วันขอบคุณพระเจ้า เป็นวันหยุดที่คนนิยมรู้จักมากที่สุดว่าเป็นโอกาสที่กินมากเกินไป ดูโทรทัศน์ ทะเลาะกับผัวเมีย และขอบคุณเป็นครั้งคราว แต่ความเป็นจริงนั้นหลากหลายกว่ามาก ใน "วันขอบคุณพระเจ้าของฉัน” เรากำลังพูดคุยกับชาวอเมริกันจำนวนหนึ่งทั่วประเทศและทั่วโลก เพื่อให้เข้าใจถึงวันหยุดที่กว้างขึ้น สำหรับผู้ให้สัมภาษณ์บางคน พวกเขาไม่มีประเพณีเลย แต่วันนี้เต็มไปด้วยตำนานอเมริกันซึ่งเป็นเรื่องราวต้นกำเนิดที่มาพร้อมกับความยุ่งยากอย่างมาก อย่างน้อยก็ถูกสังเกตอย่างเฉยเมยโดยผู้รักชาติที่ไม่เชื่อเรื่องพระเจ้ามากที่สุด ในงวดนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านชีวิตเด็กและหัวหน้าเชฟจากโรงพยาบาลวิจัยเด็กเซนต์จูดในเมมฟิสพูดคุยเกี่ยวกับการช่วยเหลือผู้ป่วยในการเฉลิมฉลองในช่วงเวลาที่ยากลำบาก
เจนนิเฟอร์ สมิธ ผู้เชี่ยวชาญด้านชีวิตเด็ก
สิ่งหนึ่งที่เราให้ความสำคัญเสมอมาคือเวลาของครอบครัวและการอยู่ร่วมกัน และแน่นอนว่าสิ่งที่ออกมาโดยเฉพาะในวันขอบคุณพระเจ้า ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของงานของเราในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านชีวิตเด็ก เราพยายามสร้างความรู้สึกปกติสำหรับผู้ป่วยและครอบครัว ที่เซนต์จูด ครอบครัวส่วนใหญ่ของเราไม่ใช่คนท้องถิ่น ในตอนท้ายของวัน พวกเขาอาจกลับไปที่บ้าน อพาร์ตเมนต์ โรงแรมของพวกเขา แต่พวกเขาไม่จำเป็นต้องกลับไปที่ระบบสนับสนุนที่ใหญ่ขึ้น
คำถามที่ฉันมักจะถามลูกๆ หรือถามพ่อแม่คือ “ถ้าตอนนี้คุณไม่ได้อยู่ที่โรงพยาบาลตอนนี้ คุณจะทำอย่างไร? คุณพลาดอะไรไป? และเราจะทำอะไรได้บ้างเพื่อทำให้เป็นปกติมากขึ้น” เป้าหมายของเราคือการช่วยให้พวกเขาสร้างความทรงจำต่อไปและทำให้ดีที่สุดในสถานการณ์ที่พวกเขาอยู่ เรามาทำสิ่งต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมความรู้สึกของประเพณีและเฉลิมฉลองสิ่งต่าง ๆ ด้วยกันต่อไป
ในวันขอบคุณพระเจ้า เจ้าหน้าที่ ICU จะต้องเตรียมอาหารให้กับครอบครัวที่อยู่ที่นั่น เมื่อเด็กๆ อยู่ในห้อง ICU พ่อแม่จะไม่อยากออกจากห้องหรือแม้แต่ข้างเตียง แม้แต่จะลงไปทานอาหารที่ชั้นล่าง พวกเขาแค่กังวลเล็กน้อยว่าจะมีอะไรเกิดขึ้น ดังนั้น ทุกคนจึงลงสนามและนำของบางอย่างมาหรือบริจาคเงิน แม้ว่าพวกเขาจะไม่ทำงานในวันนั้น พวกเขาก็ยังมีส่วนร่วมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง พวกเขาจัดโต๊ะใหญ่ มีอาหารมากมาย และพวกเขาก็พาครอบครัวเหล่านี้ไปทานอาหารร่วมกันในวันนั้น พวกเขากำลังรับประทานอาหารกับสิ่งที่บางครั้งคิดว่าเป็นครอบครัว ครอบครัว St. Jude ของพวกเขา และมันเป็นบ้านของพวกเขาในเวลานี้ เป็นเวลาแห่งการรวบรวมและเป็นเวลาสำหรับพวกเขาที่จะได้อยู่กับคนที่ห่วงใยและรักพวกเขา นอกจากนี้พวกเขายังได้ทานอาหารดีๆ อีกด้วย
