Ezilmiş garbanzo fasulyesi Humus tarafından memnun üzerinde göründü Köpekbalığı tankı Son zamanlarda ve geleneksel sarımsak yayılmasının tatlı versiyonu için Sharks'tan eleştiriler aldı. Öyle ki Mark Cuban, Brownie Batter, Snickerdoodle, Vanilla Bean ve Choco-Mint aromalı humusun yeni başlayan üreticisinin yüzde 12'lik hissesi için 600.000 dolar düşürdü.
Deneyimsizlere tatlı humusu ne kadar tuhaf gelse de, Delighted nohutun kakao ile çiftleştirilmesinin tatlı ve kremsi simyasında gerçekleşen ilk şirket olmaktan çok uzaktır. Birkaç yıl önce, Abu Dabi'de bir restoran çikolatalı humus ve fırıncılık tanrıçası ile uğraşıyordu. çörek otu uzun zamandır kombo için de moda oldu. Paketlenmiş çikolatalı humus alanının öncülerinden biri olan Hope Foods, nefis bir çikolatalı hindistan cevizi çeşidi yapıyor. domuz kafası ayrıca son zamanlarda bitter çikolatalı humusları için baskı yapmaya başladı.
Girişim, malzemeye batırılmış bir çubuk kraker ile mağaza içi tadımıydı. Tadı harika. Ve hiçbir şekilde sağlıklı bir gıda olmamasına rağmen, porsiyon başına Nutella'dan daha az şeker vardır (21 grama karşı 6 gram). Ayrıca, önyükleme yapmak için bir doz lif alırsınız. Bir kap satın almaya karşı koyamadım ve 5 yaşındaki oğlum ve ben, krema yerine bir Duncan Hines pastasının üstüne sürülen kadifemsi sosu sürdüm. Mutlu bir kampçıydı. Bu nedenle, çilekler için sansasyonel bir daldırma olarak bahsetmeye gerek yok, ekmeğe sürülen bir tatlı olarak da kullandık.
Ancak asıl soru, bu lezzetli baklagil bazlı tatlı bir sonraki Nutella olabilir mi?
“Tadı güzel ve besleyici olduğu sürece sürekli genişleyen bitki bazlı gıda dünyasına çok iyi uyabileceğini düşünüyorum” diyor. Kara NielsenStratejik bir yiyecek ve içecek inovasyon ajansı olan CCD Innovation'da trend uygulama direktörü, tatlı humusun sonunda lezzetli olduğu gibi aynı atıştırmalık paketi tedavisinin verildiğini görmek şaşırtıcı olmaz kuzen.
Bunu Handi-Snacks Oreo Cookie Sticks 'N kadar çok beslenme çantasında görmemiz yıllar alabilir. krema, sizin için daha iyi olan atıştırma hareketi buhar kazanmaya devam ettiği sürece, öngörülemeyen. Bin yıllık ebeveynler bir süredir sağlık bilincine sahip seçimleri benimsiyor ve fasulye onları korkutmuyor. Sadece bu da değil, vegan topluluğu kesinlikle en sevdikleri süper yiyeceklerden birinin tatlı olarak kullanıldığını görmek için biraz çabalıyor.
The Original Dessert Hummus™ (@delightedbydesserthummus) tarafından paylaşılan bir gönderi üzerinde
Şirketin yönetici direktörü Alan Nemeth, "Nohut tabanı, lezzet katmak için çok iyi bir tuvaldir" diye açıklıyor. Vegan Ticaret Konseyi. Nohutlar sade ve süssüzken o kurt çocuktan daha yavandır. alacakaranlık. Ama üzerine zeytinyağı gezdirin, biraz limon sıkın, birkaç salça füme kırmızı biber, belki bir diş sarımsak ekleyin ve bu yeni bir top oyunu. Aynı şey tatlı taraf için de geçerlidir: Biraz çikolata, hindistancevizi, tarçın veya vanilya lezzet profilini değiştirir.
Nemeth, “Neden tutunamadığını anlamıyorum” diye ekliyor. “Önce küçük nişini geliştirecek. Onu özel gıda mağazalarında göreceksiniz ve ardından Target gibi bir yerde göreceksiniz ve işte o zaman havalanacak."
Amerikalıların çoğu, günlük olarak önerilen lif ve potasyum dozlarının yetersiz kalmasıyla birlikte, tatlı humus da bu hesabı yükseltmenin tatlı bir yolunu sunuyor.
"Nutella beslenmeden oldukça yoksun, bu yüzden daha sağlıklı seçeneklerle değiştirilse harika olurdu. Humusun büyük kısmını oluşturan garbanzo fasulyesi lif ve potasyum açısından zengindir” diye açıklıyor. Dr. Brie Turner-McGrievy, Güney Carolina Üniversitesi'nde uzman doçenttir. beslenme.
Bununla birlikte, yine de bölgeyle birlikte gelen şeker ve yağ içeren bir tatlıdır, bu nedenle diyet yemekleriyle karıştırılmamalıdır. Sağlık kuruyemişleri için Turner-McGrievy, DIY versiyonlarını teşvik ediyor. En sevdiği ev yapımı tatlı humus tarifi, brownie meyilli humus, ¼ fincan başına beş gram lif içerir. “Bunu bir kek hamurlu dondurmayla karşılaştırın ve ¼ fincan başına sadece 0,5 gram lifiniz olur.”
Humus için yerel ve küresel talep hızla artıyor. 2015 yılında yerli çiftçiler 37.966.119 $ değerinde nohut sattı; 2016'da iki katından fazla artarak 98.582.105 ABD Doları'na ulaştı. tüm zamanların rekoru. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı verilerine göre 2017 satışları son derece güçlü kalıyor.
Şimdi insanların “Whaaat, benimle dalga mı geçiyorsun?” çikolatalı humus ve ilkiyle birlikte sunulduğunda, bu faktör bir zorluk teşkil ediyor, ancak bu aşılmaz bir şey değil. Badem yağı ve fındık peyniri de benzer bir tepkiyle karşı karşıya kaldı ve şimdi bu şeyler raflardan uçup gitti.
Çikolatalı humus daha da kolay bir satış sağlayabilir, ancak şirketler ürün anlatısını yeniden düzenlemeyi düşünmeli ve onu sadece daha sağlıklı bir çikolata sosu olarak pazarlamalıdır. Humus reyonundan çıkarın ve Jöle pudingi ve diğer soğutulmuş tatlıların yanına koyun. Daha titiz tüketiciler biraz daha az tuhaf olur ve fasulye bazlı tatlıyı denemeye daha meyilli olur.
