Класика джин-тонік це напій, який настільки легко зробити, що його майже неможливо зіпсувати. Візьміть склянку, повну льоду, і додайте дві унції хорошого джину, чотири унції тонізуючої води. Перемішайте і зверху посипте лаймом. Для тих, хто віддає перевагу більш міцному, менш солодкому напою, використовуйте більше джину і навпаки. Це базове? Так. Але добре приготований напій – це такий же освіжаючий і добре збалансований напій для теплої погоди, як і раніше.
Джин-тонік також чудово динамічний коктейль що вимагає експериментів. Крім того, що ви можете змінювати тип джину, який ви використовуєте («Тонік» — це міксер із досить сильним ароматом, який ви можна використовувати навіть найдивніші, найінноваційніші сучасні джини», всесвітньо відомі спиртні напої експерт — розповів нам Девід Вондріч), Ви також можете варіювати тип тоніка (ми любимо якісні варіанти від Лихоманкове дерево або Бренд Q Mixers) і гарнір (перець горошком, зелень, огірок і навіть, здавалося б, святотатська долька лимона – все це справедлива гра). Кожне додавання приносить нові шари та глибину напою.
Звичайно, існує незліченна кількість інших способів вдихнути життя в джин-тонік. Для тих, хто шукає трохи натхнення, ми попросили шести барменів поділитися з нами своїми улюбленими рецептами джину та тоніка. Від простого рифу, який підкреслює літні продукти, до рецепту з гіркотою в стилі аперитива до складного візьміть лікер з алое, грушевий бренді та сік селери (так, ви правильно прочитали), ось рецепти спробуйте.
1. Садовий джин-тонік
«Джин і тонік чудово підходять для теплих весняних та літніх температур завдяки своїм легким, хрустким і освіжаючим властивостям», – каже Девін Бернс, віце-президент з обслуговування номерів та харчування в Omni Hotels & Resorts. Бернс віддає перевагу своєму джин-тоніку у великому келиху з великою кількістю льоду та скибочками огірка або двома. Але він також любить додавати літні продукти і каже, що полуниця – ще один аромат, який не можна пропустити, тому він пропонує використовувати обидва в цьому простому рифі.
Інгредієнти
1,75 унції Ботанік Айлі Джин
4 унції Q Spectacular Tonic Water
2-3 скибочки полуниці та огірка
Маршрути
Змішайте свіжу полуницю та огірки на дні склянки, перш ніж розлити напій у склянку з льодом.
2. Джин-тонік і кріп
«Люди повинні готувати цей напій, тому що він показує, наскільки схожими можуть бути поєднання їжі та напоїв, а також смачнішою стороною коктейлі, особливо джин і тоніки, які традиційно вважаються легкими та цитрусовими», – говорить Девід Менесс, напій директор 1751 Sea & Bar, Х'юстон, Техас. Ось чому в його прийомі використовується свіжий кріп, огірковий тонік і сухий японський джин.
Інгредієнти
1,5 унції 135 Сухий японський джин East Hyogo
Тонік з огірком Fever Tree 4oz
кріп
огірок
Маршрути
Складіть склянку, додайте лід і прикрасьте огірковою стрічкою і гілочкою свіжого кропу
3. G&T Italiano
Італійський коктейль-бар Aperitivo Брат Вовк у Ноксвіллі святкує все гірке. Тож не дивно, як вважає власник Джессіка «Раббіт» Кінг, що їхня версія джину з тоніком зосереджена на цьому смаковому профілі. У їхньому прийомі в рівних частинах є італійський джин і ароматизоване вино Cocchi Americano в поєднанні з ароматною тонізуючою водою, цитрусовими та свіжою зеленню.
Інгредієнти
1,5 унції Джин Malfy Originale
1,5 унції Cocchi Americano Bianco
3 унції ароматична тоніка Fever Tree
Маршрути
Змішайте інгредієнти в склянці для червоного вина над льодом. Акуратно перемішайте і прикрасьте сезонними зеленню та цитрусовими.
4. Джин-тонік Deke Dunne
Дік Данн, головний бармен і директор з напоїв Алегорія в Eaton у Вашингтоні, округ Колумбія, любить джин і тоніки. Але він не любить, коли вони занадто зайняті, тому що, як він каже, «джин-тонік – зірки шоу». Для його Так, він вирішив піти з трохи меншим вмістом алкоголю, нарізавши цитрусовий Roku Gin з Martini & Rossi Ambrato вермут. «Японський цитрус Roku чудово поєднується з ромашкою та медом Ambrato», — каже він, називаючи його «легким, яскравим, джин-тоніком, який ідеально підходить для весни та літа».
Інгредієнти
1 унція Року Джин
1 унція Мартіні і Россі Амбрато
Індійська тонізуюча вода Fever Tree 4 унції
Прикрасьте лавровим листом
Маршрути
Візьміть охолоджений Collins і додайте прозорий крижаний спис. Додайте тонік, а потім додайте джин і вермут. Акуратно перемішайте, щоб з’єднати, і прикрасити свіжим лавровим листом.
5. Джин-тонік Old Duff & Rocky’s Liqueur
Брендан Бартлі, головний бармен і директор з напоїв закладу, присвяченого забороні Джин для ванни у Нью-Йорку, називає своє захоплення джин-тоніком «класична історія кохання старого світу зустрічається з новим». Це бачить Old Duff Genever і трав'яний лікер Rockys в поєднанні з лимонним тоніком, свіжим ананасом і вапно. «Мені подобається це поєднання, оскільки воно руйнує звичну форму джину з тоніком і є джерелом Генера, батьківщини джину, таким чином, щоб його оцінити кожен», — каже Бартлі. «Це досить цікаво, щоб бути химерним для любителів джину, досить смачно, щоб насолодитися ним кожен. Ідеальний роман».
Інгредієнти
0,75 унцій Старий Дафф Дженевер
0,75 унцій Лікер Роккі
3,5 унції лимонного тоніка
1-дюймовий кубик ананаса,
лаймовий клин
Маршрути
Додайте всі спиртні напої в охолоджений келих бренді і додайте тонік. Зверху посипте льодом, злегка перемішайте, а зверху акуратно додайте гарніри.
6. Джин-тонік BCN
Джин BCN родом із Барселони і переганяється з білого винного винограду, каталонського інжиру та евкаліпта. Браян Еванс, директор барів для Неділя в Брукліні, любить поєднувати дух з бренді груш Святого Георгія, лікером Chareau Aloe, середземноморським тоніком Fever Tree і крапелькою соку селери. Трохи трудомісткий? Звичайно. Але він обіцяє, що це варте зусиль. «Він має такий освіжаючий, охолоджуючий ефект, з ароматом фруктового саду та ідеальною кількістю солоності соку селери», – каже він. Якщо ви бажаєте унікального варіанту, Еванс любить прикрашати його нарізаними грушами, стрічками селери, вирізаними з фруктів, і бадьяном.
Інгредієнти
1,75 унції Іспанський джин BCN
1/4 унції Георгіївський грушевий коньяк
1 ч.л Лікер Chareau Aloe
Середземноморський тонік Fever Tree 5 унцій
1/3 унції соку селери
Маршрути
Створіть перші три інгредієнти в іспанському стилі з повітряною кулькою на ніжці над кубиками льоду. Обережно покладіть 2 тонкі скибочки груш Анжу, 2-3 стрічки очищеної селери і два зірочки бадьяна в склянку і зверху залийте середземноморським тоніком Fever Tree. Зверху насипте сік селери і за бажанням додайте пару стискувань лимона або лайма.