ถ้าฉันฝันให้ใหญ่ ฉันจะไปหาทุกครอบครัวแล้วพูดว่า “ปกติคุณใช้เวลาวันขอบคุณพระเจ้ากับใครและเราจะพาคุณมาที่นี่กับใครได้บ้าง? เราสามารถพาครอบครัวใดมาที่นี่เพื่อทำให้ดีขึ้น เพื่อให้รู้สึกเหมือนวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับคุณมากขึ้น” มันยากมากที่จะทำอย่างนั้น แต่ฉันอยากจะทำให้มันเป็นรายบุคคลเพราะทุกคน แตกต่าง. ฉันต้องการรักษาประเพณีของพวกเขาให้คงอยู่และทำเท่าที่ฉันจะทำได้
RICK FARMER เชฟผู้บริหาร
วันต่อวันของเรายุ่งมาก เราให้อาหารทุกๆ 2,500 ถึง 2,800 คนต่อมื้อ แม้จะมีพนักงาน 30 คนในครัว แต่ก็เป็นวันที่เต็มไปด้วยกิจกรรมมากมาย เรามีเจ้าหน้าที่ช่วยเหลือที่น่าทึ่ง ทุกคนใส่ใจในสิ่งที่พวกเขาทำ
เราแค่ต้องการให้พวกเขาได้ลิ้มรสบ้านถ้าเราทำได้
ในวันขอบคุณพระเจ้า เราทำเมนูพิเศษสำหรับทุกคน เราซื้ออาหารกลางวันและอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าให้กับพนักงานทั้งหมด สำหรับผู้ป่วย เราทำอาหารแบบคลาสสิกและเป็นกันเอง บางครั้ง เราอาจมีผู้ป่วยที่ไม่อยากกินอะไร และเราอาจจะไปพูดคุยกับผู้ป่วยรายนั้นหรือครอบครัวนั้นและหาสูตรอาหารประจำครอบครัวและคิดค้นบางอย่างขึ้นมาใหม่เพื่อพยายามให้พวกเขากิน เรามักจะทำขนมหวานเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา อาจเป็นคุกกี้รูปไก่งวง ฟักทอง หรือคัพเค้กพิเศษ เราแค่ต้องการให้พวกเขาได้ลิ้มรสบ้านถ้าเราทำได้ เราต้องการทำอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่ดูเรียบง่ายและเรียบง่าย เหมือนกับที่พวกเขาทำที่บ้าน นั่นคือเป้าหมาย
แพทย์ทำงานหนักมากเพื่อให้ผู้ป่วยได้กลับบ้านมากที่สุดในช่วงวันหยุด แต่ก็ยังยุ่งมากสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า เห็นได้ชัดว่าผู้ป่วยบางรายค่อนข้างจะอยู่ที่อื่นที่ไม่ใช่โรงพยาบาล แต่ฉันคิดว่ามันร่าเริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นได้ภายใต้สถานการณ์ อาหารได้รับการตอบรับอย่างดีจากทุกคน เรายินดีที่จะทำ และเราไม่มีปัญหาในการให้คนทำงานในวันหยุด พนักงานของฉันชอบอยู่ที่นี่และให้บริการผู้ป่วยและทุกคนในวันหยุด พวกเขามีความสุขมากที่ได้มีส่วนทำให้เด็กรู้สึกดีขึ้น
