อะไรที่ทำให้ฮอทดอกคู่ควรกับคุณ สนามหลังบ้านทำอาหาร? ฤดูร้อนกำลังดำเนินไปอย่างเป็นทางการ และวันที่สี่กรกฎาคมที่ใกล้จะมาถึง เป็นคำถามที่เราพบว่าตัวเองกำลังครุ่นคิดอยู่มากเมื่อเร็วๆ นี้ และสิ่งหนึ่งที่เราตัดสินใจถามผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับ
Claudia Sidoti เป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ HelloFresh. หลังจากทำงานในร้านอาหารมาอย่างยาวนาน (เธอเป็นเจ้าของร้าน NYC ของตัวเองเมื่ออายุ 19 ปี) ธุรกิจจัดเลี้ยง และงานพิมพ์ด้านอาหาร (เธอช่วยเริ่มต้น นิตยสารเครือข่ายอาหาร) ไม่มีอะไรมากในโลกของการทำอาหารที่ซิโดติยังไม่ได้สำรวจ และแตกต่างจากบางคนในชุมชน charcuterie เธอไม่ได้อยู่เหนือการย่างฮอทด็อกแสนอร่อยที่ซื้อจากร้าน
“สำหรับฉัน ฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการหลังจากที่ฉันกินฮอทดอกตัวแรกบนตะแกรง” เธอกล่าว “ถ้าฉันจัดงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อน ฉันมักจะมีฮอทดอกเป็นโบนัส แม้ว่าฉันจะทำอย่างอื่นที่แฟนซีก็ตาม”
Sidoti มองหา "snap and pop" เมื่อประเมินฮอทดอก สแน็ปคือเนื้อสัมผัสของเคสและวิธีที่สัมผัสได้เมื่อคุณกัดเข้าไป ป๊อบเป็นรสที่น่าจะ “มีรสเค็ม หวาน ควัน และกระเทียมที่สมดุลดีแต่ไม่มี สามารถระบุองค์ประกอบเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่ง” แต่แบรนด์ฮอทดอกที่ซื้อมาจากร้าน Sidoti แนะนำ? นี่คือห้ารายการโปรดของเธอ
ชาติฮีบรู
ตัวเลือกอันดับหนึ่งของ Sidoti ⏤ และแบรนด์ฮอทดอกที่ขายดีที่สุดในรายการนี้ ⏤ คือ Hebrew National Hot Dogs “แม้ว่าฉันชอบที่เนื้อทั้งหมดเป็นเนื้อวัวก็ตาม” ซิโดติกล่าว “จริงๆ แล้ว SNAP นั้นเน้นที่ SNAP!” ⏤ ซึ่งมาจากปลอกที่หนากว่าเล็กน้อย เธอยังยกย่องรสชาติที่สมดุลของ Heebie Nats เนื่องจากพวกเขารู้จักกันดี
หัวหมูป่า
Boar's Head เป็น บริษัท ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านเนื้ออาหารกลางวันมากกว่าฮอทดอก ⏤ เป็นวัตถุดิบหลักในร้านขายอาหารสำเร็จรูปทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่หัวหมูป่าก็ทำฮอทดอกรสชาติเยี่ยมได้เช่นกัน Sidoti กล่าว “พวกมันไม่เค็มจนเกินไป ซึ่งเป็นข้อดี และมีเนื้อสัมผัสที่กระปรี้กระเปร่า”
นาธาน
Nathan's เป็นสุนัขที่ไม่มีผิวหนัง ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีสแน็ปช็อตมากนัก (นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อการสำลักน้อยกว่าสำหรับเด็ก FYI.) ถึงกระนั้น Sidoti ก็แนะนำฮอทดอก Coney Island แบบคลาสสิกสำหรับรสชาติเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีกรณีที่ชัดเจนที่จะทำว่านาธานเนื่องจากสถานะในการแข่งขันกินสุนัขร้อนประจำปีในวันที่ 4 กรกฎาคมเป็นสุนัขที่รื่นเริงที่สุดที่จะให้บริการในวันประกาศอิสรภาพ และถ้าคุณวางแผนที่จะกินสุนัข 72 ตัวใน 10 นาที นี่คือแบรนด์สำหรับคุณ
ชาลเลอร์และเวเบอร์
Schaller & Weber ซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กก่อตั้งขึ้นโดยคนขายเนื้อในสตุตการ์ต ทำให้เป็นฮอทดอกเนื้อล้วนที่ยอดเยี่ยม “รสชาติเนื้อธรรมชาติที่เข้มข้นนั้นผ่านพ้นไปจริงๆ!” ซิโดติกล่าว วีเนอร์เนื้อล้วนมาในปลอกแกะธรรมชาติและรมควันบนไม้เนื้อแข็ง พวกเขายังยาวกว่าฮอทดอกส่วนใหญ่เล็กน้อย ดังนั้นหากคุณชอบการกัดครั้งแรกและครั้งสุดท้ายของคุณให้เป็นเนื้อที่บริสุทธิ์และไม่มีภาระผูกพันกับขนมปัง ไม่ต้องไปหาที่ไหนอีกแล้ว
Applegate Farms Chicken Dogs
นักปรุงเนื้อล้วนหยุดอ่านได้แล้ว Sidoti ไม่ชอบสุนัขเนื้อของ Applegate แต่ยอมรับว่า “พวกเขามีอาหารหลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการเนื้อวัวแทน เช่น ไก่” ดิ สุนัขไม่ได้รับการรักษา ดังนั้นจึงไม่มีไนเตรตเทียม และเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทานผัก หมา.
ทุกผลิตภัณฑ์ใน Fatherly ได้รับการคัดเลือกโดยอิสระจากบรรณาธิการ นักเขียน และผู้เชี่ยวชาญของเรา หากคุณคลิกลิงก์บนเว็บไซต์ของเราและซื้อบางอย่าง เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อ
