พ่อครัว George Duran เป็นนักเขียน ผู้ให้ความบันเทิง และเจ้าภาพ เขายังเป็นคนที่ชอบทำอาหารกับลูกๆ ของเขาด้วย “ฉันตั้งเป้าไว้เสมอว่า กินด้วยกันทุกคืนแต่กับเด็กชายสองคน มีหลายวันที่ไม่เกิดขึ้น” Duran ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเจ้าภาพของ. กล่าว สุดยอดเค้กปิดของ TLC และเครือข่ายอาหาร แฮมออนเดอะสตรีท.
อย่างไรก็ตาม งานเลี้ยงอาหารค่ำถือเป็นพิธีกรรมที่ศักดิ์สิทธิ์ ถ้าคลั่งไคล้ในครัวเรือน Duran “ฉันทำอาหารเย็นทุกคืน…และบางครั้งก็เป็นการท้าทายที่จะหาของที่ทุกคนชอบ” เขากล่าว “ใช่ บางครั้งฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนสั่งอาหารระยะสั้น แต่ความท้าทายคือการหาอาหารแบบเดียวกับที่เราทุกคนชอบกินด้วยกัน”
“The Dad Special” เป็นงานเฉลิมฉลองของอาหาร ครอบครัว และพ่อที่ทำอาหาร คอลเลกชันนี้มีเชฟ คนดัง และพ่อที่คลั่งไคล้ในครัว คอลเลกชั่นนี้เน้นมื้ออาหาร ตั้งแต่ความลับของครอบครัวไปจนถึงเมนูอร่อยๆ สำหรับเด็ก ซึ่งหมายถึงการให้เกียรติเวลาที่ใช้บนโต๊ะอาหาร
Duran กล่าวว่าในที่สุดพวกเขาก็ก้าวกระโดดไปที่ Taco Tuesdays ในบ้านของเขา "ต้องขอบคุณ 'การค้นพบ' ของทาโก้แบนและเปลือกแข็ง - aka tostadas" หนึ่ง อาหารที่ครอบครัวเขาชอบเสมอคือสูตร huevos rancheros ที่เขาเลเยอร์แล้วอบในกระป๋องมัฟฟินซึ่งเป็นขั้นตอนที่ทำให้ทั้งมื้อง่ายขึ้น กระบวนการ. และ Duran ยังคงนำความบันเทิงมาใช้ประโยชน์ที่โต๊ะ “มันยากที่จะรักษาช่วงความสนใจของลูกชายคนเล็กของฉัน ดังนั้นเราจึงมักจะเล่นเกมคำศัพท์และเกมเรื่องไม่สำคัญที่โต๊ะ”
สูตร Muffin Pan Huevos Rancheros ของ George Duran
วัตถุดิบ
- สเปรย์กันติด
- แป้งตอติญ่า 3 แผ่น ผ่าครึ่ง
- ถั่วกระป๋องกระป๋อง 6 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยสด Cravings ก้อนหรือสไตล์ร้านอาหารซัลซ่า (หรือซัลซ่าที่คล้ายกัน) บวกมากขึ้นสำหรับการให้บริการ
- ไข่ 6 ฟอง
- ชีสขูดตามชอบ 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 400F.
- สเปรย์กระป๋องมัฟฟินด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด ปั้นแป้งตอร์ติญ่าที่ผ่าครึ่งลงในกรวย แล้วกดแรงๆ ลงในแม่พิมพ์มัฟฟินแต่ละอันจนเป็น "ถ้วย"
- แบ่งถั่วที่ผัดแล้วและซัลซ่าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยตอร์ตียาแต่ละถ้วย ให้เท่ากัน แล้วตอกไข่ลงไปหนึ่งฟอง
- ใส่ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะบนไข่ แล้วอบในเตาอบประมาณ 13 – 15 นาที
- นำออกจากเตาอบและพักไว้สักสองสามนาทีก่อนนำถ้วยแต่ละถ้วยออกและโรยหน้าด้วยซัลซ่าเพิ่ม
- โรยหน้าด้วยผักชีสับ
