Початок сезону свят вже не за горами — День подяки вже не за горами. Залежно від того, наскільки ви захоплені індичкою — і чи є ви водієм страви на День подяки — ваш рівень стресу зараз може бути дуже високим. Якщо ви були планування урочистостей протягом тижнів, ви, мабуть, добре. Але будь-хто, хто додає ці речі в останню хвилину або не зробив попереднє замовлення чи не взяв свого птаха, приготуйтеся витратити багато грошей на свою індичку. Ціни в Туреччині зросли до найвищого рівня з 2005 року, і є одна причина для цього: попит і обмежені запаси.
Згідно з Reuters, через пандемію цього року індичаки виробляли набагато менше індиків. «Фермери були обережні з виробництвом, — повідомляє видання, — вважаючи, що друге свято пандемії може знизити попит». Оскільки птахів менше купити, ціна цих птахів значно зросла, що зробило птахів найдорожчими для споживачів з 2005 року (коли вартість дійсно почала реєструватися щорічно.)
«Цього року було вироблено менше індиків, тому ціни на м’ясо індички зросли»,
Турецькі фермери намагаються передбачити, яким буде попит кожного сезону, і вони повинні прийняти це рішення приблизно за рік до цього. Оскільки пандемія, за прогнозами, все ще залишиться проблемою, фермери виробляли не так багато, як зазвичай. До цього розрахунку додалася дещо не пов’язана, але в кінцевому підсумку пов’язана, стрімко зростаюча ціна на сою та зерно, з’їдене птахами, що означало вищу ціну для споживача.
За словами фермерів, люди все ще хочуть святкувати День подяки. Однак багато хто вибирає менших птахів, заморожених або просто грудей як захід економії.
«Заморожені запаси курчат індиків, жіночих птахів, які зазвичай менші за розміром, та грудей індички впали до рекордно низького рівня цього року», Reuters каже. Міністерство сільського господарства США веде облік ціни за фунт індиків з 2005 року, і цього року індики в середньому коштують 1,44 долара за фунт. В результаті Туреччина є найдорожчою з 2005 року.
Не тільки індичка буде дорожчою на курортний сезон цього року. Через питання ланцюга поставок У зв’язку з пандемією бакалійні магазини та виробники кажуть, що цього року для певних святкових продуктів буде менше полиць. Це включає деякі ароматизовані чіпси для випічки, такі як іриски та арахісове масло, але, якщо ви більше любите пиріг з помадкою, на щастя, шоколадні чіпси тримаються міцно. Інші продукти, як-от скоринки для пирога, рідка підлива, журавлинний соус і вершковий сир, може бути важко знайти на цьому святі. Плануйте заздалегідь, і ви повинні бути хорошими — але не дивуйтеся, якщо ваша їжа на День подяки в цілому набагато дорожча ніж минулого року (рекордно дешева справа на День подяки).
