ถั่ว garbanzo ทุบพุ่งพรวด สุขใจโดย Hummus ปรากฏบน ถังฉลาม เมื่อเร็ว ๆ นี้และได้รับคำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้จากฉลามสำหรับรุ่นหวานของการแพร่กระจายของกระเทียมแบบดั้งเดิม มากเสียจน Mark Cuban ยอมเสียเงิน 600,000 ดอลลาร์เพื่อซื้อหุ้น 12% ของบริษัทผู้ผลิต Brownie Batter, Snickerdoodle, Vanilla Bean และครีมปรุงแต่งกลิ่น Choco-Mint
แม้ว่าครีมของหวานอาจดูแปลกตาสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด แต่ Delighted ก็ยังห่างไกลจากบริษัทแรกๆ ที่คิดค้นการเล่นแร่แปรธาตุที่หวานอมเปรี้ยวของถั่วชิกพีผสมกับโกโก้ เมื่อสองสามปีก่อน ร้านอาหารแห่งหนึ่งในอาบูดาบีมีครีมช็อกโกแลตและเจ้าแม่อบขนม Nigella Lawson ฮิปกับคอมโบมานานแล้วด้วย Hope Foods หนึ่งในผู้บุกเบิกด้านครีมช็อกโกแลตบรรจุหีบห่อ ทำให้ช็อกโกแลตมะพร้าวหลากหลายรสชาติอร่อย หัวหมูป่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็เริ่มผลักดันครีมช็อคโกแลตสีเข้มของพวกเขา
ฉันแนะนำการชิมในร้านด้วยแท่งเพรทเซลจุ่มลงในสิ่งของ รสชาติดีมาก และแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภคน้อยกว่านูเทลล่า (6 กรัมเทียบกับ 21 กรัม) นอกจากนี้ คุณยังได้รับไฟเบอร์ปริมาณมากในการบู๊ต ฉันไม่สามารถต้านทานการซื้อภาชนะได้ และเด็กวัย 5 ขวบของฉันและฉันก็เอาเค้กที่นุ่มลื่นราดบนเค้ก Duncan Hines แทนฟรอสติ้ง เขาเป็นหนึ่งในค่ายที่มีความสุข ด้วยเหตุนี้เราจึงใช้เป็นของหวานทาบนขนมปัง ไม่ต้องพูดถึงเป็นน้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับสตรอว์เบอร์รี่
อย่างไรก็ตาม คำถามใหญ่คือ ของหวานที่ทำจากพืชตระกูลถั่วนี้จะกลายเป็นนูเทลล่าตัวต่อไปได้หรือไม่?
“ฉันคิดว่ามันสามารถเข้ากับโลกของอาหารที่ทำจากพืชที่ขยายตัวได้เรื่อยๆ ตราบเท่าที่รสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ” กล่าว Kara Nielsenผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการเทรนด์ที่ CCD Innovation ซึ่งเป็นหน่วยงานด้านนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเชิงกลยุทธ์ กล่าวเสริมว่า เธอ จะไม่แปลกใจเลยที่ในที่สุดครีมของหวานก็ได้รับการดูแลแบบแพ็คของว่างแบบเดียวกับของคาว ลูกพี่ลูกน้อง.
