У тезах головокружіння днів глобального віскі бум, канадський віскі дещо пролетів під радаром. У той час як багато наших братів, одержимих коричневим духом, глибоко занурюються в розлив з Шотландії, Америки, Японії та Ірландії, Велика Біла Північ, здається, забута. Це шкода, бо канадець віскі (пишеться без «е»), варто познайомитися.
Відсутність інтересу до канадського віскі не безпідставна. Він уже давно віднесений до нижніх полиць алкогольних магазинів, оскільки вважається середнім спиртом, призначеним для змішаних напоїв на вечірках у коледжі. Самі Кенакс частково винні в посередній репрезентації свого віскі. Оскільки донедавна більшість хорошої випивки, яку вони зробили, залишалася в Канаді.
Однак тепер гра змінилася. З кмітливими споживачами, які вимагають кращого віскі, менших винокурень і бегемотів на північ кордон нарешті доставляє все смачніші спиртні напої на південь від кордону та по всьому світу: сміливий жита, ромові напої та солодкі односолодові. Щоб допомогти вам знову представитися, hЄ п’ять пляшок канадського віскі, які варто перевірити.
Королівський королівський північний урожай жита
Коли Джим Мюррей вибрав Crown Royal Northern Harvest як найкращий віскі 2016 року в світі, ви практично чули стогін у Шотландському нагір'ї від Хоккайдо до Кентуккі. Але це дуже хороший віскі! Ароматні ноти гвоздики, вишні та прянощів підвищують його на кілька ступенів, що робить його чудовим щоденним напоєм і рок-зіркою в сміливому житньому коктейлі а-ля Манхеттен.
Придбати зараз $32
Лот No40
100-відсотковий житній віскі, дистильований в одній каструлі та витриманий у незайманому дубі, лот № 40 став найкращим канадським житнім віскі на World Whiskeys Awards 2018. Це солодкий і пряний драм із приємними смаками ванілі та фруктів, які котяться навколо рота.
Купуйте зараз 50 доларів
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Готовий віскі з ромової бочки є модним у світі віскі, і це правильно. Трохи додаткового часу в бочках з ромом дають віскі всіх сортів і надають різноманітні фруктові нотки, які можна досліджувати своїм смаком. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish — це переважно кукурудзяний віскі з нотками жита. Стакан дуже доступний, і, хоча в коктейлі він чудовий (спробуйте його в темному і бурхливому віскі), темні фруктові смаки змішуються з ірискою та ваніллю, що надає йому достатньої глибини, щоб пити його самостійно.
Купуйте зараз 30 доларів
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek бере вибір витриманого ячмінного, житнього та кукурудзяного віскі, змішує їх разом і кидає меланж у витримані (читай використані) бочки з бурбоном для трохи додаткової витримки. У результаті виходить зірковий ковток із смачними нотками вершкового солоду, горіхів та солодкої ванілі.
Купуйте зараз $55
Стебло і бочка односолодові
Для тих, хто віддає перевагу віскі, виготовленому виключно з солодового ячменю, канадський квиток «Сталк і бочка». Легкий ковток від винокурні Still Waters Distillery, такий молодий віскі досить глибокий з нотками ванілі, карамелі, яблука та банана, що підносяться через солодовий смак.
Купуйте зараз 70 доларів
