Дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, такі як кето, були на радарі кожного протягом останнього десятиліття або близько того як спосіб втратити вагу і збалансувати рівень глюкози в крові рівнів, але мало досліджень щодо довгострокових наслідків таких екстремальних дієт. Якщо ви останнім часом користуєтеся низьким вмістом вуглеводів, можливо, настав час переглянути свій план дієти. Нове дослідження, опубліковане в Журнал харчуванняпоказує, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть негативно вплинути на тривалість життя чоловіків.
Щоб визначити наслідки таких дієт, як кето та палео, доктор Такаші Тамура та дослідницька група з Нагої Університетська медична школа в Японії проаналізувала дані 34 893 японських чоловіків і 46 440 японців. жінки. Через дев'ять років вони провели додаткове опитування. Учасники фіксували своє споживання їжі в анкеті, заповненій самостійно, і команда розрахувала відсоток щоденного споживання для кожного учасника. Команда також оцінювала якість їжі, наприклад насичені жири проти ненасичених і рафіновані вуглеводи порівняно з нерафінованими.
Доктор Тамура та його команда встановили, що чоловіки, споживання енергії яких складалося з менш ніж 40% вуглеводів типу, рафінованої, нерафінованої або мінімально рафінованої, мали вищий ризик смерті з будь-якої причини та смерті від рак. Вони також виявили, що чоловіки, чиє споживання енергії складалося з більш ніж 35% насичених або ненасичених жирів, частіше помирають від раку, ніж ті, хто їв менше жиру. Чоловіки, які повідомили про низьке споживання ненасичених жирів, мали більше шансів померти від будь-якої причини та раку, ніж інші.
Навпаки, серед жінок ті, хто повідомили, що понад 65% свого щоденного споживання енергії складаються з вуглеводів, мали більше шансів померти з будь-якої причини. І, всупереч загальноприйнятим уявленням, жінки, які повідомили про високе споживання жиру, не відчули зменшення тривалості життя з будь-якої причини.
«Виявлення того, що споживання насичених жирів обернено пов’язане з ризиком смертності лише серед жінок, може частково пояснити різницю в асоціаціях між статями», – доктор Тамура. йдеться в заяві. «Альтернативно, інші компоненти, окрім жиру, у харчових джерелах жиру можуть відповідати за спостережуваний зворотний зв’язок між споживанням жиру та смертністю серед жінок».
Висновки команди Тамури суперечать джерелам, які стверджують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів/високим вмістом жиру корисні в усіх напрямках. Хоча жінки можуть знайти певну користь у зменшенні вуглеводів і збільшенні жирів, результати показують, що чоловіки повинні знайти золоту середину і не зосереджуватися занадто сильно на зменшенні одного та збільшенні іншого — іншими словами, їжте здорову та збалансовану дієту, перш за все, не зосереджуючись надто на крайнощі.
І якщо дотримання дієти – це спосіб життя, який ви віддаєте перевагу, є багато, які пропонують такий баланс. Такі дієти, як Середземноморська дієта, Дієта DASH, і ЧИСТА дієта є більш збалансованою альтернативою суворим дієтам з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, які мають гори досліджень, які підтверджують їх ефективність у подовженні тривалості життя та зниженні ризиків хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак. Кожна з цих дієт сприяє споживанню здорових фруктів і овочів, цільнозернових продуктів, корисних жирів і нежирних продуктів м’ясо з різних джерел замість того, щоб уникати певних фруктів і овочів і покладатися на жири тваринного походження білки.