แม้ว่าอาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่เราเห็นสิ่งนี้ในกล่องอาหารกลางวันมากมายเช่น Handi-Snacks Oreo Cookie Sticks 'N ครีม ตราบใดที่การเคลื่อนไหวการกินของว่างที่ดีสำหรับคุณยังคงได้รับไอน้ำอยู่ มันไม่ใช่ คาดไม่ถึง พ่อแม่รุ่นมิลเลนเนียลยอมรับทางเลือกที่ใส่ใจสุขภาพมาระยะหนึ่งแล้ว และถั่วก็ไม่ทำให้พวกเขากลัว ไม่เพียงแค่นั้น แต่ชุมชนวีแก้นยังต้องการเห็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดสุดโปรดของพวกเขาที่กำลังเล่นแสงจันทร์เป็นของหวาน
โพสต์ที่แบ่งปันโดย The Original Dessert Hummus™ (@delightedbydesserthummus) บน
“ฐานของถั่วชิกพีเป็นผืนผ้าใบที่ดีมากในการเพิ่มรสชาติ” Alan Nemeth กรรมการบริหารของ. อธิบาย สภาการค้ามังสวิรัติ. เมื่อถั่วชิกพีธรรมดาและไม่มีเครื่องปรุงก็จะเปรี้ยวกว่าลูกหมาป่าจาก ทไวไลท์. แต่ฝนตกปรอยๆบนน้ำมันมะกอก บีบมะนาวเล็กน้อย ใส่พริกหยวกรมควันสองสามเชค อาจจะเป็นกานพลูกระเทียม และนี่คือเกมบอลรูปแบบใหม่ ด้านหวานก็เช่นเดียวกัน: ช็อกโกแลต มะพร้าว อบเชย หรือวานิลลาเล็กน้อยจะเปลี่ยนรสชาติ
“ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงตามไม่ทัน” นีเมธกล่าวเสริม “มันจะพัฒนาช่องเล็กๆ ก่อน คุณจะเห็นมันในร้านขายอาหารพิเศษ จากนั้นคุณจะเห็นมันที่ไหนสักแห่งเช่น Target และนั่นคือเวลาที่มันจะเริ่มขึ้น”
เนื่องจากคนอเมริกันส่วนใหญ่ขาดไฟเบอร์และโพแทสเซียมในปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน ครีมของหวานยังเป็นวิธีที่หวานในการเพิ่มจำนวนดังกล่าว
“นูเทลล่าค่อนข้างขาดสารอาหาร ดังนั้นมันคงจะดีถ้าถูกแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ถั่ว Garbanzo ซึ่งประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของครีมที่มีเส้นใยและโพแทสเซียมสูง” อธิบาย Dr. Brie Turner-McGrievy รองศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนาที่เชี่ยวชาญด้าน โภชนาการ
ที่กล่าวว่ายังคงเป็นของหวานที่มีน้ำตาลและไขมันที่มาพร้อมกับอาณาเขตดังนั้นจึงไม่ควรสับสนกับอาหารลดน้ำหนัก สำหรับถั่วเพื่อสุขภาพ Turner-McGrievy สนับสนุนเวอร์ชัน DIY ฮัมมุสสูตรของหวานแบบโฮมเมดที่เธอโปรดปราน คือ บราวนี่บัตเตอร์ฮัมมัส มีไฟเบอร์ 5 กรัมต่อ ¼ ถ้วย “เปรียบเทียบกับไอศกรีมแป้งบราวนี่ แล้วคุณมีไฟเบอร์เพียง 0.5 กรัมต่อ ¼ ถ้วย”
ความต้องการครีมในประเทศและทั่วโลกเติบโตอย่างรวดเร็ว ในปี 2558 เกษตรกรในประเทศขายถั่วชิกพีมูลค่า 37,966,119 ดอลลาร์ ในปี 2559 ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวเป็น $98,582,105 และ บันทึกตลอดเวลา. ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในปี 2560 ยังคงแข็งแกร่งมาก
ตอนนี้ทำให้คนได้รับมากกว่า ปัจจัยเมื่อนำเสนอด้วยครีมช็อคโกแลตและนมของมันเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ผ่านไม่ได้ เนยอัลมอนด์และเนยแข็งถั่วต้องเผชิญกับการตอบโต้ที่คล้ายกันและตอนนี้สิ่งที่บินออกจากชั้นวาง
ครีมช็อกโกแลตอาจพิสูจน์ได้ว่าขายได้ง่ายกว่า แต่บริษัทต่างๆ ควรพิจารณาปรับโฉมการเล่าเรื่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และทำการตลาดให้เป็นเพียงการแพร่กระจายช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพ นำออกจากทางเดินฮัมมัสและวางไว้ข้างๆ พุดดิ้ง Jell-O และของหวานแช่เย็นอื่นๆ ผู้บริโภคที่จู้จี้จุกจิกมากขึ้นจะรู้สึกแปลกน้อยลงและมีแนวโน้มมากขึ้นที่จะลองของหวานที่ทำจากถั่ว
