Одна з найбільших іроній у війні на виснаження, яка дає мого 5-річного малюка ситим, полягає в тому, що, хоча він відмовляється їсти будь-що зелене — брокколі, капуста, пожалій листя салату — я часто знаходжу його на корточках біля шафи для закусок і пожирає смажені водорості на DL. Нехай запис покаже: вони зелені.
Історія походження дитячої їжі: Морські водорості закуски поплив у шафи для закусок Америки в середині дня на хвилі модної їжі (пам’ятаєте açai? Грецький йогурт?). На відміну від деяких інших іноземних продуктів, яким у Trader Joe’s приділяли коротку популярність, закуски з морських водоростей прилипли. І тому є досить чітка причина: вони дуже хороші. Вони також — і це окреме поняття — досить здорові. Закуски з морських водоростей містять велику кількість вітамінів А, С, В-12 і кальцію. Хоча за останнє десятиліття закуска дещо змінилася, у своєму найпростішому виконанні вона залишається листами сушених і смажених норі. Найпопулярніший бренд у мене вдома Органічні закуски з морської солі від Енні Чун з морськими водоростями
Особисто я не голова норі. Я вірю в те, що мій син їсть морські водорості, але я ніколи не мав бажання приєднатися до нього, лише щоб заохотити його з’їсти щось зелене, щоб він не помер. З огляду на це, було б справедливо сказати, що у мене шанобливі, але віддалені стосунки з Енні Чун — я ніколи не пробував її продукт.
Тест на смак дитячої їжі: Днями я занурився в шафу для закусок свого сина і вкрав його закуски з морських водоростей. Мені було цікаво, поруч нікого не було, і це було радісно. Річ у цих напівпрозорих зелених вафлях, окрім їх шокуючої краси, коли вони піднесені до світла, полягає в тому, що смак, хоча й приємний, насправді є незначною частиною привабливості. Листи тонкі і крихкі. Я ніколи не приймав причастя, але ось як євреї, такі як я (ймовірно, неправильно) уявляють елементарне задоволення від цього досвіду. Жорсткість норі пом’якшується не від хрускоту Dorito, а від м’якого свіжого снігу. Ці закуски не стільки жують, скільки тримають.
Ми з сином погоджуємося — і, так, ми довго обговорювали це — що смакова привабливість закусок з морських водоростей полягає в їх солоності (моє слово, а не його) та океанічність (його, а не мій.) Але більше, ми погоджуємося з тим, що привабливість полягає в тому, як смак, здається, злегка матеріалізується на верхівці рота, а потім чіпляється за природну топографію в приємному спосіб. Смак навряд чи переважає. Це щось ближче до припливу, але ніколи не рибне чи проблематично морське.
Висновок про дитяче харчування: Привабливість смаженої закуски з морських водоростей така ж велика і глибока, як океан, звідки вона прийшла. Однак, на відміну від океану, вони повинні бути сухими. Попередньо слині або вологі, і вони лише нагадують, що мокрі ніколи не виглядають добре.
Рейтинг дитячого харчування: П’ять із п’яти «какаєць», за оцінкою мого сина, робота над ним триває.
