ประกาศความพยายาม เลติเทีย เจมส์ อัยการสูงสุดนิวยอร์ก กล่าวหาฝ่ายบริหารของทรัมป์ว่าบ่อนทำลาย “สุขภาพที่สำคัญ ประโยชน์สำหรับบุตรหลานของเรา — มาตรฐานสำหรับเกลือและธัญพืชเต็มเมล็ดในมื้ออาหารของโรงเรียน — โดยไม่สนใจวิทยาศาสตร์ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ และ กฎ."
แคลิฟอร์เนีย เวอร์มอนต์ อิลลินอยส์ มินนิโซตา นิวเม็กซิโก มินนิโซตา และดิสตริกต์ออฟโคลัมเบีย เข้าร่วมนิวยอร์กใน การร้องเรียน.
ในการร้องเรียน พวกเขาชี้ให้เห็นว่าจำนวนเด็กยากจนและเด็กผิวสีจำนวนที่ไม่สมส่วนขึ้นอยู่กับอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่เสิร์ฟที่โรงเรียน ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงที่เสนอจะตกอยู่กับประชากรกลุ่มเสี่ยงเหล่านั้น
สมาคมโภชนาการของโรงเรียน องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งเป็นตัวแทนของเจ้าหน้าที่ด้านโภชนาการของโรงเรียนทั่วประเทศ ได้รับการเปิดเผย คำสั่ง ย้ำถึงการสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงของ Perdue โดยบ่นว่าการปฏิบัติตามมาตรฐานโซเดียมที่มีอยู่ “จะนำเสนอความท้าทายที่สำคัญและอาจเป็นไปไม่ได้”
คำกล่าวของพวกเขาไม่ได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับความท้าทายเหล่านั้นหรือโต้แย้งว่าการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีน้อยลงและโซเดียมมากขึ้นจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของนักเรียนที่ต้องพึ่งพาอาหารกลางวันที่โรงเรียน
