Roberto Anzaldua'nın annesi yemek yapmayı severdi. Ama hafta sonları bile işiyle çok meşguldü. Ne zaman şimdi-vegan blogcu ve Data Scientist altı yaşındaydı, onun eskiden yaptığı ev yapımı kurabiyeleri özlemeye başladı. (“Mağazalardan satın aldığınız her şeyden çok daha iyiler ve çocukları eğlendirmek için yararlı şeyler” diyor.)
Roberto'nun babası oğlunu memnun etmek istedi. Ancak, yetenekli bir aşçı değildi ve un bazlı kurabiyelerle el ele gelen karışıklığı - ya da büyük içerik listesini - umursamadı. Bunun yerine, biraz kurcaladı ve süreci kolaylaştırmak ve işleri daha temiz tutmak için fıstık ezmesini un yerine öğütülmüş bademle birleştirme fikrine ulaştı. Sonuç, üç bileşenli fıstık ezmeli kurabiye tarifiydi. Bir hit oldular ve o zamandan beri bir aile elyafı oldular. Evet, tarifin isteğe bağlı bir dördüncü bileşeni var. Ama üç demenin biraz daha tatmin edici bir yanı var, değil mi?
Anzaldua Ailesinin Üç Malzemeli Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi
İçindekiler
- 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi (çok cıvık olmalı)
- 5 yemek kaşığı öğütülmüş badem
- 2 yemek kaşığı Agave şurubu, Hurma şurubu veya tercih ettiğiniz sıvı tatlandırıcı.
- 3 yemek kaşığı Bitter çikolata parçaları (İsteğe bağlı)
Talimatlar
- Tüm malzemeleri birleştirin
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin
- Yaklaşık 8 dakika boyunca 350 F'de önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Soğumalarına ve katılaşmalarına izin verin - yaklaşık 10 dakika.
- Servis yapın ve tadını çıkarın!
