Це все добре і добре кепкувати над своїм батьком (або просто ткнути — як Pillsbury Doughboy), але коли приходить до дітей, епідемія дитячого ожиріння в Сполучених Штатах не така смішна, як товстий чоловік. пальто. Доктор Девід Людвіг керує Центром профілактики ожиріння в Бостонській дитячій лікарні і нещодавно написав книгу під назвою Завжди голодний який говорить про те, чому деякі організми не можуть знайти рівновагу жирів, незалежно від того, чи перебувають вони на очищенні соком чи на конкурсі поїдання пирогів.
Доктор Людвіг має право турбуватися про дітей, бо у нього сам є 7-річний хлопчик. На щастя, у нього також є дружина, яка є шеф-кухарем здорової їжі для гурманів. Тож те, що ця дитина не отримує в Хо Хос і Дін Донг, він, ймовірно, надолужує досить смачним життям.
Пейдж Дулі
У домі Людвігів у них трохи протилежна точка зору щодо ожиріння: переїдання не робить людей товстими, а процес товстіння призводить до переїдання. Ось що думає провідний експерт у цій темі про годування власної сім’ї.
Вашій родині не потрібно менше калорій, їй потрібні інші
Раніше Fat отримував жахливий реп, а тепер він отримує лише поганий. Наука повертається до думки, що бекон і масло можуть бути частиною збалансованого сніданку, оскільки дієта з високим вмістом жирів дає певні переваги. «Коли ви збільшуєте споживання жирів, ви витісняєте вуглеводи зі свого раціону, не пропускаючи їх, — каже Людвіг, — навіть справді чорний шоколад є здоровою їжею».
Це ставить ріг достатку їжі, яку ви раніше думали, що вбиває вас, на буквальний стіл. Горіхи, горіхові масла, повножирні масла (не те лайно, в яке ви ніколи не повірили, що це масло), оливкова олія, багаті соуси і навіть повножирні заправки для салатів – це гра. Не списуйте щось з рахунків виключно на основі вмісту жиру, але перш ніж випити високий келих ранчо, читайте далі.
Їжа з низьким вмістом жиру робить вашу сім’ю товстою
Пам’ятаєте манію Снеквелла кінця 90-х? Ті хренові печиво, про яке всі думали, що можна з’їсти цілу коробку? Доктор Лювіг каже, що ті види «нежирних» продуктів, які замінюють жир цукром, підвищили рівень інсуліну занадто високо. «Ісулін – це як Miracle Grow для ваших жирових клітин. Коли дитина з цукровим діабетом 1 типу вперше звертає на себе увагу, він незмінно втрачає вагу. Дайте йому достатню кількість інсуліну, і він повернеться до норми. Занадто багато інсуліну, і він набирає вагу». Але підшлункова залоза вашої дитини – це лише частина проблеми. Інша частина — це дієта, повна продуктів, багатих вуглеводами, які викликають стрибки інсуліну. Прокляті ви, чеддерські зайчики!
Аарон Шумакер
Це про ваше тіло проти Ваш розум
Доктор Людвіг каже, що ваше тіло добре знає, як регулювати свою вагу. Якщо ви насильно годуєте людей, вони за короткий термін набирають вагу, але потім їх метаболізм прискорюється, і вони втрачають інтерес до їжі. У недогодованих людей відбувається навпаки. Вони худнуть, але потім організм зголодніє, і обмін речовин сповільнюється. «Більшості з нас судилося програти битву між розумом і метаболізмом», — каже доктор Людвіг. «У довгостроковій перспективі маса тіла більше контролюється біологією, ніж силою волі».
Це не означає, що ви можете їсти, що хочете, і це не має значення - це означає, що те, як ви зламуєте свою біологію та метаболізм, має менше відношення до скільки ви вкладаєте туди й багато чого іншого що ти туди вставляєш.
Покажіть вашій дитині правила брокколі
Людвіг каже, що найважливіше, що ви можете зробити як батько, — це бути візуальним прикладом для наслідування для продуманого харчування та перекусів. «Діти піддаються різного роду шкідливих для здоров’я впливів, але дім – це бастіон захисту, де вплив лише здоровий», – каже він. Нехай ваші діти бачать, як ви їсте більше моркви, і не бачать, як ви їсте більше морквяного торта.
Casch52
Як тільки вони побачать, як ви їсте їжу з високим вмістом жиру, натуральні вуглеводи, фрукти та овочі, вони дізнаються, що не все повинно бути покрито глазур’ю, щоб бути вартим укусу. Добре змодельована харчова поведінка також значно полегшує вашій дитині дотримуватись більш здорових звичок у власному дорослому житті.
Здоровий удома, піца для вечірок
Є причина, чому Чак Е. З сиром подають піцу, а не темпе. А оскільки ласощі, непотріб і гріхи їдять поза домом, вам потрібно бути особливо старанним, щоб зробити свій будинок місцем, де живе смачна їжа. Не купуйте тонну розфасованої їжі. Спробуйте використовувати фрукти та овочі, а не крекери та печиво. Але будьте гнучкими, щоб не загнати своїх дітей прямо в обійми цього садистського рудоволосого клоуна та його друзів-злочинців-бутербродів і фіолетових якашок.
Доктор Людвіг каже, що ожиріння – це проблема, яка загострюється, але єдиний спосіб її вирішити – почати з сім’ї. «Це покоління дітей важче з раннього віку, ніж будь-коли раніше. Ми не можемо очікувати, що харчова промисловість піклується про наших дітей. Батьки мають сказати ні», – каже він. Тільки не кажіть «ні» з повним ротом свинячої шкірки.
